TiNNTHAi Thai Restaurant Torremolinos

Hos TiNNTHAi har hver hovedret fire priser i stedet for én — grøntsager, kylling, oksekød eller gambas — og risen bestiller du for sig. Køkkenet er nordthailandsk fra Chiang Mai, retterne laves efter bestilling, og huset står til 4,7 af 5 fra 449 anmeldelser på Google. Det ligger gemt i en gyde midt i Torremolinos, ikke ved stranden.

Maden og menuen på TiNNTHAi Thai Restaurant Torremolinos

Øverst på husets eget kort står der på både spansk og engelsk, at alle retter bygger på det traditionelle køkken fra Chiang Mai i det nordlige Thailand, at de laves i huset, og at hver ret tilberedes på bestilling — med en tilføjelse om, at man beder gæsten om tålmodighed i de travle timer. Det er værd at læse, før du sætter dig: her kommer maden ikke ud på fem minutter, og det er hele pointen med stedet.

Forretterne er få og klassiske. Satay gai er kyllingespyd med peanutsauce og er det, flest gæster fremhæver. Dertil thod mun plaa, thailandske fiskekager, og pho pia, forårsruller. To småting hører til den nordthailandske del: kaew kiep, sprøde og krydrede kiks af ris og maniok, og sai oua, husets egen hjemmelavede svinepølse i Chiang Mai-stil, som er den ret på kortet, huset selv har sat sit navn foran. Vil du have noget stærkt ved siden af, kan du bestille en skål nam jim phet, husets chilisauce, som sin egen post.

Af supper og salater findes yum, en lun salat med citrongræs, lime, mynte, persille og koriander, og yum woon sen goong, den samme idé på glasnudler med rejer. Tom kha er kokossuppen med citrongræs, lime, galanga og grøntsager, og tom yum goong den syrlig-stærke skaldyrssuppe; begge serveres i den traditionelle thailandske gryde med kul under. Currysektionen dækker de fire, en dansk gæst forventer: gaeng kiew wan, grøn kokoscurry med blandede grøntsager og frisk basilikum; gaeng pet, den røde udgave; panang, en tykkere, salt-sød curry med makrutlime, hvor huset selv skriver, at saucen er uden grøntsager; og massaman, den milde gule med kartofler, gulerødder og peanuts. Panang med and er den ret, flest gæster nævner ved navn — anden er ikke en fast del af den trykte prisrække, så spørg efter den.

Wok- og nudelretterne er pad thai i hjemmelavet tamarindsauce, kao pad (stegte ris med æg), pad priew wan (sursødt med ananas), pad pak (blandede grøntsager i østerssauce) og pad horapha med frisk basilikum og grønne bønner. Køkkenet laver desuden pad see ew og pad prik gaeng, den røde currywok med basilikum, som gæster har fået serveret uden at de står på det ældre trykte kort. Prissystemet er det samme hele vejen ned: hver ret koster ét beløb med grøntsager, lidt mere med kylling, mere igen med oksekød og mest med gambas. Nogle retter findes kun i nogle af udgaverne — panang og massaman laves for eksempel ikke som grøntsagsret.

Den vigtigste praktiske oplysning på hele kortet er, at ris ikke følger med. Arroz jazmín tailandés står som sin egen linje til et par euro, og en curry serveres altså som sauce og kød alene, hvis du ikke bestiller den til. Det er husets hyppigste anledning til utilfredshed blandt gæster, der ikke har opdaget det, og det er samtidig helt normalt i thailandske restauranter. Regn med én portion ris pr. person ved siden af en curry.

Styrken skal du selv bede om. Kun de to kokoscurryer er markeret med chili på kortet, resten laves i en styrke, der passer bredt, og gæster, der kender thaimad, skriver gennemgående, at de gerne ville have haft mere varme. Sig det, når du bestiller. Til gengæld er huset usædvanligt godt kørende på gluten: ejerne oplyser selv, at thaikøkkenet i sig selv er glutenfrit, at forårsrullernes dej er det eneste på kortet med gluten, og at der bruges glutenfri sojasauce. Kortet er ikke mærket, men personalet går retterne igennem, og glutenfri øl har været at få. Er du cøliaker, så spørg særskilt om alt, der er friturestegt — der er ikke en separat friture til det glutenfri, og det har kostet mindst én gæst en reaktion. Vegetarer er godt stillet: næsten alle hovedretter findes i en grøntsagsudgave, og der laves tofu.

Desserten er khao niao mamuang, mango med klæbrig ris og sødet kokosmælk, plus dagens dessert. Drikkekortet er kort og fornuftigt: Singha og Chang på flaske til den thailandske del, Alhambra fra hanen i tre størrelser, og en lille spansk vinliste med ribera, rioja, verdejo, chardonnay, albariño og cava — de fleste både i glas og på flaske. Der laves cocktails, og piña colada er en fast del af repertoiret. Huset kører med jævne mellemrum en kampagne med halv pris på flaske nummer to ved borde på op til fire personer. Samlet skal du regne med omkring tredive euro pr. person for en forret, en hovedret med kød, ris og noget at drikke.

