Restaurante La Terraza

Paellaen er den ret, gæsterne oftest kommer tilbage efter. Her laves den til mindst to personer og gerne efter bestilling, og resten af kortet er en lang række friturestegte småfisk, muslinger, grillet fisk og andalusiske kødretter. Restaurante La Terraza er et familiedrevet bar-restaurant i en sidegade et par hundrede meter fra stranden i Playamar, og over halvdelen af gæsteanmeldelserne er skrevet på spansk.

Maden og menuen på Restaurante La Terraza

Køkkenet er spansk og andalusisk med fisk og skaldyr som tyngdepunkt, og kortet er bygget op som et klassisk málagueño-kort med raciones, det vil sige portioner beregnet til at blive delt ved bordet. Den længste sektion hedder pescaítos, og den rummer det, Málaga-kysten er kendt for: boquerones, små ansjoser, som kan fås friturestegte, al limón, hvor fisken er marineret i citron før stegningen, eller en vinagre, rå og syltet i eddike med hvidløg og persille. Dertil kommer calamares fritos og de mindre calamaritos, jurelitos, som er små hestemakreller, sardinas, adobo, der er marineret og friturestegt fisk, og chanquetes, som på kortet står med tilføjelsen pez plata. Den ægte chanquete er fredet, så det, der serveres under navnet langs kysten, er en lignende lille sølvfisk. Skaldyrene tæller coquinas, de små tellinmuslinger fra Málaga-bugten, almejas, mejillones al vapor eller a la marinera i tomat- og hvidvinssauce, gambas kogte, grillede, friturestegte eller som gambas al pil-pil i hvidløgsolie med chili, og pulpo enten friturestegt eller a la gallega med paprika og olivenolie.

De fleste raciones ligger mellem ni og femten euro, sardinerne omkring seks, mens pulpo a la gallega og grillede rejer nærmer sig atten. Kortet har også medias raciones, halve portioner til omkring syv euro, og det gør det muligt at smage sig gennem flere slags fisk uden at bestille for meget, hvis man kun er to. Under pescados står hele fiskeretter: rosada, en fast hvid fisk, grillet eller stegt til omkring tolv euro, sværdfisk, dorada a la espalda, hvor guldbrasen flækkes og steges med hvidløg, samt grillet blæksprutte og søtunge lige under tyve euro.

Risretterne laves til mindst to personer. Paella mixta med kød og skaldyr koster omkring tolv euro pr. person, mens paella de marisco med kun skaldyr og arroz caldoso, den suppede risret, står til mellem femogtredive og fyrre euro. Kortet skriver ikke, om det beløb gælder pr. person eller for hele panden, så spørg, før I bestiller. Paellaen er den ret, gæsterne nævner hyppigst, og flere skriver, at de har bestilt den på forhånd. Det er værd at gøre, især i weekenden, for risen laves fra bunden og tager sin tid.

Kødsiden er bredere, end navnet antyder. Her står solomillo de cerdo, svinemørbrad, chuletillas de cordero, små lammekoteletter, entrecot de ternera til omkring tyve euro og abanico ibérico, et saftigt udskæringsstykke fra den iberiske gris. Plato de los montes er Málaga-bjergenes bondetallerken med svinekød, pølser, spejlæg, stegte kartofler og peberfrugt, og carrilladas er braiserede svinekæber. Pinchitos, marinerede kødspyd, albóndigas, kødboller, og manitas, grisetæer, er de mere hjemlige retter, og de fleste kødretter ligger mellem ti og femten euro.

Til at begynde med er der ensaladilla rusa, den spanske kartoffelsalat med tun og mayonnaise, tomate picao, hakket tomat med olivenolie og hvidløg på Málaga-maner, gazpacho og salmorejo, den tykke kolde tomatsuppe fra Córdoba, pimientos del padrón, berenjenas, croquetas de pollo og croquetas de rabo de toro med oksehale, lomo en manteca, svinekam konserveret i fedt, og lagret ost. Kroketterne med oksehale og ensaladillaen går igen i gæsternes anbefalinger. Desserterne står under overskriften postres caseros, hjemmelavede desserter: natillas, arroz con leche, tarta de queso, crema catalana, flan de huevo, citronmousse og en coulant, alle omkring fire og en halv euro, og crema catalanaen og husets flan bliver fremhævet af gæster med mange års mellemrum.

