Casero La comida Mediterránea

Casero er et lille aftenåbent køkken på Calle Skal i kvarteret Pueblo Blanco i Torremolinos — inde i byen, ikke ved vandet. Huset beskriver selv lokalet som lillebitte, og det er nok den vigtigste praktiske oplysning: der er få borde, og de bliver taget. Karakteren er 4,8 på Google efter godt 1.100 anmeldelser.

Maden og menuen på Casero

Køkkenet er middelhavsmad forstået bredt. Spanske retter møder arabiske tråde, og kortet blander efter stedets egen beskrivelse madtraditioner fra Middelhavets tre kontinenter.

Tajine og couscous står side om side med pasta, salater, lam, kammuslinger, laks, tun og empanadas.

Formatet er moderne tapas snarere end tunge hovedretter. Kortet er bygget til, at man bestiller flere små retter og deler dem, ikke til at hver gæst holder sin egen tallerken for sig selv.

Oksetajine fremhæves af gæsterne, og tiramisuen går igen i næsten alle omtaler.

Det er samtidig et af de få steder på strækningen med et reelt vegetarisk og vegansk udvalg, og køkkenet oplyser også glutenfri retter. På en kyst, hvor vegetarisk i praksis ofte betyder en salat uden tun, er det værd at notere sig.

Personalet betjener på spansk, engelsk og tysk. Prislejet er moderat efter kystens målestok.

Gaden, der hedder Skal

Adressen er Calle Skal, og det er ikke et spansk ord. Det er skandinavisk, og forklaringen ligger nogle hundrede meter væk.

Skål International er en verdensomspændende sammenslutning af folk i rejsebranchen. Den første klub blev stiftet i Paris i 1932 af rejseledere, der havde været på studietur i Skandinavien og havde taget skåltalen med hjem. Den internationale organisation blev formelt oprettet den 28. april 1934 på Hotel Scribe i Paris.

I dag har foreningen omkring 13.000 medlemmer i knap 400 klubber i over hundrede lande og er tilknyttet FNs turistorganisation.

Generalsekretariatet — hovedkontoret for det hele — ligger i Torremolinos. Det er derfor, byen har en gade opkaldt efter foreningen.

Det siger noget om, hvor tidligt Torremolinos blev turismens hovedstad i Spanien, og hvor længe den position har holdt. Byen blev i øvrigt først sin egen kommune i 1988 efter årtier som bydel under Málaga, så selvforståelsen som selvstændig by er yngre end mange af de hoteller, der gjorde stedet berømt.

Pueblo Blanco, kvarteret omkring gaden, er den lave, hvidkalkede del af centrum — et par gadehjørner fra det, der var Spaniens første rigtige turistby og stadig er kystens mest folkelige.

Bordene og tallene

Bedømmelserne er høje og påfaldende ensartede på tværs af portalerne, og det er værd at hæfte sig ved.

En placering i toppen af en by med over otte hundrede spisesteder kræver normalt enten mange år eller en meget lille menu. Her er der tale om det sidste.

Hovedparten af byens restauranter ligger i den strimmel, hvor promenaden og gågaden Calle San Miguel trækker forbipasserende ind fra gaden. Casero ligger uden for den strøm og lever derfor af folk, der er kommet med vilje.

Hvor Casero ligger

Adressen ligger i gåafstand fra en parkeringsplads på Callejón Seguidillas, hvilket er relevant i et kvarter med smalle gader.

Der er omkring ti minutters gang ned til Playa El Bajondillo og lidt længere til La Carihuela.

Praktisk om besøget på Casero

Åbningstiden er snæver, og det er den oplysning, flest kommer galt af sted med. Der serveres kun om aftenen, cirka fra klokken 19 til 23, og der er lukket om tirsdagen.

Kombineret med lokalets størrelse betyder det, at bordbestilling i praksis er nødvendig, særligt hvis I vil sidde på terrassen. Huset tager imod reservationer på telefon og over WhatsApp.

Casero er den slags adresse, man ikke falder over på vej ned mod stranden. Den skal opsøges, og den skal bookes.

Resten af byens udvalg står under restauranter i Torremolinos.