Mesón Galego Antoxo

Hummeren er den ret, gæsterne skriver længst om, og pulpoen kommer ud, som galicisk blæksprutte skal: hverken sej eller kogt i stykker. Antoxo åbnede 12. april 1981, da Juan Mariño satte sig for at få et stykke Galicien til Costa del Sol, og huset har holdt fast i den idé lige siden.

Maden og menuen på Antoxo

Kortet er galicisk, og skaldyrene er kernen. Østers serveres enkeltvis og er blandt de retter, gæsterne oftest bestiller igen; røde rejer, gambas rojas, kommer med den friskhed, der er hele forskellen på retten. Vieiras — kammuslinger — laves i to udgaver, én med Albariño-vinen fra Rías Baixas og én gratineret, og det er den gratinerede, flest peger på. Bogavante, hummeren, er husets dyreste og mest omtalte ret.

Pulpo a la gallega er den galiciske klassiker: kogt blæksprutte skåret i skiver, med kartoffel, groft salt, olivenolie og sød paprika. Den er en god målestok for et galicisk køkken, fordi den ikke kan reddes af en sauce, og Antoxo bliver konsekvent rost for netop den. Af de mere overraskende retter laves en rejesalat med frugt, rosiner og en kugle citronsorbet som topping — en kombination, der lyder forkert og fungerer.

Huset holder desuden jornadas del marisco, skaldyrsdage, hvor kortet udvides med årstidens fangst. Prisniveauet er højt efter Torremolinos-standard — det er skaldyr fra Atlanterhavet, ikke sardiner fra stranden — og det er også den kritik, der går igen blandt danske gæster: at det er dyrt i forhold til, hvad man får, hvis man ikke går efter skaldyrene. Går du efter dem, er du der, hvor huset er stærkest.

Fra Galicien til Costa del Sol siden 1981

Juan Mariño åbnede stedet i 1981 med den udtrykkelige ambition at bringe Galicien til kysten, og restauranten er siden udvidet ind i nabolokalet, hvor der tidligere blev lavet traditionelt bagværk fra Torremolinos. Det er en usædvanlig lang levetid for en restaurant i en by, der har været igennem flere turismeepoker, og den er værd at hæfte sig ved: et sted, der har overlevet fire årtier, gør noget rigtigt.

Pointen med et galicisk hus på Costa del Sol er netop kontrasten: her får du Atlanterhavets skaldyr — østers, kammuslinger, hummer og blæksprutte fra det kolde vand mod nordvest — i en region, hvor køkkenet ellers bygger på Middelhavets sardiner og ansjoser. Det er to helt forskellige måder at spise fisk på, og Antoxo er et af de ældste steder på kysten, hvor man kan få den nordvestlige udgave.

Hvor Antoxo ligger

Adressen er Calle Hoyo 5 i Torremolinos, i den gamle bykerne tæt på Calle San Miguel — byens handelsgade — og få minutters gang fra Plaza Costa del Sol. Det er oppe i byen, ikke nede ved stranden, og det er en del af grunden til, at publikum er anderledes: her sidder flere lokale og færre badegæster.

Der er cirka ti minutters gang ned til Playa El Bajondillo ad trappen eller elevatoren fra klippekanten, og Casa de los Navajas ligger på vejen. Fra Málaga lufthavn er der ti minutters kørsel, og Cercanías-toget standser midt i byen.

Tilgængelighed og sprog

To detaljer adskiller Antoxo fra næsten alle andre restauranter i området, og de fortjener at stå tydeligt. Huset er fuldt tilgængeligt for kørestolsbrugere, og menukortet findes på blindskrift samt på engelsk, fransk, tysk og russisk. Det er sjældent på kysten, og hvis du rejser med nogen, for hvem det betyder noget, er det en reel grund til at vælge netop dette sted.

Oplevelsen i dag

Stemningen er klassisk mesón: hvide duge, professionelt tjenerskab og et lokale, der ikke forsøger at være moderne. Danske gæster deler sig i to lejre — nogle kalder det en af byens bedste restauranter, andre synes, tempoet er for højt og prisen for stiv. Begge dele kan passe: det er et rutineret hus med mange borde, og oplevelsen afhænger af, om du kommer i en rolig time eller midt i en fyldt servering.

Åbningstiderne følger spansk rytme med frokost fra klokken et til fire og aftenservering fra otte til elleve, søndag kun til frokost, og der er lukket om mandagen. Reservér i weekender og i højsæsonen.

Praktisk og for hvem

Antoxo passer til dig, der vil spise atlanterhavsskaldyr på Costa del Sol og er villig til at betale for dem — og til dig, der vil opleve en restaurant, som har været her siden 1981. Det er ikke stedet for en billig frokost eller for børn, der skal have pommes frites.

Vil du hellere spise fisk fra Middelhavet med fødderne i sandet, ligger byens chiringuitoer nede på stranden, og de øvrige spisesteder er samlet under restauranter i Torremolinos.