Restaurante casa florido

Et grillfad til to — parrillada de pescado, blandet grillet fisk — koster omkring 39 euro hos Casa Florido, og huset lægger selv en kande øl, en kande sangría eller en flaske Lambrusco oveni prisen. Vil du hellere have det, der står malet på facaden, bestiller du dorada a la sal: guldbrasen bagt hel i saltskorpe. Restauranten ligger i første række på promenaden i La Carihuela og har 4,3 stjerner fra over tusind Google-anmeldelser.

Maden og menuen på Casa Florido

Køkkenet er andalusisk kystmad, og fisk og skaldyr fylder næsten hele kortet. Det begynder med raciones — store delefade — af pescaíto frito, altså friturestegt fisk i småbidder. Huset beskriver selv fremgangsmåden på sin egen side: små lokale fisk vendt let i mel og stegt hurtigt i meget varm olivenolie fra Jaén. Blandingsfadet fritura malagueña samler salmonetitos (små mulle), calamares (blæksprutteringe), pijotitas (små kulmuler), chopitos (småblæksprutter) og fisk i adobo-marinade, og huset fremhæver særskilt boquerones victorianos, de store ansjoser fra Málagabugten. Ved siden af står coquinas og mejillones (små muslinger og blåmuslinger), sardiner, mero i adobo, rosada med ali-oli, chopitos på pladen og bacalao a la vizcaína, klipfisk i en tyk sovs af tomat og tørrede peberfrugter. Efter husets eget skilt ved indgangen begynder raciones omkring 6,90 euro.

Det, Casa Florido selv sætter på plakaten ved døren, er parrilladas — grillfade beregnet til to personer. Der er parrillada de mariscos med skaldyr, parrillada de pescado med fisk, parrillada de carne med kød og en parrillada de verduras udelukkende med grillede grøntsager, dertil mariscada cocida med kogte skaldyr, cigalas a la plancha på et helt kilo jomfruhummer, chuletón de buey på 450 gram og en tabla de ibéricos med spegepølse og skinke. Til hvert grillfad hører en kande øl, en kande sangría eller en flaske Lambrusco. Prisskiltet ude foran nævner fritura de pescaíto til to omkring 23,80 euro, mariscada cocida omkring 24 euro, parrillada de pescado omkring 39 euro, parrillada de carne omkring 42 euro og en tallerken jamón ibérico omkring 16,90 euro; tallene er husets egne og skal læses som et prisleje, ikke som en aktuel prisliste. Den store skaldyrsparrillada har sin egen plakat, hvor indholdet står ret for ret: bogavante (hummer), cigalas, gambas, langostinos, carabineros (de store røde rejer), gambones og muslinger, også den til to personer.

Risretterne er paella valenciana, paella de mariscos og cazuela marinera, en fiskegryde med sovs til at dyppe brød i; en paella til to koster omkring 25 euro. Kødsiden er kort og klassisk — entrecote, mørbrad, kotelet og en halv kylling, alle med tilbehør — og drukner ikke kortet i valgmuligheder, for det er fiskefadene, huset er sat i verden for. Der er vin, cocktails og hjemmelavede desserter til, men vinkortet er husets bredde snarere end dets pointe.

Tre faste menuer gør stedet billigt at spise på midt på dagen. Menú del día, dagens menu, har tomatsuppe, grøntsagssuppe eller gazpacho andaluz som forret og derefter grillstegt kylling med pommes frites, svinekotelet, fritura malagueña eller tortilla española, med brød, vin og dessert inkluderet. Menú turístico bytter forretten til skaldyrssuppe eller rejecocktail og har cordon bleu, søtunge på pladen, fiskespyd eller entrecote som hovedret. Og så er der husets egen menú típico La Carihuela, som kun har ét hovedvalg og derfor siger mest om stedet: dorada a la sal med patatas a lo pobre, guldbrasen i saltskorpe med langsomt stegte kartofler og løg, og her må du vælge øl i stedet for vin.

En vegetar kan spise et rigtigt måltid her og ikke bare tilbehør: grøntsagsparrilladaen er en hovedret til to, og gazpacho, grøntsagssuppe og tortilla española står på dagens menu. Vil du undgå gluten, er de grillede fade, dorada a la sal og de kogte skaldyr vejen udenom friturekurven. Huset tager imod bordbestilling på telefon og har en reservationsside på sit eget website, og det lægger vægt på familiefrokoster, grupper og firmaarrangementer — er I mange, eller vil I sidde ude, er et opkald i forvejen det rigtige.

