Alternativa 2.0

Ardales er en hvidkalket landsby med under 3.000 indbyggere i bjergene nordvest for Málaga, og de fleste danske gæster kommer for én ting: klippestien Caminito del Rey få minutters kørsel fra byen. Alternativa 2.0 ligger på Calle Real midt i landsbyen og er stedets alsidige hverdagssted — morgenmadsbar, tapaskøkken, grill og pizzeria under samme tag. Karakteren er 4,3 på Google efter knap 1.600 anmeldelser, hvilket er et påfaldende volumen for en by af denne størrelse.

Maden og menuen på Alternativa 2.0

Kortet spænder bredere end i den typiske landsbybar.

Husets specialitet er manitas de cerdo al estilo Clarita, braiserede grisetæer efter husets egen opskrift — en ret, der er ved at forsvinde fra kortene nede ved kysten.

Ved siden af står carnes a la brasa, kød over glødende kul.

I weekenden ælter og bager huset sine egne pizzaer, heriblandt navneretten Alternativa 2.0 med tynd, sprød bund.

Dagen begynder andalusisk med brød, revet tomat og jomfruolivenolie. Efter sæson kommer tapas og platos de cuchara, de tykke grydretter med bønner og kikærter, på bordet.

Katalogkilder angiver 10-20 euro per person. Køkkenet leverer også ud i Ardales og laver mad ud af huset.

Caminito del Rey — stien, byen lever af

Klippestien er grunden til, at der overhovedet kommer udenlandske gæster til Ardales, og den er værd at forstå, før du booker.

Stien blev bygget mellem 1901 og 1905 til arbejderne på vandkraftanlæggene i Desfiladero de los Gaitanes, kløften mellem Ardales, Álora og Antequera. Den er godt tre kilometer lang, knap en meter bred og hænger i gennemsnit hundrede meter over floden på de lodrette klippevægge.

Navnet kom i 1921. Alfonso 13. gik ruten i forbindelse med indvielsen af dæmningen ved Conde del Guadalhorce, og folk begyndte derefter at kalde den kongens lille sti.

Derefter forfaldt den. Rækværk og gulv smuldrede, og efter en række dødsfald blev den lukket. I de år havde den ry som verdens farligste vandresti.

Den genåbnede i marts 2015 med en helt ny gangbro anlagt over den gamle. Ruten er i dag envejs, tager omkring tre til fire timer inklusive transport, og der skal bookes billet på forhånd — den udsolgt lang tid i forvejen i højsæsonen.

Det praktiske, folk overser: man går fra nord mod syd og ender ikke, hvor man startede. Bussen tilbage til parkeringen er en del af planlægningen.

Huset og familien

Alternativa 2.0 åbnede den 20. september 2011 og lægger ikke skjul på, hvad det vil være. På hjemmesiden står linjen no somos una cadena, somos de aquí — ingen kæde, men et sted, der hører til her.

To navne går igen i husets egen fortælling: Clary, der står for det traditionelle andalusiske køkken, og Mary, som huset kalder kunstneren bag pizzaerne.

Familien driver desuden turistlejligheder i landsbyen med klimatiserede værelser, eget bad og fri wi-fi. Har du booket klippestien til om morgenen, giver de pludselig god mening.

Lokalerne blander rustikt og moderne med brede borde og dæmpet lys, og der er terrasse. Publikum er sammensat på den måde, kun landsbysteder er: håndværkere til morgenkaffen, familier til frokost, vandrere med rygsæk og røde kinder om eftermiddagen.

Hvor Alternativa 2.0 ligger

Calle Real går gennem landsbyens midte, og der er adgang direkte fra hovedvejene — en detalje, der betyder mere, end den lyder, når man kommer fra kløften med trætte ben.

Caminito del Rey ligger få minutters kørsel væk, og Cueva de Ardales med sine forhistoriske malerier i den anden ende af kommunen.

Parkeringen er let.

Praktisk om besøget på Alternativa 2.0

Kilderne angiver åbning fra klokken otte om morgenen og tirsdag som ugentlig lukkedag, så ring gerne før en tur uden for sæsonen.

De fleste ser Ardales som et parkeringssted på vejen til klippestien, og landsbyen betaler prisen: rejsegrupperne kommer og kører videre. Her spiser man sammen med dem, der bor her.

Kør ikke tilbage til kysten for at spise, når landsbyen selv har svaret. Det andet hus i byen står under restauranter i Ardales.