Casa Paco Costa Lago

Huset har ligget på strandpromenaden ved Playamar siden 1968 — altså fra dengang Torremolinos var ved at blive Spaniens mest berømte badeby — og laver stadig det samme: espetos fra gløderne, ris fra panden og skaldyr fra disken.

Maden og menuen på Casa Paco

Kortet er bredt og bygget på det, kysten selv leverer. Espetos er grundlaget, og ved siden af dem står risretterne: paella, arroz negro med blæksprutteblæk og fideuá, den katalanske fætter til paellaen, hvor risene er skiftet ud med korte nudler. Begge dele laves fra to personer.

Skaldyrsdisken er husets anden søjle. Her finder du bogavante (hummer), carabineros — de store røde rejer med den intense smag — og cigalas (jomfruhummer), som sælges efter vægt og efter dagens fangst. Af de kolde retter er boquerones al vinagre, ansjoser i eddike, den klassiske start, og der er tapas og forretter til deling.

Kødet er ikke en eftertanke: chuletón og solomillo står på kortet ved siden af fisken, hvilket er praktisk, når ikke alle i selskabet vil have skaldyr. Der laves også gryderetter og sæsonretter, som skifter med, hvad der er at få.

Prisniveauet er middel for en beliggenhed i første række, og danske gæster har gennem årene fremhævet netop forholdet mellem pris og kvalitet sammen med betjeningen.

Siden 1968 på promenaden

Årstallet er værd at hæfte sig ved. 1968 er midt i Torremolinos' første store turismeboom, hvor byen gik fra fiskerlandsby til international destination på under et årti. De fleste af den tids spisesteder er væk; Casa Paco er en af de få, der er tilbage, og huset holder fast i den samme idé: gode råvarer, ærlig madlavning og familiær betjening.

Det mærkes på publikum. Her sidder både fastboende, spanske familier på søndagsfrokost og feriegæster, og det er en anden blanding end på de nyere strandklubber længere nede ad promenaden.

Hvor Casa Paco ligger

Adressen er Paseo Marítimo Playamar i Urbanización Costa Lago, Torremolinos, direkte ud til Playa Playamar — den lange, brede strand øst for bykernen, som er mindre overrendt end La Carihuela mod vest.

Promenaden løber hele vejen ind mod byen, og Cercanías-toget har eget stop ved Playamar, hvilket gør stedet let at nå uden bil — og betyder, at man kan drikke vin til maden uden at skulle køre bagefter. Fra Málaga lufthavn er der cirka ti minutters kørsel.

Oplevelsen i dag

Huset åbner klokken ti om formiddagen og har åbent til klokken elleve om aftenen, fredag og lørdag en halv time længere. Det betyder, at du kan få kaffe om formiddagen, en sen frokost klokken fire og middag klokken ni samme sted — en fleksibilitet, de færreste spanske køkkener tilbyder.

Der arrangeres livemusik, og huset laver menuer til grupper, hvilket gør det brugbart, hvis I er mange. Bordene ud mod vandet er de mest efterspurgte, så reservér i højsæsonen og i weekender.

Praktisk og for hvem

Casa Paco passer til dig, der vil have klassisk kystmad — espeto, ris og skaldyr — med havet foran bordet og uden overraskelser. Det er et godt valg til familier og til større selskaber, og et af de få steder på promenaden med den slags historie bag sig.

Personalet taler spansk og engelsk. Vil du se, hvad byen ellers har af spisesteder, ligger de samlet under restauranter i Torremolinos.