Restaurante Nueve Dragones

Pato raspado står der på kortet, og det er den sprøde, aromatiske and, som personalet piller af benet ved bordet, så du selv kan rulle kødet ind. Den koster godt femten euro og er den dyreste ret, huset overhovedet har — resten af de 102 nummererede retter ligger under elleve euro. Det er hovedforklaringen på, at et ganske upyntet kinesisk hus ved siden af posthuset i La Cala de Mijas står til 4,7 af 5 fra 595 anmeldelser på Google.

Maden og menuen på Nueve Dragones

Køkkenet er kantonesisk i bunden, ikke sichuansk. Det ses på de retter, der bærer huset: cha siu, det honningglaserede grillsvinekød fra Hongkong, dim sum i form af ha kao med rejer og siu mai med svinekød, og en hel række retter a la plancha — serveret sydende varme på jernplade — med salsa Sha Cha, judías negras eller salsa de ostras, altså satay-agtig sesam- og rejesauce, sorte fermenterede bønner og østerssauce. Husets navn peger samme vej: logoet bærer de kinesiske tegn 九龍, som er Hongkong-bydelen Kowloons navn og bogstaveligt betyder ni drager. Hele kortet er trykt på én dækkeserviet, ret for ret med nummer, spansk navn og engelsk oversættelse på samme linje, så du kan bestille ved at pege på et tal.

Andeafdelingen er den, huset selv sætter først, og den er den dyreste på kortet med seks retter mellem tolv og godt femten euro. Ud over pato raspado er der pato Pekín, pato a la naranja med appelsinsauce, pato con piña med ananas, pato con setas chinas y bambú med kinesiske svampe og bambusskud, og pato con cebolletas y jengibre a la plancha, hvor anden kommer sydende med forårsløg og ingefær. And går igen hos gæsterne: 13 ud af 137 anmeldelser på TripAdvisor nævner den, halvdelen af dem specifikt den sprøde udgave, og det er den ret, folk vender tilbage efter.

De sydende plancha-retter er husets anden signatur og spænder bredt i pris. Pollo a la plancha, altså grillet kylling, ligger under seks euro, kylling og oksekød med sorte bønner og grøn peber eller med Sha Cha-sauce ligger mellem otte og ti og en halv, og gambas al ajillo, rejer med hvidløg, koster elleve euro ligesom de øvrige rejeretter på pladen. Familia feliz, husets happy family med blandet kød og skaldyr, ligger lige under ti euro.

Resten af kortet er den klassiske, brede kantonesiske hverdagsmenu, og priserne er lavere, end de fleste regner med på denne kyst. Kyllingeretterne — agridulce i sursød sauce, al curry, curry verde med grøn karry, al limón med citron, con anacardos med cashewnødder, con almendras med mandler, con setas chinas y bambú — ligger fra godt seks til knap ni euro. Oksekødsretterne ligger samlet omkring otte og en halv euro, rejeretterne fra ni til elleve. Ris og nudler koster fra tre til syv euro og dækker arroz tres delicias, arroz frito de la casa, husets egen stegte ris, udón frito con marisco med japanske udon-nudler og skaldyr, samt fideos de arroz, altså risnudler, i flere udgaver. Bestiller I efter kinesisk skik og deler, er det her, regningen holdes nede: en portion ris eller nudler til bordet koster mindre end en øl mange andre steder i La Cala.

Forretterne begynder ved omkring to euro for rollito primavera og pan de gamba, forårsrulle og rejechips, og topper ved knap otte euro for entremeses especial, den blandede forretstallerken. Derimellem ligger dim sum til fire-fem euro, costillas fritas, sprøde spareribs, til godt seks, tostada de gambas, rejetoast, til knap seks, saté på spyd med kylling eller rejer, og pan chino, det dampede kinesiske brød, til halvanden euro. Supperne koster tre til fire euro og rummer både sopa agriopicante, hot and sour-suppen, sopa de maíz con cangrejo med krabbekød og majs og en nudelsuppe med and.

Huset har en egentlig grøntsagsafdeling med fem retter omkring fem og en halv euro: kinesiske svampe med bambusskud, brokkoli, brotes de soja med bønnespirer og champignoner, alle wokstegte. Vær opmærksom på, at verduras con salsa de ostras er tilberedt med østerssauce og altså ikke er vegetarisk, mens de øvrige fire er. Dertil kommer grøntsagssuppe, stegte ris og nudler med grøntsager. Nederst på kortet står husets egen note om, at der findes oplysninger om allergener og fødevareintolerancer efter EU-forordning 1169/2011, og at du skal spørge personalet — så tag spørgsmålet ved bordet, hvis du skal have glutenfrit eller uden om skaldyr.

Der er ingen menú del día, altså ingen fast dagens menu, og ingen buffet: hverken kortet eller en eneste af de 137 gæsteanmeldelser i husets TripAdvisor-korpus nævner nogen af delene. Man bestiller à la carte, retterne kommer, efterhånden som de er klar, og portionerne er efter gæsternes udsagn store nok til at deles. To voksne, der bestiller fire-fem retter og drikkevarer, lander omkring halvtreds euro i alt, og regn derfor med godt tyve til femogtyve euro pr. person, når I spiser jer mætte. Øl og sodavand koster et par euro glasset, og huset har husets vin på kortet. Alle retter kan bestilles para llevar, altså med hjem.

