Cafe Kunterbunt

Filterkaffen bliver fyldt op, så længe du sidder der, og morgenmaden bliver ved til klokken seks om eftermiddagen. Det er husets eget løfte, ikke en turistbrochures, og det er grunden til, at tyske vintergæster har fundet vej til det samme hjørne af strandpromenaden i Torrox Costa siden juni 1997. Currywursten, pandekagerne og de hvide asparges om foråret er resten af forklaringen.

Maden og menuen på Cafe Kunterbunt

Kortet er tysk fra ende til anden og trykt i tre spalter — tysk, engelsk og spansk — med en allergennøgle nederst, der dækker gluten, mælk, æg, fisk, jordnødder, skaldyr, selleri og sulfitter. Morgenmaden fylder hele den første side og er husets kerne. *Frühstück Kunterbunt* er den, de fleste bestiller: filterkaffe med fri påfyldning, appelsinjuice, rundstykke, pølse, skinke, ost, marmelade, smør og æg til omkring ti euro. Den lille udgave ligger på godt syv, og en ren sød morgenmad med rundstykke, marmelade og smør på omkring seks og en halv. Skal det være stort, findes *Verwöhnfrühstück* — forkælelsesmorgenmaden — med røget laks, røræg, friskpresset juice og et glas mousserende vin til knap femten euro, og en tallerken beregnet til to til omkring tyve. *Piratenfrühstück* er laks med røræg, og *Seemannsfrühstück* er husets store laksefad til godt tyve euro. Børnene har deres egen morgenmadsside med navne som Asterix, Biene Maja og Yogibär, hvor cornflakes med mælk koster under tre euro, og de øvrige varianter med toast, æg, Nutella og kakao ligger omkring seks. Vil du bare have et belagt rundstykke, går de fra omkring tre euro for salami, kogt skinke, ost eller bacon op til omkring syv og en halv for røget laks.

Det er ikke kun morgenmad. Køkkenet har kørt varm mad i alle årene, og tavlerne ude på fortovet fortæller, hvad der er gang i: escalope med pommes, BBQ-ribben, kyllingefilet, argentinsk entrecôte, gyros med kartofler, currywurst og tyske pølser. Currywursten er den ret, gæsterne igen og igen peger på som husets, sammen med gulaschsuppen og en gyros, der er kommet ind ad den græske dør og er blevet siddende — både som varm ret, som salat og som fyld i en pandekage. Salaterne ligger omkring ni euro og tæller en gyrossalat, en cæsarsalat og husets egen *Kunterbunt special* med champignon, kylling, serranoskinke, fetaost og balsamico. En hamburger på 180 gram med pommes frites er kommet til som nyhed og koster under ti euro. Suppekortet, som huset kalder *der Suppenkasper*, har tomat- og champignonsuppe til omkring fem euro og gulaschsuppen lidt over.

Pandekagen er husets anden specialitet, og den findes i to afdelinger. De salte *Pfannkuchen* er nummereret fra 450 og opefter: bacon eller ost i den billige ende omkring seks euro, derefter bacon med æble, friske champignoner, tun med løg, en Hawaii med skinke, ost og ananas, en San Andres med bacon, ost og banan, og røget laks som den dyreste til omkring elleve euro. Alle bliver serveret med en dip. De søde ligger mellem fem og otte euro — sukker, æble, marmelade, Nutella, honning, varme kirsebær, Kaiserschmarren med rosiner og rom, og en frisk ananas med kanel, som huset selv har mærket som ny på kortet. En kugle is eller en portion flødeskum ovenpå koster ekstra. Dertil kommer friske vafler med flormelis, is med varme kirsebær, og kage, der bages hver dag og også kan købes med hjem.

Om foråret dukker det op, der trækker længst: *Spargelkarte*, et helt separat kort med hvide asparges. Sæsonen begynder tidligere i Andalusien end i Tyskland — en tysk madblogger fandt aspargesen på bordet allerede midt i marts — og kortet har ti retter. Grundretten er asparges med saltkogte kartofler og hollandaise eller smør til godt ti euro for 250 gram og omkring atten euro for 500 gram. Derfra går det op over røræg, kogt skinke, serranoskinke, små schnitzelstykker, cordon bleu, røget laks og en pandekageroulade med skinke til argentinsk rumpsteak, hvor den store portion lander omkring fyrre euro. Én oplysning skal med, fordi den afgør regningen: huset vejer aspargesen, efter den er skrællet, og skriver det selv på kortet — det er altså 250 eller 500 gram spiselig asparges, du betaler for, ikke rå vægt med skræller.

Til maden er der Victoria Negra fra hanen, Erdinger hvedeøl, husets sangria, en håndfuld vine og en snaps. Mandag er markedsdag i Torrox, og så lægger huset dagskort ud, og Helmut bager *Reibekuchen* — de revne kartoffelpandekager, tyskerne også kalder Puffer. Der tages reservationer, og det er en god idé i højsæsonen. Regn med omkring ti euro for en tysk morgenmad og femten til tyve euro pr. person, når det bliver til et varmt måltid med noget at drikke til.

