La Taberna K Pasa

Tapasene står fremme i en glasmontre inde ved baren, og du bestiller ved at pege: kammusling og en stor reje i mild tomatsauce, albóndigas i tre stykker, fyldt æg med tun. Bag dem ligger et rigtigt kort med rabo de toro til omkring 21 euro og en chuletón på cirka et halvt kilo. La Taberna K Pasa ligger hundrede meter fra vandet i La Carihuela og har 4,4 ud af 5 på Google efter mere end 1.000 anmeldelser.

Maden og menuen på La Taberna K Pasa

Huset har to måder at spise på, og det er værd at kende forskellen, før du sætter dig. Tapasene — de små portioner — står ikke på noget kort, men ligger fremme i vitrinen, glasmontren ved baren, hvor du peger på det, du vil have, og personalet forklarer, hvad det er. Udvalget skiftes ud løbende, og huset lover selv noget nyt hver uge, så to besøg giver sjældent den samme række retter. En engelsk madblogger, der spiste her to gange på samme rejse, fik blandt andet en tapa de vieira med kammusling og en stor reje i en let krydret tomatsauce, en tapa estofado, der viste sig at være en lille oksegryde med grøntsager, albóndigas — spanske kødboller, tre stykker pr. portion, i en kraftig kødsauce — samt pinchito de pollo, kyllingespyd med en tyk, nøddeagtig sauce, en kartoffelsalat med alioli og porrer og et fyldt æg med tun og tomat under mayonnaise.

Den anden vej er husets carta, det trykte kort, som du også kan hente som PDF på hjemmesiden. Den begynder med entremeses, spegede pålæg og ost, der bestilles som media ración eller hel ración — halv eller hel portion: jamón ibérico til omkring 15 og 25 euro, surtido ibérico, et blandet iberisk fad, til omkring 20 og 26, og lagret queso manchego til omkring 10,50 og 16. Anchoas de Santoña, saltmodnede ansjoser fra Cantabrien, sælges stykvis til omkring 3,50 euro med mindst to ad gangen. Blandt entrantes, forretterne, er tomate de pueblo — modne markstomater med hvidløg, persille og enten ansjos eller melva, en lille tunfisk — til omkring 13,50, endivie med røget laks og roquefort til omkring 15, ovnbagte grønne asparges til omkring 15,50 og sauterede artiskokker til omkring 4,50 stykket. Mix de croquetas er husets kroketfad: otte stykker fordelt på jamón ibérico, cocido, rabo de toro og spinat, til omkring 11,50 euro.

Revueltos, bløde røræg rørt sammen med et fyld, går igen i tre udgaver — husets egen, en med svampe og kæmperejer til omkring 14 euro og en vegetarisk til omkring 11,50 — og huevos a la flamenca kommer med chorizo, jamón ibérico og tomatsauce til omkring 12. Kødsiden er tungere, end man venter af en tapasbar: rabo de toro, braiseret oksehale, til omkring 21 euro, chuletón de ternera på cirka 500 gram til omkring 30, entrecote Angus til omkring 23, oksemørbrad til omkring 29, lammekølle til omkring 29,50 og codillo, braiseret svineskank, til omkring 17,50. Skal I dele, findes en parrillada de carnes, et grillfad med flere slags kød, til omkring 50 euro, og til de mindre sultne koster pinchitos af svin eller kylling omkring 3,50 stykket, mens en burger med tilbehør starter omkring 9,50.

Fra havet står gambas al pil-pil, rejer i boblende hvidløgsolie, til omkring 11 euro og mejillones K Pasa, husets muslinger, til omkring 12,50. Gambones a la plancha, grillede kæmperejer, sælges stykvis til omkring 3 euro med mindst fire, og videre op ad kortet ligger almejas de carril til omkring 15, bacalao a la riojana — klipfisk i peberfrugtsauce — til omkring 9, grillet sværdfisk til omkring 19,50, søtunge til omkring 23 og en tykryg af rød tun til omkring 24. Hver søndag laver køkkenet paella de mariscos, skaldyrspaella, og det er den ene ret, huset selv sætter en fast ugedag på. Priserne er husets egne og skal tages som et niveau, ikke som en aftale; branchekatalogerne opgør et typisk forbrug på 10-20 euro pr. person, og brød til omkring 0,80 og ekstra sauce til omkring 1,80 kommer oveni. Til maden drikker de fleste husets vin eller en øl ved baren.