Reserver. Huset er lille, det er ofte fuldt, og både gæster og husets egne opslag peger på telefonen som vejen ind.

Hvor TiNNTHAi ligger: Pueblo Blanco i Torremolinos

Adressen er Calle Casablanca 17, men det siger ikke så meget, for restauranten ligger inde i Pueblo Blanco — et boligkompleks bygget som en hvidkalket andalusisk landsby med smalle, bilfri gyder, buegange og trapper. Lokalet har nummer 43 og vender ud mod Callejón del Fandango. Calle Casablanca er den mest brugte indgang til komplekset, og derfra er der få minutters gang til togstationen på cercanías-linjen mellem Málaga lufthavn og Fuengirola, og lige så kort ned til gågaden Calle San Miguel.

Pueblo Blanco er blevet et af Torremolinos' spisekvarterer, og gyderne er tætpakkede med restauranter — italienske, argentinske, tapasbarer, tesalon — hvor bordene står ude i selve passagen. Vil du se, hvad naboerne laver, ligger blandt andet La Piazzetta i samme kompleks, og resten af udvalget finder du under restauranter i Torremolinos. Kvarteret er sammen med La Nogalera et af byens LGBT-venlige områder og har en fast, blandet aftenstemning, der er anderledes end promenaden nede ved Playa El Bajondillo, som ligger en kort gåtur nedad.

Du kan ikke køre ind til døren. Kom til fods, og find en plads i gaderne omkring komplekset, hvis du kommer i bil.

Parret bag huset — og det mærkelige navn

TiNNTHAi drives af et par: kokken er thailænder fra Chiang Mai, og værten er belgier. Det er husets egen beskrivelse af sig selv, og den holder hele vejen igennem — maden er nordthailandsk, mens den, der tager imod i døren og går rundt mellem bordene, taler engelsk, spansk og fransk til gæsterne. At ejeren selv står ved indgangen og hilser, går igen i anmeldelse efter anmeldelse. Restauranten har ligget i Pueblo Blanco siden 2022.

Den besynderlige stavemåde er husets egen og ikke en fejl i vores katalog. Stort T, lille i, NNTHA med versaler og et lille i til sidst: TiNNTHAi. Sådan står der på det oplyste skilt over døren, sådan står logoet trykt på menukortet og på husets egne dækkeservietter, og sådan hedder profilen på Instagram. Huset har ikke offentliggjort nogen forklaring på formen.

I slutningen af 2024 flyttede TiNNTHAi ind i større lokaler i samme gyde og udvidede med indendørs plads. Skiltet sidder i dag på hjørneejendommen, mens terrassen løber langs passagen under en markise, og huset kan tage lange borde til større selskaber, hvilket det ikke kunne før. Det er værd at vide, hvis du har læst en ældre anmeldelse, der siger, at stedet ikke tager selskaber.

Sådan er en aften på TiNNTHAi

Udenfor står bordene i gyden under lyskæder og varmelamper, med de hvide facader og en enkelt smedejernslygte som kulisse. Indenfor er der flisegulv, indrammede thailandske billeder på væggene og lilla og guldfarvede løbere og dækkeservietter med husets logo. Der blev sat aircondition op i sommeren 2026, så det indendørs rum også fungerer i juli og august. Nogle af bordene indenfor står tæt på køkkenet, kun adskilt af en lav skillevæg — sidder du der, kan du høre og lugte, at der bliver wokket.

Stedet holder åbent hele året; der er gæstebesøg og opslag fra huset selv i hver eneste måned. Det er en ren aftenrestaurant: mandag til lørdag fra 19 til 23, lukket om søndagen. Der er hverken frokost eller menú del día.

Gæsterne er en blanding af feriegæster fra Nordeuropa, fastboende og spanske gæster fra Málaga-området, og roserne samler sig om det samme: satay-saucen, panang med and, massamanen, tom kha og portionsstørrelserne, der beskrives som rundhåndede. Karakteren er høj og har været det længe. Der, hvor huset scorer lidt lavere, er pris og kvalitet i forhold til hinanden — enkelte gæster synes, en hovedret uden ris bliver dyr, når risen lægges oveni. Det er den samme oplysning som ovenfor, set fra regningens side.

Praktisk: hvem passer TiNNTHAi til

Huset er godt til par og til mindre selskaber, der gerne vil sidde ude i en rolig gyde frem for ved havet, og det er et af de få steder i Torremolinos, hvor et glutenfrit måltid ikke kræver en forhandling. Hunde er velkomne, der tages kort, og maden kan bestilles med hjem. Der laves ikke børnemenu, men de milde retter — massaman, kao pad, pad priew wan og satay — fungerer fint til børn, netop fordi styrken skal tilvælges.

Bedste tidspunkt er tidligt på aftenen, hvis du vil have et bord på terrassen uden at have reserveret; senere fyldes gyden. Forår og efterår er de behageligste måneder udendørs, mens den nye indendørs sal med aircondition er den fornuftige plads midt på sommeren. Ring og reserver, uanset hvornår — det er et lille hus med et køkken, der laver hver ret fra bunden.