Hvor Cafe Kunterbunt ligger på strandpromenaden i Torrox Costa

Adressen står som Bl. 6 L. 8, og det er hverken en gade eller en fejl: huset ligger i blok 6 i Urbanización Costa del Oro, den række boligblokke med butikker og spisesteder i stueetagen, der løber langs promenaden i den vestlige ende af Torrox Costa. Naboen i blok 7 er en anden restaurant, og der er en irsk pub få skridt væk, så det er et sted, hvor man kan gå fra det ene til det andet uden at flytte bil. Playa Ferrara ligger direkte foran, og promenaden fortsætter østpå til Faro de Torrox, fyret for enden af Torrox Costa, godt en kilometer væk. Vestpå er der omkring en halv kilometer til Playa El Cenicero og videre til El Morche. Iberostar Waves Málaga Playa ligger et par hundrede meter nordpå i den samme urbanisation — huset skrev selv om hotellet som den nye nabo, da det blev bygget i 2003 — og det gør Kunterbunt til et af de nærmeste morgenmadssteder for hotellets gæster.

Helmut og de næsten tredive år i Costa del Oro

Huset åbnede den 21. juni 1997, og Helmut, der driver det, skriver selv, at det skete helt stille og roligt. Han er stadig manden bag, og han står selv ved panden, når der skal Reibekuchen på om mandagen. Hjemmesiden siger noget om huset, netop fordi den ikke er et bureauprodukt: den er bygget i hånden, opdateret i ryk gennem årene, har en jubilæumsside, der stadig hedder "20 Jahre", men tæller 27 år, og en side om Torrox, hvor Helmut fortæller kvarterets historie fra de få fiskerhytter til det tyske byggeri i 1970'erne. Den slags side ser gammeldags ud, men den er husets egen, og oplysningerne på den — adressen, telefonnummeret, lukkedagen og retterne — er skrevet af den, der laver maden.

Den tyske koloni og hvorfor kortet står på tre sprog

Torrox Costa er den største tyske koloni på det spanske fastland, og det er ikke noget, huset finder på — Helmut skriver det selv på sin Torrox-side, og kvarteret har tysk supermarked, tyske slagtere og bagere og en håndfuld tyske værtshuse og caféer. Det sætter Kunterbunt i sammenhæng: stedet er ikke en tysk kuriositet i en spansk by, det er en af hjørnestenene i et kvarter, hvor mange nordeuropæere bor i månedsvis ad gangen. Personalet taler tysk, spansk og engelsk, kortet står på alle tre sprog, og tæller man de skrevne anmeldelser på TripAdvisor, er knap halvdelen på tysk, en tredjedel på engelsk og kun en håndfuld på spansk. For en dansk læser er det den mest brugbare oplysning om huset: du får tysk morgenmadskultur og tyske portionsstørrelser, ikke andalusisk køkken — og du kan regne med at blive forstået på engelsk.

Terrassen, tirsdagen og hvad gæsterne siger

Terrassen ud mod promenaden er der, folk sidder, med en hæk mellem bordene og de forbipasserende og havet lige på den anden side. Indenfor er der en spisesal, så huset også fungerer, når vinden står på, og det tager imod større selskaber. Køkkenet åbner klokken halv ti om formiddagen, og tirsdag er fast lukkedag — det er den eneste lukning, huset selv melder. Gæsterne skriver om besøg både i januar og februar og midt om sommeren, så der er intet, der tyder på en vinterpause; til gengæld er det tydeligt, at huset lever mest af de måneder, hvor de fastboende og langtidsgæsterne er i byen, og mindst af de to hedeste sommermåneder.

På Google står Cafe Kunterbunt til 4,3 af 5 fra 555 anmeldelser. Rosen handler gennemgående om det samme tre steder: portionerne er store, morgenmaden er det, folk kommer tilbage efter, og betjeningen bliver fremhævet på tværs af sprog. Kritikken samler sig også ét sted. Når huset er fyldt, kan der gå lang tid, før maden kommer, og det er et punkt, der går igen over mange år og ikke bare en enkelt dårlig dag. Kommer du på et travlt tidspunkt uden at have ringet i forvejen, så regn med at sidde et stykke tid, før tallerkenen står på bordet.

Praktisk og for hvem Cafe Kunterbunt passer

Stedet er skabt til den, der gerne vil have en rigtig tysk morgenmad ved havet uden at skulle op tidligt. At morgenmaden serveres til klokken seks om eftermiddagen betyder i praksis, at den kan spises som frokost, og det er en af de få adresser på kysten, hvor det kan lade sig gøre. Det passer til overvintrere og langtidsgæster, til børnefamilier, fordi der er både børnemorgenmad, et rigtigt børnekort med pommes med spejlæg, bratwurst og currywurst til mellem tre og seks euro, og højstole i huset — og til hundeejere, for hunde er velkomne. Der er takeaway, hvis kagen skal med hjem, og der kan reserveres bord. Vil du have andalusisk køkken, espeto eller tapas, skal du et andet sted hen: kig i stedet på de øvrige restauranter i Torrox eller resten af Torrox. Men vil du have hvide asparges med hollandaise i marts, mens du kigger ud på Middelhavet, er der ikke mange andre adresser på Costa del Sol, der kan levere det.