Hvor Nueve Dragones ligger i La Cala de Mijas

Adressen er Paseo Costa del Sol 5, og huset ligger bogstaveligt talt tyve meter fra Correos, byens posthus — det er den vejviser, Mijas' eget turistkontor selv bruger. Det er ikke strandpromenaden, som navnet ellers kunne antyde: gaden løber en husrække inde bag kysten, og der er omkring 150 meter ned til sandet på Playa La Butibamba, den lange bystrand i La Cala. Senda Litoral Mijas, kystvandrestien langs hele kommunens kystlinje, passerer et par minutters gang derfra, og der er omkring 400 meter til Torreón de La Cala, det gamle vagttårn nede ved vandet.

Parkering er den praktiske detalje, der afgør aftenen. Der ligger en åben parkeringsplads lige uden for døren, og det er den, husets udendørs borde vender ud mod. Pladserne fyldes op sidst på eftermiddagen, når strandgæsterne kører hjem, og flere gæster beretter om at have kørt rundt i kvarteret uden held ved ottetiden om aftenen. Kommer du i bil i højsæsonen, er det værd at komme enten før klokken otte eller sent. Til fods er huset til gengæld nemt: det ligger midt i den gamle del af La Cala, få skridt fra apoteket, bageriet og barerne på bulevaren, så det er en naturlig afslutning på en dag på stranden.

Huset bag de ni drager

Nueve Dragones er ejerdrevet, og det er en del af forklaringen på karakteren. Værten tager selv imod ved døren, og han er den enkeltperson, gæsterne oftest fremhæver: 16 ud af 137 TripAdvisor-anmeldelser nævner ham ved fornavn, og hele 66 af de 137 — næsten halvdelen — skriver om personalet som imødekommende, opmærksomt eller hjælpsomt. Til sammenligning nævner 58 pris og værdi for pengene. Det er en usædvanlig fordeling for et billigt hus: gæsterne kommer for prisen, men det er betjeningen, de skriver om bagefter.

Huset har ligget på adressen i mere end ti år — de ældste gæsteanmeldelser er fra 2014 og beskriver samme køkken, samme vært og samme kort som i dag, og der er ingen tegn på, at anmeldelserne skulle stamme fra en tidligere forretning i lokalet. Mijas' turistkontor fører stedet i sin egen oversigt over spisesteder i La Cala. Kundekredsen er blandet: knap to tredjedele af anmeldelserne er skrevet på engelsk og godt en tredjedel på spansk, og flere gæster beskriver, hvordan de spanske stamgæster først dukker op ved halv ti-tiden om aftenen, når turisterne er ved at være færdige. Kortet er trykt på spansk og engelsk, og betjeningen foregår på begge sprog.

Øst for Málaga, i Rincón de la Victoria, ligger en anden restaurant med præcis samme navn. De to hører ikke sammen: den har eget telefonnummer, egen ejerkreds, egne sociale profiler og et helt andet kort med dagens menu. Nueve Dragones er et af de mest almindelige navne på kinesiske restauranter i Spanien, netop fordi det er Kowloons navn, og sammenfaldet er tilfældigt.

Terrassen, lokalet og oplevelsen i dag

Der er udeservering, men vær forberedt på, hvad du kigger på: bordene står ud mod parkeringspladsen, ikke mod havet, og der er ingen havudsigt fra nogen af pladserne. Til gengæld er terrassen rolig, den ligger i læ af husrækken, og den er brugbar det meste af året i La Calas milde klima. Indenfor er lokalet stort, lyst og enkelt indrettet uden den mørke, røde kinarestaurant-stemning, mange forventer. En mindre del af gæsterne — otte ud af de 137 — bemærker netop det og synes, at salen kan blive lidt højlydt og kantineagtig, når den er fuld. Du kommer altså ikke her for rammerne, men for maden og for prisen.

Til gengæld er praktikken i orden på de punkter, der betyder noget med børn og bagage. Der er højstole, og familier fylder godt i anmeldelserne: 17 af de 137 handler om børn eller familiebesøg, og flere fremhæver, at personalet tager imod små børn uden at blinke. Huset har gratis wifi, tager kort, og både Mijas' turistkontor og portalerne fører stedet som kørestolstilgængeligt. Maden kommer hurtigt — det er et gennemgående tema i anmeldelserne — hvilket er værd at vide, hvis I har en sulten flok med hjem fra stranden.

Praktisk: åbningstider, priser og hvem stedet passer til

Huset holder lukket om mandagen; det oplyser både Mijas' turistkontor og portalerne samstemmende. De øvrige dage er der frokost fra klokken 13 til omkring 16 og aftenåbent fra 18.30 til sent på aftenen. Det er ikke et sæsonsted: der er skrevet anmeldelser i alle årets tolv måneder, også i januar, februar og december, og der er ingen kilde, der nævner en lukkeperiode om vinteren. Bordbestilling tages imod på telefonen, og det er en god idé i juli og august, hvor gæsterne beskriver salen som fuld.

Målgruppen er ret klar. Nueve Dragones passer til familier, der skal have mange munde mætte uden at bruge et beløb, der kan mærkes, til par, der vil have and og sydende plader frem for endnu en tapasaften, og til fastboende, der bestiller med hjem. Det passer ikke til den, der leder efter havudsigt, hvid dug eller finere sichuan-madlavning — dertil skal du et andet sted hen blandt restauranterne i Mijas. Bedste tidspunkt er tidlig aften, hvis du kommer i bil og vil have en plads på terrassen, eller sent, hvis du vil sidde, når kvarteret selv spiser. Vil du se, hvad kommunen ellers rummer af strande, golfbaner og landsbyliv, kan du læse videre om Mijas.