Morrofino Restaurant

Husets tomahawk er et stykke oksekød på 1,1 til 1,3 kilo til omkring 50 euro, og den serveres til deling. Sådan er meget af Morrofino Restaurant: et kort på knap 190 positioner, hvor konfiterede artiskokker, kammuslinger i bravasauce og fire slags miniburgere står side om side, og hvor gæsterne gennemgående roser både køkkenet og betjeningen. Restauranten ligger i erhvervsrækken under Costa Lago-bygningen på strandpromenaden i Playamar og har 4,7 af 5 på Google fra over 1.000 anmeldelser.

Maden og menuen på Morrofino Restaurant

Køkkenet kalder sig selv middelhavs- og internationalt, og det er en præcis beskrivelse. Grundstammen er spansk mad i pæn udgave — huevos rotos (brækkede æg) med gulas og rejer til 11,90 euro, croquetas caseras (hjemmelavede kroketter) til 10,90 og anchoas del Cantábrico, ansjoser fra Biscayen på revet tomat og guacamole, til 14,90. Men kortet låner frit fra Asien og Latinamerika, så gyoza af wagyu på vietnamesisk maner til 12,90 og en mexicansk quesadilla til samme pris står få linjer fra en tosta serranito med svinemørbrad, ibérico-skinke og padrónpeber.

Vil du have husets egen prioritering, skal du kigge på sektionen Sugerencias, altså anbefalingerne. Der ligger alcachofas confitadas (konfiterede artiskokker) med trøffelparmentier og salt af ibérico-skinke til 11,90 euro, en empanada af modnet oksekød med hjemmerørt chimichurri til 7,90 for to stykker, canelón de rabo de toro — cannelloni fyldt med oksehale — til 17,90, og vieiras napadas, kammuslinger under husets bravasauce med et citrusstrejf, til 13,90. Den ret, flest gæster fremhæver, er dog ensaladilla de langostinos til 11,90: spansk kartoffelsalat med kongerejer, hvor mayonnaisen er rørt op på rejefond, og rejerne bliver brændt af på pladen, inden de lægges ovenpå.

Kødet fylder mest på hovedretssiden. Entraña (nyretapper) koster 18,90 euro, presa ibérica 20,90, entrecote af spansk kalv 23,90 og oksemørbrad 25,90, alle med guarnición a elegir, tilbehør efter eget valg. Costillar Black Angus, ribben tilberedt ved lav temperatur med kartoffelparmentier og kokkens sauce, ligger på 24,90, lammekoteletter på 21,90, og flamenquín — den panerede rulle af modnet oksekød med ibérico-skinke og ost — på 21,90. Fiskesiden er kortere, men rummer lubina a la espalda, havbars flækket over ryggen, til 16,90, en hel national blæksprutte på 500-600 gram med ajo verde-sauce til 24,90 og grillet blækspruttearm med parmentier til 25,90. Om vinteren giver sektionen cuchareo mening: hvidløgssuppe, callos (kallun med kikærter og chorizo), fiskesuppe og sopa de picadillo ligger alle mellem 7,90 og 8,90 euro og er den slags varm mad, kysten ellers holder op med at servere, når turisterne rejser hjem.

Hensynene er reelle og ikke bare en note nederst på kortet. Vegetarer og veganere har deres egen sektion med tolv retter, hvor hver enkelt er mærket, om den er vegetarisk eller vegansk: pimientos del padrón til 6,90 euro, wok med friske grøntsager til 9,90, en tartar af mango, avocado og cherrytomat til 16,90 og ensalada Morrofino med frisk frugt, mango, avocado og sauce af røde bær til 12,50. Der er glutenfrit brød til 2,20 euro, og hele det digitale kort er allergenmærket ret for ret efter de fjorten officielle allergener, så du kan se gluten, laktose, skaldyr og nødder direkte på retten. Kortet findes på spansk, engelsk, fransk, italiensk, tysk og portugisisk og hentes med QR-kode ved bordet. Børn har deres egen sektion, Street & kids, med kyllingenuggets og kyllingekroketter til 6,90 euro og burgere fra 10,50.

Brødet er værd at kende prisen på i forvejen: servicio de pan koster 1,70 euro og er nybagt bondebrød med husets jomfruolivenolie fra Málaga. Det er den post, der oftest overrasker gæsterne på regningen, og samtidig en af de ting, flest roser, fordi brødet kommer varmt og sprødt ind på bordet.

Der er ingen menú del día (dagens menu) på Morrofino, og det er værd at vide, hvis du leder efter frokosttilbud i Torremolinos. Til gengæld ligger der fire faste selskabsmenuer til 39,50, 45, 48 og 59,90 euro pr. person, alle med fri drikkevarer undervejs — vand, sodavand, tinto de verano, fadøl og husets vin. Den billigste bygger på delte forretter med sprød kyllingesalat, paté af presa ibérica med sauce af røde bær og croquetas caseras, hovedret af entraña eller grillet blækspruttearm med parmentier, og en anretning af desserter. Den dyreste rykker op i tartar af rød tun fra almadraba-fiskeriet, jamón ibérico og entrecote af uruguayansk Black Angus. Selskaber på over 16 personer bestiller altid efter en af de fire menuer, så det er dem, du skal se på til fødselsdage og firmafrokoster.

