Bar América Torremolinos

Kødet kommer ind på en gloende sten, så du selv steger de sidste stykker færdige ved bordet — og øllen bliver af gæsterne udnævnt til den koldeste i La Carihuela. Bar América blev åbnet i 1997 af Víctor og hans mor Charo som et lille tapashjørne og er siden vokset til fem lokaler, tre hjørner og en terrasse, der stort set altid er fuld.

Maden og menuen på Bar América

Grillen over åben ild er husets kerne. Kødet er udvalgte udskæringer, blandt andet lomo de vaca fra Okelan, og serveringen på varm sten er husets signatur: kødet kommer stegt til det punkt, du beder om, og du kan selv give resten et par sekunder mere, mens du spiser.

Ved siden af kødet står et bredere kort, end formatet lægger op til. Der laves italienske pizzaer og frisk pasta, hjemmelavede burgere, fisk og en lang række tapas til deling. Gambas er den ret, danske gæster oftest fremhæver ved navn — en enkelt kalder dem de bedste, vedkommende har fået — og pizzaen bliver også nævnt positivt. Portionerne beskrives gennemgående som generøse.

Det er altså ikke et sted med ét fokus, men et hus, der forsøger at kunne både grill, italiensk og tapas. Det lykkes ifølge langt de fleste gæster, og prisniveauet er til hverdagsbrug. Kritikken, når den kommer, handler om stemningen frem for maden: nogle gæster har oplevet personale, der stod og røg tæt på bordene, og en tone, der var mere bar end restaurant.

Fra tapashjørne til fem lokaler

Historien er værd at kende, fordi den forklarer stedet. Víctor og hans mor Charo åbnede i 1997 et lille hjørne med tapas og øl. I dag dækker huset fem lokaler og tre hjørner på samme gade plus en terrasse, og det har fået en rockklubagtig identitet — musikken er en del af konceptet, og indretningen er derefter.

Det er en anden slags sted end de fiskehuse, La Carihuela ellers er kendt for, og det er sandsynligvis grunden til, at det har fundet sit eget publikum: lokale, der vil have kød og musik frem for espeto og hvide duge.

Terrasse, tagbar og hund

Faciliteterne er usædvanligt brede for en bar af den type. Terrassen er opvarmet, hvilket betyder, at den kan bruges hele året. Der er en tagbar, aircondition indendørs, gratis wi-fi og niveaufri adgang. Hunde er velkomne, og huset laver både udbringning, takeaway og private arrangementer.

Det gør stedet praktisk på en måde, de fleste barer i området ikke er: du kan komme med hund, sidde ude i januar, og du kan få maden med hjem, hvis I hellere vil spise i lejligheden.

Hvor Bar América ligger

Adressen er Calle de San Ginés 38 i Torremolinos, i La Carihuela — det gamle fiskerkvarter, som i dag er byens mest livlige strandstrækning. Promenaden ligger få skridt væk, og der er en behagelig gåtur langs vandet mod Playa El Bajondillo og videre til Casa de los Navajas, den nymauriske villa fra 1925.

Fra Málaga lufthavn er der cirka ti minutters kørsel, og Cercanías-toget standser oppe i byen, hvorfra der er en kort bustur eller tyve minutters gang ned til Carihuela.

Praktisk og for hvem

Bar América passer til dig, der vil have kød fra grillen, en kold øl og musik i baggrunden — og til dig, der er træt af fisk efter en uge på kysten. Selskaber er godt tilpas, og der er noget for både den, der vil have en bøf, og den, der bare vil have pizza.

Der kan reserveres online, og det er en god idé i weekender og i højsæsonen, hvor terrassen fyldes. Personalet taler spansk og engelsk. Vil du se, hvad byen ellers har af spisesteder, ligger de samlet under restauranter i Torremolinos.