Vil du spise uden kød, er der mere at gå efter end på de fleste tabernaer i kvarteret: revuelto vegetal, en grøntsagsbrochette til omkring 14 euro, de ovnbagte asparges, de sauterede artiskokker og gedeost med grøntsager og miel de caña, sirup af sukkerrør, til omkring 9,50. Kortet findes på spansk, engelsk og hollandsk, og ved disken bliver tapasene gerne forklaret på engelsk. Bordbestilling er ikke et krav, men huset skriver selv, at der fyldes hurtigt, og reservation tages imod på telefonen — det er et minut godt brugt i højsæsonen.

Hvor La Taberna K Pasa ligger i La Carihuela

Adressen er Calle Carmen 6, og gaden er gågade. Du kan altså ikke køre til døren, men til gengæld står bordene ude i selve gaden uden trafik forbi. Restauranten ligger én husrække inde bag strandpromenaden, og der er kun omkring hundrede meter ned til vandkanten på Playa La Carihuela — i den østlige ende, hvor kvarteret glider over i Montemar. Følger du promenaden sydvestpå, er der godt halvanden kilometer til Puerto Marina i Benalmádena, og tager du hele turen til fods, går der en lille time; det samme gælder den anden vej fra Plaza Mayor. Casa de los Navajas oppe ved Bajondillo ligger halvanden kilometer væk, Aqualand Torremolinos 1,7 kilometer inde i landet, og Málaga Lufthavn cirka 7,5 kilometer mod nordøst.

Baren, salonen og terrassen på K Pasa

Stedet er tre ting på én gang, og du vælger selv. Du kan stå ved baren og tapear, altså spise stående af de små portioner, sætte dig i salonen indenfor eller tage terrassen ude i gågaden. Huset blev udvidet i begyndelsen af 2018 for at få plads til flere, og det mærkes stadig på, at der både er ståplads og siddeplads, når det spidser til. Der er ikke pudset op eller tematiseret; det er en kvartersbar, hvor tjenerne kender stamgæsterne, og hvor lokale og feriegæster sidder ved siden af hinanden. Tempoet er derefter, og det er både rosen og forbeholdet i ét: gæsterne fremhæver gennemgående betjeningen og stemningen, men et tilbagevendende kritikpunkt er, at der kan gå tid, før der bliver taget imod bestillingen, når der er fuldt hus. Har du en færge eller en biograftid, er det ikke her, du skal spise. Har du en aften, er det præcis her.

La Carihuela, fiskerkvarteret bag promenaden

La Carihuela var Torremolinos' fiskerleje, længe før byen blev feriedestination, og gaderne bag promenaden er stadig lave og smalle. Kvarterets ry er bygget på fisk: espeteros og store fiskerestauranter ligger ude ved vandet med udsigt over stranden. K Pasa gør nærmest det modsatte — ligger en gade inde uden havudsigt og satser på tapasdisken og kødet — og det er formentlig grunden til, at stedet bliver anbefalet mest af dem, der bor i kvarteret, og mindre af dem, der spadserer forbi på promenaden. Hollandske og nordeuropæiske fastboende har for længst fundet vej: husets eget kort findes på hollandsk, og kvarterets hollandsksprogede restaurantguide har haft K Pasa med i årevis.

Praktisk og for hvem: åbningstider, priser og adgang

Der er åbent fra tirsdag til søndag fra klokken 12.30 og til omkring midnat, og mandag er lukkedag. Køkkenet holder ikke siesta, så du kan spise klokken 16 om eftermiddagen — det er mere usædvanligt, end mange regner med, og det gør stedet brugbart, når I kommer sent op fra stranden eller sent ind fra lufthavnen. Der tages kort, der er wi-fi, og adgangen er kørestolsvenlig, så både rollator og klapvogn kan komme ind. Fordi Calle Carmen er gågade, skal bilen stilles et stykke væk: nærmeste offentlige parkeringsplads ligger cirka 200 meter fra døren, og ellers er det gadeparkering i kvarteret omkring.

Prisniveauet gør K Pasa til et hverdagssted mere end til aftenens ene store udskejelse, og det passer til flere slags selskaber. Er I to, kan I dele fire-fem tapas og en flaske husvin uden at nærme jer det, en hovedret koster ude ved vandet. Har I børn med, er pinchitos, burger og pommes frites det, der plejer at gå rent. Er I flere voksne, samler en parrillada de carnes eller søndagens paella bordet om ét fad. Vil du derimod have hvid dug og havudsigt, skal du ud på promenaden i stedet. Torremolinos har flere hundrede spisesteder, og i oversigten over restauranter i Torremolinos og La Carihuela hører K Pasa til den håndfuld, hvor tapasene stadig vælges ved at pege på disken.