Sådan ligger Casa Florido i La Carihuela

Adressen er Calle Mar 13 i La Carihuela, den gamle fiskerbydel vest for Punta de Torremolinos. Facaden vender ud mod den flisebelagte promenade og ikke mod en kørevej, så du kan ikke holde foran døren, men du kan gå direkte fra bordet ned på Playa La Carihuela, der ligger på den anden side af promenaden. Herfra fortsætter strandpromenaden uafbrudt vestpå mod Benalmádena og østpå mod Bajondillo, og udsigtsparken Parque La Batería ligger cirka en kilometer oppe bag kvarteret. Der er omkring to kilometer ind til Torremolinos' centrum ved Plaza Costa del Sol, mens Málaga lufthavn er cirka et kvarters kørsel væk. Cercanías-togets stationer ligger oppe i byen, et godt stykke op ad bakke fra promenaden, så bus eller taxa er den nemme vej ned til Calle Mar.

Huset, søsterrestauranten og navnet over døren

Casa Florido har i mange år været præsenteret sammen med restauranten La Cigala i Calle Bulto 63 nogle hundrede meter væk. Frem til begyndelsen af 2020'erne delte de to huse hjemmeside under overskriften to lokaler med middelhavskøkken, hvor Casa Florido stod for kortet og La Cigala for grillfadene; i dag har Casa Florido sin egen side, og de to restauranter optræder hver for sig. Over restauranten hænger desuden skiltet Apartamentos Casa Florido, for navnet dækker også ferielejligheder i etagerne ovenover — værd at vide, hvis du støder på navnet på en bookingside og tror, det er restauranten, du har fat i.

Kvarteret omkring Calle Mar levede indtil turismens gennembrud af sardinfiskeri med en flåde på op mod fyrre både, og de familiedrevne fiskerestauranter voksede direkte ud af den fangst. Casa Florido hører til den større ende af den tradition: salen strækker sig til begge sider af døren bag en næsten ubrudt glasfacade, hvor mange af naboerne nøjes med en håndfuld borde og en markise.

Oplevelsen i dag — glasfacaden, terrassen og aftenerne

Huset har terrasse ud mod promenaden, og det er den, du vælger på lune forårs- og sommeraftener. Indenfor er salen lys og hvid med duge af stof, tjenerne går i blå vest og butterfly, og de store fade bæres ind hele og deles ved bordet. De brede vinduespartier vender direkte mod havet, og huset markedsfører dem selv som læ for solen på varme eftermiddage og som en måde at få vinteraftener med havudsigt uden at fryse — vinterspisning ude ved vandet er netop det, La Carihuela kan, når resten af kysten er lukket ned. Til gengæld er salen lys og åben snarere end intim, og på de varmeste sommeraftener er terrassen den mere behagelige plads.

Gæsterne fremhæver gennemgående de grillede skaldyrsfade og en venlig, hurtig betjening, og flere bemærker, at prisniveauet ligger under naborestauranternes på den samme promenade. Billedet er ikke entydigt — et sted med over tusind anmeldelser har også skuffede gæster imellem — men mønsteret peger samlet på store portioner til en pris, der er til at overskue for kvarteret.

Praktisk og for hvem passer Casa Florido

Huset har oplyst åbent alle ugens dage med frokost fra omkring 12.30 til 16.30 og aftenservering fra 19.30 til omkring midnat, altså de klassiske spanske tider, hvor spanierne selv først sætter sig ved ottetiden eller senere. Vil du have terrassebord med havet foran dig i juli og august, er tidlig aften eller en reservation den sikre vej. Skiltningen ude foran er på både spansk og engelsk, og med et menú turístico på kortet er huset vant til gæster, der ikke taler spansk. Adgangen fra promenaden er i niveau uden trin, og der er plads mellem bordene til en barnevogn.

Stedet passer til dem, der vil bruge et par timer på et stort fiskefad med havet i synsfeltet, ikke til en hurtig tapasrunde på vejen. Er I to, dækker en parrillada med drikkevarer inkluderet hele måltidet; er I flere, er raciones fra omkring 6,90 euro og de tre faste menuer den billige vej ind i kvarterets køkken. Vil du sammenligne med resten af byen, ligger de samlet på siden med restauranter i Torremolinos, og guiden til Torremolinos har mere om, hvornår på året kysten er bedst.