Raven

Halvvejs oppe ad trapperne mellem stranden og centrum ligger en lille bar, hvor gæsterne bliver hængende til middag: Raven serverer omkring tyve slags tapas, de fleste i to størrelser, og køber du en cocktail, får du to tapas med for under otte euro. Google-tallet er 4,8 af 5 fra 297 anmeldelser, og det er værtinden, maden og udsigten over tagene, der bærer det.

Maden og menuen på Raven

Raven er en tapas- og cocktailbar, men køkkenet er ikke pynt. Kortet er bygget op omkring et enkelt princip, som husets egen overskrift kalder smaller & bigger: næsten alt fås som tapa, en lille portion til en person, eller som ración, en større tallerken at dele. Tapaerne koster omkring fire til fem euro, raciones omkring otte til ni. Det gør det let at sammensætte et måltid selv, og det er præcis det, de fleste gør. Gæsterne beskriver gennemgående aftener med fire til seks tapas delt mellem to, gerne efterfulgt af en cocktail mere.

Den spanske del af kortet er klassisk. Pimientos de Padrón er små stegte grønne peberfrugter med groft salt, tortilla de patatas er den tykke spanske kartoffelomelet, og patatas bravas kommer enten med stærk brava-sauce eller med alioli, den hvidløgsmayonnaise man møder overalt på kysten. Albóndigas en salsa de tomate er kødboller i tomatsauce, chorizo al vino er chorizopølse flamberet i vin, og montadito de lomo con piquillos er et lille stykke brød med svinekam og grillede piquillo-peberfrugter. Fra havet kommer langostinos con ajo y chile, store rejer med hvidløg og chili, og sepia con chorizo, blæksprutte med chorizo, som kun fås i den store portion til omkring tolv euro. Gazpacho andaluz, den kolde tomatsuppe, serveres som tapa, og der er champiñones al ajillo, svampe i hvidløg og sherry, samt pan con tomate, ristet brød med tomat og hvidløg.

Ved siden af det spanske står et par retter, der afslører, at huset taler til et internationalt publikum: bruschetta med mozzarella eller med ibérico-skinke, edamame med soja, chili con carne med ris og en Cæsarsalat på hjertesalat med kylling. Til dem, der vil have noget helt enkelt, er der en lille sektion med hotdogs og burgere. Raven Burger er en hjemmelavet oksebøf med cheddar, og der findes også en kyllingeburger med bacon. Begge koster omkring fjorten euro, hotdoggene omkring ti, og alt fra den sektion serveres med pommes frites og løgringe.

De to dyreste poster står for sig selv: jamón ibérico de bellota, den agernfodrede ibérico-skinke, koster omkring fjorten euro for 60 gram og tyve for 100 gram, mens lagret manchego med membrillo, kvædepasta, koster knap seks euro som tapa og omkring ni som stor portion.

Retterne, gæsterne nævner igen og igen, er patatas bravas, hvidløgsrejerne, chorizoen og kødbollerne. Et tilbagevendende træk i omtalerne er, at maden smager hjemmelavet og frisk, og flere har lagt mærke til, at kortet er kort frem for langt. Til gengæld er tapaportionerne netop tapastore. Er I sultne, så bestil raciones til deling.

Kortet findes på både spansk og engelsk, og nederst beder huset gæsterne om at sige til om allergier og kostbehov, før de bestiller. Der er en del retter uden kød på kortet, fra padrón-peberfrugterne og tortillaen til bravas, champignonerne og mozzarella-bruschettaen. Spiser du ikke kød, så sig det alligevel tydeligt, når du bestiller, for i Andalusien pyntes gazpacho tit med skinke.

Regn med tyve til tredive euro pr. person for tre-fire tapas og en drink, og mindre, hvis du udnytter tilbuddet med to tapas til cocktailen.

Cocktails, sangria og vinkort

Drikkekortet fylder lige så meget som madkortet. Cocktaillisten tæller omkring tredive drinks, fra Pimm's Cup, mojito og margarita til negroni, French 75 og en række martinier som espresso martini og porn star martini. De fleste koster otte-ni euro. Der er også alkoholfri cocktails til seks-otte euro, blandt andet en mojito uden rom og en drink på alkoholfri gin, og står din favorit ikke på listen, laver baren den, hvis ingredienserne er der. Gæsterne roser især, at cocktailene blandes frisk, og sangriaen nævnes igen og igen som en grund til at komme tilbage.