To linjer på kortet ændrer regningen en smule. Brød koster lidt under en euro, og det samme gør hver sauce, alioli, ketchup eller mayonnaise, mens grøntsagstilbehør og peberssauce til kødet koster et par euro ekstra. Der er ingen menú del día, dagens menu, så alt bestilles à la carte, og regn med omkring femogtyve til tredive euro pr. person med en delt forret, en hovedret og et glas. Den vegetariske gæst må samle sig et måltid af gazpacho, pimientos del padrón, berenjenas, tomatsalat, asparges og ost, og bør spørge, om salmorejoen kan fås uden den tun, den er blevet serveret med. Allergener står ikke på kortet, så spørg tjeneren.

Calle de la Playa i Playamar

Restaurante La Terraza ligger på Calle de la Playa nummer 32, en kort gade, der løber ned mod strandpromenaden Paseo Marítimo i bydelen Playamar, øst for centrum af Torremolinos. Der er omkring 150 meter til promenaden og et par hundrede meter til selve stranden Playa Playamar, så huset ligger i anden række, væk fra trafikken langs vandet. Til Playa del Bajondillo er der halvanden kilometer mod vest langs promenaden. På samme gade, få husnumre længere nede, ligger den italienske Il Pescatore Torremolinos, og Pixel Hotel ligger knap 500 meter væk mod vest.

Som navnet siger, spiser de fleste udenfor, men der er også en indendørs spisesal, og huset kalder selv stedet både bar og restaurant. Det passer til den måde, gæsterne bruger det på: nogle kommer efter stranden til en øl og en ración, andre til en lang frokost eller til aftensmad, for huset serverer både frokost og aften.

Et hus for kvarteret og for de faste gæster

Gæsternes beskrivelser går mere end ti år tilbage, og det er det samme køkken, der beskrives hele vejen: paella, fritura malagueña, boquerones og hjemmelavede desserter. Det, der går tydeligst igen, er familien bag. Elleve anmeldere skriver om ejerne og om et familiedrevet hus, og alle elleve giver topkarakter. Hjemmelavet mad nævnes i sytten anmeldelser, også med et snit tæt på det højeste.

Flere gæster er kommet efter anbefaling fra folk, der bor eller arbejder i kvarteret, og flere skriver, at de vender tilbage år efter år, når de er på ferie i Torremolinos, eller at de endte med at spise her hver dag under opholdet. Det er et hus, der lever af kvarteret og af gæster, der kommer igen, snarere end af tilfældige forbipasserende på promenaden.

Restaurante La Terraza i dag

Restaurante La Terraza står til 4,5 på Google fra 218 anmeldelser. Betjeningen er det, der fylder mest i anmeldelserne, nævnt i over 60 af dem og overvejende rost for at være hurtig og venlig, og prisen omtales positivt i 26. Det seneste års anmeldelser ligger overvejende på fem stjerner, og karakteren er snarere steget end faldet over tid.

De få kritiske anmeldelser handler mest om ventetid, når terrassen er fuld, især for nogle år siden, og enkelte gæster har fundet regningen højere end ventet ved skaldyrene. Rejer og skaldyr er netop den del af kortet, hvor priserne trækker op, mens boquerones, calamares og de fleste kødretter holder regningen nede.

Praktisk og for hvem

Restaurante La Terraza passer til dig, der bor i en af lejlighederne i Playamar og vil spise spansk hverdagsmad et stykke fra promenaden, og til grupper, der vil dele en række fiskeportioner og en paella. Kortet er på spansk, og der findes en engelsk udgave. Bestil paellaen, når du reserverer, hvis I vil have ris, og regn med, at terrassen kan være fuld på varme aftener i weekenden. Se flere restauranter i Torremolinos eller læs mere om Torremolinos som feriested.