La Bottega di Zia Grazziella

Carrera Espinel er gågaden i Rondas nyere bydel — rondeñerne kalder den La Bola — og få minutters gang fra tyrefægterarenaen skifter prisniveauet mærkbart nedad. Her ligger La Bottega di Zia Grazziella, et lille italiensk spisested, som er så billigt, at det næsten falder uden for kategorien turistby. Karakteren er 4,8 på Google efter knap 700 anmeldelser.

Maden og menuen på La Bottega

Pastaen er håndlavet, og det er den, folk kommer efter: tagliatelle al pesto og hjemmelavet lasagne går igen i omtalerne.

Ved siden af står pizza i stykker, piadina — det tynde fladbrød fra Romagna, foldet om fyld — panini og bruschetta, italienske oste og tiramisu til sidst, og der serveres et udvalg af italienske vine.

Alt sammen laves fra bunden, og det er en del af forklaringen på, hvorfor et sted med så beskeden pris kan ligge så højt i bedømmelserne.

Et måltid ligger efter kilderne under ti euro.

Navnet betyder tante Grazziellas butik, og det er en ret præcis beskrivelse af formatet. Bottega dækker traditionelt den lille specialforretning, hvor maden både laves og sælges over disken. Stavemåden svinger mellem Grazziella og Graziella, også på husets egne sider, så begge varianter fører til samme adresse.

Mercadillo — Rondas anden halvdel

Broen deler byen i to, og de fleste besøgende ser kun den ene halvdel.

Syd for Puente Nuevo ligger La Ciudad, den gamle maurisk anlagte bydel med paladserne, de arabiske bade og gyderne. Det er dér, busserne holder, og dér, kortene peger hen.

Nord for broen ligger El Mercadillo. Kvarteret voksede frem efter den kristne erobring i 1485 som handelsplads uden for murene — deraf navnet, den lille markedsplads — og det er i dag byens egentlige centrum. Her ligger rådhuset, banegården, skolerne og de fleste butikker.

Carrera Espinel er kvarterets hovedstrøg og er gågade i næsten hele sin længde. Den er opkaldt efter Vicente Espinel, forfatter og musiker født i Ronda i 1550, som krediteres for at have tilføjet den femte streng til den spanske guitar.

Forskellen mærkes på priserne. En kaffe, en menú del día eller en tallerken pasta koster mærkbart mindre tre gader nord for broen end tre gader syd for den, og det er de samme køkkener, der laver den.

Er du i Ronda mere end en enkelt dag, er det her, du skal spise mindst en af gangene.

Formatet

Formatet ligger et sted mellem butik og restaurant, og det er værd at vide på forhånd.

Der er disk, og der er borde. Du kan få et stykke pizza med i hånden på vej ned mod broen, eller du kan sætte dig til en tallerken pasta og et glas vin.

Stemningen beskrives gennemgående som uformel, der er kørestolsvenlige pladser, og maden kan tages med.

Det gør adressen lige så brugbar til en hurtig frokost mellem to seværdigheder som til en tidlig middag.

Hvor La Bottega ligger

Adressen opgives både som Carrera Espinel 45 og 47 — husene ligger side om side, så du finder det uanset hvad.

Der er få minutters gang til Plaza de Toros og lidt længere til Puente Nuevo.

Praktisk om besøget på La Bottega

Åbningstiderne er butikkens snarere end restaurantens: mandag til lørdag fra klokken 11 til 21.30, lukket om søndagen.

Der er altså intet sent køkken, og vil du spise på spansk aftenmanér efter klokken ti, skal du et andet sted hen.

Ronda er en tapas- og rabo de toro-by, og efter et par dage med oksehale, ajoblanco og kø ved broen er en tallerken frisk pasta til under ti euro en reel lettelse — ikke mindst med børn ved bordet.

Byens øvrige udvalg står under restauranter i Ronda.