Vinkortet er større, end man skulle tro i en bar af den størrelse. Husets hvide og røde fra La Mancha koster omkring fire euro glasset og omkring atten flasken, og derfra går det op over Rioja crianza og reserva, Ribera del Duero, albariño fra Rías Baixas og en Riesling fra Alsace til en Saint-Émilion til knap halvtreds euro. Bobler fås fra cava til champagne. Læg mærke til de søde vine: Cartojal, en moscatel fra Málaga, serveres i glas til omkring fem euro og er et godt lokalt punktum på aftenen.

Raven på trapperne i Cuesta del Tajo

Raven ligger på Calle Cuesta del Tajo nummer 7. Cuesta del Tajo er den lange fodgængertrappe, der forbinder Torremolinos' centrum omkring Calle San Miguel med Bajondillo-kvarteret og stranden nedenfor. Trappen går forbi Torre de Pimentel, middelaldertårnet der har givet byen navn, og fortsætter ned mod Playa El Bajondillo, stranden lige under den gamle by.

Det er beliggenheden, der giver baren dens særlige rolle. Fordi lokalet sidder højt på skrænten, kigger man fra vinduerne og terrassen ud over tagene og ned til havet over Bajondillo. Samtidig er Raven et naturligt hvilested for alle, der går mellem stranden og byen. En del gæster fortæller, at de først stoppede for at få vejret på vej op ad trapperne og siden kom tilbage for at spise.

Der er ingen bil helt frem til døren, for Cuesta del Tajo er en trappe. Kommer du med bil, så parkér oppe i centrum og gå ned, eller nede ved stranden og gå op.

Baggrunden for Raven

Raven åbnede omkring 2023 i et nyistandsat lokale på trappen, og fra de første måneder har det været ejeren selv, der står for baren, blander cocktails og tager imod gæsterne. Det er hende, de fleste anmeldelser handler om. Gennemgående beskriver gæsterne en værtinde, der husker stamgæsterne og hvad de drikker fra år til år, tager sig tid til en snak og driver stedet stramt. Gæsterne beskriver maden som hjemmelavet, og på kortet står det sort på hvidt, at burgerbøffen og burgersaucen er husets egne.

Navnet og ravnen går igen overalt: logoet med den sorte fugl står på menuholderne, og det er også navnet på husets trådløse netværk. Det er et lille, personligt drevet sted og ikke en del af nogen kæde.

Stemningen og oplevelsen i dag

Lokalet er lille og hyggeligt med borde ved vinduerne, et par borde i midten og en lille terrasse. Gæsterne beskriver indretningen som stilfuld uden at være højtidelig, og et par stykker nævner, at lokalet og toiletterne er pæne og rene. Musikken er en del af oplevelsen, og den bliver rost lige så ofte som drinksene.

Publikummet er overvejende rejsende fra Storbritannien, Irland, Holland, Frankrig og Skandinavien, og også danske gæster har fundet vej op ad trappen. Betjeningen foregår uden problemer på engelsk, og kortet er tosproget. Mange vender tilbage flere gange under samme ferie, og en del har gjort Raven til et fast stop år efter år.

Den ene gennemgående advarsel handler om pladsen. Stedet er lille og bliver hurtigt fyldt, og vil du have et af bordene med udsigt, anbefaler gæsterne at reservere. Uden bestilling kan du stadig være heldig at få et bord i midten af lokalet.

Praktisk information og for hvem

Raven passer bedst til par og små vennegrupper, der vil spise et uformelt måltid tapas med en ordentlig cocktail til og en udsigt, man ikke behøver betale ekstra for. Det fungerer både som eftermiddagsstop på vej op fra stranden og som en hel aften med tapas, før man går videre ud i byen. Det er mindre oplagt for den, der har svært ved trapper, for der er kun adgang ad Cuesta del Tajo, og for større selskaber, med mindre I ringer i forvejen.

Huset holder lukket søndag og mandag. Åbningstiderne på portalerne stemmer ikke overens, så ring hellere på 951 62 51 84, før du går derhen, og brug samme nummer til at reservere et bord ved vinduet. Der kan betales med kort, og der er gratis trådløst internet.

Prisniveauet ligger i den moderate ende for Torremolinos: tapas til fire-fem euro, raciones til otte-ni, cocktails til otte-ni og et glas vin fra omkring fire euro. Vil du sammenligne med andre steder i byen, så se alle vores restauranter i Torremolinos eller vores guide til Torremolinos.