Mini - Bar los Abuelos

Baren ligger ved Plaza San Agustín midt i Coín og drives af et ældre ægtepar, som navnet også siger — los abuelos betyder bedsteforældrene. Karakteren er 4,3 på Google efter godt hundrede anmeldelser. Det er et lille sted med tapas, og det er den slags bar, som spanske byer er bygget op omkring: den ligger på torvet, den har åbent, når der er brug for den, og gæsterne kender hinanden.

Maden og menuen på Los Abuelos

Kortet er tapas, og udvalget er af den enkle slags.

Tapaen fremhæves af gæsterne som god og prisen som lav. Der er ingen tegn på et køkken med ambitioner ud over det, en tapasbar skal kunne.

Priserne offentliggøres ikke samlet.

Vegetariske, veganske og glutenfri retter oplyses ikke.

Der er fjernsyn, og der bliver vist fodbold. Flere gæster nævner det som en del af oplevelsen frem for som en gene.

Hvad gæsterne fremhæver

Beskrivelserne handler mere om værterne end om maden, og det er sigende.

Ægteparret bag baren beskrives gennemgående som venlige, og der er beskrivelser af tilrejsende, som følte sig taget imod uden at kunne sproget.

Servicen omtales som effektiv. I en bar af denne størrelse betyder det, at der er én person bag disken, som holder styr på alle bordene.

Der er ingen tilbagevendende kritikpunkter.

Karakteren hviler på godt hundrede anmeldelser, og hovedparten kommer fra folk i byen. Det er et strengere publikum end feriegæster, fordi det kommer igen.

Baren som byens institution

Et sted som dette er ikke en restaurant i dansk forstand, og forskellen er værd at forstå.

Spanien har flere barer per indbygger end noget andet land i Europa. Der er over 180.000 af dem, hvilket svarer til omtrent én bar for hver 175 indbyggere, og det er flere gange EU-gennemsnittet.

Grunden er, at baren udfylder flere funktioner på én gang. Den er kaffebar om morgenen, frokoststed midt på dagen, mødested om eftermiddagen og værtshus om aftenen. Den er også dér, pensionister sidder over en kop kaffe i timevis, hvor fodbolden ses i fællesskab, og hvor byens beskeder går rundt.

I mindre byer er baren derfor infrastruktur snarere end forretning. Den er billig, fordi den skal kunne bæres af folk, der kommer hver dag, og den er lille, fordi den kun skal dække sit eget kvarter.

For en tilrejsende betyder det tre ting. Man bestiller ved disken frem for at vente på en tjener. Man betaler til sidst og på én gang. Og man skal ikke forvente et kort — der bliver sagt, hvad der er.

Klostrene, torvet har navn efter

Pladsen uden for baren hedder San Agustín efter noget, der ikke ligger der mere.

Coín var i maurisk tid en befæstet by, og efter erobringen blev den bygget om til en klosterby. Tre ordener satte sig på hver sin del af byen: trinitarierne for enden af Alameda, augustinerne dér hvor parken San Agustín ligger i dag, og Santa María oven på den gamle fredagsmoské.

Det er den plan, bykernen stadig har. Gaderne løber mellem de tre punkter, og de pladser, der er tilbage, er dem, klostrene lagde ud foran sig.

Byen voksede langsomt gennem det tyvende århundrede — omkring 12.000 indbyggere ved århundredets begyndelse, 17.000 i 1940 og 20.000 midt i 1950-erne — og den har hele tiden levet af dalen omkring sig frem for af kysten.

For en besøgende betyder det, at Coín er en arbejdsby og ikke en udflugtsby. Der er ingen udsigtsplatform og ingen souvenirgade. Til gengæld er priserne, hvad de er i en by, hvor gæsterne bor.

Hvor Los Abuelos ligger

Adressen er Plaza San Agustín i 29100 Coín, altså midt i byen.

Coín ligger i Guadalhorce-dalen omkring en halv times kørsel fra kysten, og bykernen er lille nok til at gå igennem på tyve minutter. Uden for byen ligger Restaurante la Cruz de piedra ved vejen mod Marbella.

Der er parkering omkring torvet, men pladserne er få midt på dagen.

Praktisk om besøget på Los Abuelos

Åbningstiderne offentliggøres ikke samlet. Telefonnummeret er 951 08 09 44.

Stedet passer bedst til dig, der vil se, hvordan en spansk by fungerer indefra, og som ikke har brug for en menu på engelsk. Det passer mindre godt, hvis du vil sidde længe ved et bord eller skal spise et helt måltid.

Skal besøget udvides, ligger restauranterne i Coín samlet for sig, heriblandt Coconut Café Tapas con Arte.