Restaurante Asiático Jing

Tre retter og en dessert til under ti euro, serveret på hvid dug med Middelhavet lige uden for glasvæggen. Det er Jings dagmenu, og den er grunden til, at bordene på Torrox Costas strandpromenade er optaget allerede ved middagstid. Om aftenen skifter huset gear til pekingand med pandekager, dampet dim sum og hel havaborre, der skal have femogtyve minutter i køkkenet, før den kommer på bordet.

Maden og menuen på Restaurante Asiático Jing

Jing er et kinesisk køkken med thailandske og japanske sidespor, og det kan aflæses direkte på kortet, huset selv lægger ud. Det er nummereret fra 1 til 110 og fylder femten sider, og side om side med de kantonesiske klassikere står arroz frito estilo Tailandia (stegte ris med karry, rejer og frugt), pollo con salsa de curry rojo tailandés (kylling i rød thaikarry), sopa de miso med tang og tofu og tallarines japoneses a la plancha, japanske nudler stegt på varm plade. Hver ret står på tre sprog, bærer allergenikoner og får et lille chilimærke, når den er stærk.

Den billigste vej ind i køkkenet er menú del día, dagens menu, som serveres mellem klokken tolv og seksten. Den koster under ti euro på hverdage og godt ti euro i weekender og på helligdage, og du sammensætter selv tre gange plus dessert: en forret blandt kinesisk salat, forårsrulle, hønsesuppe og den syrligt-stærke sopa agripicante, dernæst ris eller nudler (tres delicias, hvide ris eller stegte nudler), og til sidst en hovedret blandt syv — kylling med mandler, kylling i stærk sauce, oksekød med løg eller med grønt, svinekød i karry, sursødt svinekød eller friterede kyllingekugler. Is, kaffe, flan eller te er med i prisen.

Vil du et trin op uden at gå på kortet, har huset tre menús especiales til én person til mellem tolv og fjorten euro, hvor den dyreste har pato a la naranja, and i appelsinsauce, som hovedret. Skal I være flere, findes der to serier delemenuer til to, tre, fire og seks personer. Den almindelige serie begynder omkring syvogtyve euro for to og lander på omkring firs euro for seks, mens especial-udgaven åbner med dampet dim sum og lægger and, Huo-Rou og gambas med broccoli oveni — fra knap otteogtredive euro for to til omkring hundrede euro for seks. Det er en af de få adresser på promenaden, hvor et større selskab kan bestille ét tal og vide, hvad regningen bliver.

Dim sum har sin egen side og er husets håndværksafdeling: xiao long bao (dampede boller med svinekød og grønt), ha gau (dampede rejedumplings), siu mai (dampede dumplings med svinekød og svampe), ka li jiao (sprøde trekanter med kylling og karry) og zha guo tie (friterede kinesiske ravioli med svinekød). En portion koster omkring fem euro, en dampet dim sum-tallerken til to ligger under ni euro og til tre omkring tretten. Som forret i øvrigt er forårsrullen og det friterede kinesiske brød under to euro stykket, mens husets store entremeses JING — spareribs, friteret wan-tun, samosa, vietnamesisk rulle og rejer på ét fad — ligger omkring elleve euro.

Anden er den mest udbyggede del af kortet med ni retter for sig selv. Den går fra omkring fjorten euro for pato a la naranja op til lige under tyve euro for pato Pekín con crepes, sprød pekingand med pandekager, og derimellem ligger and med bambus og kinesiske svampe, med mango, med ananas og den stærke pato con puerros y jengibre a la plancha, and med porre og ingefær på varm plade. Netop pladeretterne er værd at kigge efter: en hel side hedder plancha og bygger på sha-cha-sauce, sorte bønner og husets egen salsa JING, og de fleste af dem ligger omkring tolv euro. Blandt de øvrige husretter står HUO-ROU, ovnstegt svinekød med honning og citrongræs, cerdo asado Cha-Shao — også kaldt babi panggang — kuoba con tres delicias, sprød ris med kød, rejer og grønt, og familia feliz, den blandede tallerken med kød, grøntsager og skaldyr.

Fisken er den ret, du skal planlægge efter. Både lubina frita estilo cantonés og lubina al vapor con jengibre y cebolletas — hel havaborre, henholdsvis friteret på kantonesisk vis og dampet med ingefær og forårsløg — er på kortet udtrykkeligt mærket med mindst femogtyve minutters tilberedning, og den friterede serveres med ben i. Begge ligger omkring sytten euro. Vil du have skaldyr uden ventetiden, koster alle otte gambas-retter under ti euro, mens kammuslinger med basilikum eller sha-cha-sauce ligger omkring tyve. Kød fra kortet er billigere endnu: svinekød og kylling omkring otte euro, oksekød omkring ni, og de sprøde varianter som ternera crujiente estilo Hong Kong og karamelliseret kylling med sesam godt ti.