Vinkortet er større end på de fleste naboadresser. Husets vine i glas koster 3,50 euro, og flaskerne spænder fra Rioja de la Casa til 16,90 over Ramón Bilbao Crianza til 21,90 og Emilio Moro fra Ribera del Duero til 35,90 op til Malleolus til 47,90. Der er albariño fra Rías Baixas, Habla del Silencio fra Extremadura til 22,90, cava fra Juve & Camps til 29,90 og sangría Lolea på flaske til 19,90. Mojito og piña colada koster 9 euro, og alkoholfrie cocktails 8. Bord bestilles gennem husets eget bookingsystem, og det er en god idé om aftenen og i weekenden.

Hvor Morrofino ligger i Playamar

Adressen er Paseo Marítimo 69, local 16 — erhvervsrækken i stueetagen under boligkomplekset Costa Lago, midt på Playamars strandpromenade. I samme række ligger blandt andet steakhouset Angus Playamar og El Taller, der laver mad helt uden komfur, så du kan gå fra dør til dør, hvis der er optaget. Stranden ligger lige på den anden side af promenaden: Playa Playamar med bred grå sandstrand og promenade hele vejen er den rolige, familievenlige del af kysten øst for centrum.

Fra Bajondillo og Torremolinos' bymidte er der omkring to kilometer langs vandet, og Playamar har sin egen station på Cercanías-linjen C1 mellem Málaga og Fuengirola, så du kan komme hertil med tog uden at leje bil. Málaga lufthavn ligger under ti kilometer væk mod nordøst, hvilket gør stedet til en realistisk første eller sidste middag på ferien.

Fra Chopp Playamar til Morrofino

Navnet er spansk slang. En morrofino er en med fin gane, en der er kræsen med maden — omtrent det, vi på dansk ville kalde en feinschmecker. Det er en større mundfuld at leve op til end det gennemsnitlige promenadenavn, og huset har valgt at gøre det ved bredde snarere end ved en enkelt signaturret.

Lokalet har været restaurant længe før Morrofino. Indtil for få år siden hed adressen Chopp Playamar, en større kæderestaurant på præcis samme nummer i Costa Lago, og Morrofino overtog både lokalet og telefonnummeret, da Chopp lukkede permanent. De tidligste gæsteomtaler af Morrofino er fra vinteren 2023-24, så stedet er en af de nyere adresser i rækken — men det har på kort tid samlet over tusind Google-anmeldelser, og det er flere end de fleste af naboerne har fået på et årti.

Gæsterne og stemningen på Morrofino

Morrofino er først og fremmest et spansk sted med spanske gæster, og det er en del af pointen: du sidder ikke i en turistrække, men blandt malagueños, der er kørt ned til stranden for at spise. Der kommer også danskere — flere af de danske anmeldelser er skrevet af folk, der har været der to gange på en uge — men menukortet henvender sig til et lokalt publikum, og der er ingen billeder af retterne uden for døren.

Indretningen er lys og enkel frem for maritim kitsch, bordene står med god afstand, og terrassen vender ud mod promenaden. Det, gæsterne gennemgående fremhæver, er portionsstørrelserne, anretningen og et personale, der er hurtigt og imødekommende — servicen bliver rost lige så ofte som maden. De to tilbagevendende kritikpunkter er, at drikkevarerne trækker regningen op mere end maden gør, og at der kan blive varmt indenfor i højsommeren. Vil du være sikker på køligt, så sæt dig ude på terrassen om aftenen.

Praktisk om Morrofino og hvem stedet passer til

Der er åbent fra klokken 12 til 24 alle dage undtagen tirsdag, hvor der er lukket. Køkkenet holder åbent hen over den spanske frokosttid og videre til sen aften, så du kan spise klokken 16 såvel som klokken 22 — praktisk, hvis I lander sent i Málaga eller har brugt dagen på stranden. Lokalet ligger i stueetagen med niveaufri adgang fra promenaden, og der kan bestilles mad ud af huset.

Prisniveauet er mellemklasse for kysten: forretter ligger typisk mellem 10 og 15 euro, hovedretter mellem 14 og 26, og med et glas vin og en dessert lander du erfaringsmæssigt omkring 30-40 euro pr. person. Vil du holde det nede, er woks, tostas og salaterne til 10-14 euro den billige vej ind; vil du op, står tomahawken, tuntartaren til 22,90 og calamar nacional klar.

Stedet passer bedst til to slags gæster. Børnefamilier, fordi der er en egentlig børnesektion på kortet, god afstand mellem bordene og strand lige over promenaden. Og selskaber, fordi de fire menuer med fri drikkevarer gør regningen forudsigelig, og fordi huset er vant til grupper på over 16. Er I to, der bare vil spise godt uden at planlægge, fungerer det også — bestil ensaladillaen, en entraña og et glas ribera, og du har fat i, hvad huset kan. Flere adresser i samme by finder du under restauranter i Torremolinos, og resten af byen — fra Carihuela til Aqualand — er samlet i vores guide til Torremolinos.