Kortet har sin egen grøntsagssektion med friterede auberginer i kinesisk sauce, sojaspirer, blandede grøntsager, bambus med kinesiske svampe og tofu med grønt til mellem syv og ni euro, og dertil kommer misosuppe, hvide ris samt nudler og risnudler med grøntsager. Huset sætter ikke vegetar- eller veganermærker på retterne, men allergenikonerne står ved hver enkelt, og bunden af hver side henviser til, at man spørger personalet. Drikkekortet er spansk med en asiatisk hale: husets egen vin, rioja, hvidvin, rosé og cava ved siden af kinesisk Qingtao-øl, en kande sake, husets JING-risvin og sangría de la casa. Regner du med en forret og en hovedret pr. person fra kortet, lander du typisk på femten til tyve euro pr. person før drikkevarer — midt på dagen betydeligt mindre. Der tages imod bordbestilling, og huset har en reservationsformular på sin egen side.

Sådan ligger Jing på Torrox Costas strandpromenade

Adressen er Urbanización Costa del Oro 9, og huset vender ud mod Paseo Marítimo de Ferrara, den brede flisebelagte strandpromenade midt i Torrox Costa. Playa Ferrara begynder få skridt fra bordene, kun adskilt fra terrassen af en lav hæk, og går du promenaden godt en kilometer mod øst, står du ved Faro de Torrox og de romerske ruiner omkring fyret. Playa El Peñoncillo ligger et par kilometer længere i samme retning. Det er med andre ord en adresse, du kan gå til fra hele den centrale del af Torrox Costa uden at sætte dig ind i en bil.

Facaden mod promenaden er en glasinddækket terrasse med store skydepartier, og udenfor står der desuden almindelige borde med parasoller direkte på fliserne. Glasset er den praktiske pointe: det gør terrassen brugbar, også når vinden står ind fra havet, og uden for højsommeren. Indenfor bag glasset ser du hen over hækken og ned på sandet, og bordene er dækket med dug — ikke standard på en strandpromenade, hvor det meste er papirdug og plastikstole. Ved indgangen står en tavle med dagens menu, som er den hurtigste måde at se, hvad køkkenet kører med netop den dag.

Et menukort på tre sprog

Hele kortet er skrevet på spansk, engelsk og tysk, ret for ret, og dagmenuen har sin helt egen tyske side under overskriften Mittagsmenü. Det er ikke tilfældigt. Torrox Costa har en af Spaniens største tyske kolonier: ved den kommunale folketælling i 2015 var knap 2.900 tyskere registreret i Torrox, svarende til omkring femten procent af indbyggerne, og gadebilledet med tyske skilte, bagerier og klinikker svarer til det. Et hus, der sætter en tysk dagmenu op ved siden af den spanske, henvender sig til dem, der bor her hele året, ikke kun til ugens badegæster.

For en dansk læser betyder det, at der ikke er dansk på kortet — men at engelsk fører dig hele vejen igennem både carta og dagmenu, og at de kinesiske retnavne står med, hvis det er nemmere at pege. Retningen på huset er tydelig: kinesisk komfortmad i store portioner, med en thailandsk og japansk kant, ikke et sushihus og ikke en wokbuffet, hvor du henter selv. Alt bestilles fra kortet og laves på bestilling — deraf ventetiden på havaborren.

Hvad gæsterne fremhæver

Læser man bredt i anmeldelserne, går tre ting igen: portionerne beskrives gennemgående som store, maden kommer hurtigt ud, og forholdet mellem pris og mængde opleves som usædvanlig gunstigt. Betjeningen nævnes lige så konsekvent — venlig og opmærksom også i de travle timer. Det er også dét mønster, der bærer stedets 4,4 af 5 fra 907 anmeldelser på Google, et højt antal for en by på Torrox' størrelse og et tegn på, at huset i høj grad lever af fastboende og tilbagevendende gæster, ikke kun af gennemrejsende.

Praktisk: åbningstider, bestilling og levering i Torrox Costa

Huset har efter egne oplysninger åbent hver dag, midt på dagen fra halv tolv til fire og igen om aftenen fra halv syv til elleve. Dagmenuen serveres kun i tidsrummet tolv til seksten, så vil du have de tre retter til under ti euro, skal du spise frokost og ikke aftensmad. Bestiller du hel fisk, så regn ventetiden med i planen.

Maden kan også bestilles hjem i Torrox Costa gennem leveringsappen Just Eat, hvor huset åbner for ordrer ved middagstid. Der er et leveringsgebyr på omkring to euro og en minimumsordre på omkring ti euro. Vær opmærksom på, at retpriserne i en leveringsapp er appens og ikke nødvendigvis de samme som i lokalet — kortet på bordet er facit, hvis du sammenligner.

Vil du hellere have en anden slags asiatisk aften, ligger Madras Curry House også i Torrox med indisk køkken, og resten af byens udvalg står samlet på oversigten over restauranter i Torrox.