Chiringuito Las Bahamas

Espeto de sardinas — sardiner spiddet på rørpinde og stegt over gløder — koster omkring syv euro her, og det er den ret, gæsterne kommer tilbage efter. Resten af kortet deler vandene mere, end de 3,8 på Google umiddelbart røber. Ved du på forhånd, hvad grillen kan, får du en af de bedre strandfrokoster i Torremolinos til en pris, der er til at overskue.

Maden og menuen på Chiringuito Las Bahamas

Køkkenet er andalusisk kystkøkken uden omveje, og grillen bærer kortet. Ud over espetoet ligger der lubina og dorada — havbars og guldbrasen — enten espetada på spyd eller a la espalda, flækket over ryggen, begge til i underkanten af femogtyve euro. Dertil pata de pulpo a la brasa, en hel blæksprutteklo med bagt kartoffel, brocheta de gambones med store rejer til omkring atten euro, og choco a la brasa, grillet sepia. Dyrest på grillsiden er calamar a la brasa con patata asada til omkring femogtredive euro. Og her er en oplysning, der er værd at have med på en chiringuito: fisken sælges til fast portionspris, ikke efter vægt. Du slipper altså for regnestykket med kilopris og dagspris, som ellers er den klassiske overraskelse, når regningen kommer.

Frituren er den anden søjle. Fritura malagueña, husets blandede fiskefad, koster omkring tyve euro, og fritura de verano med grøntsager og små rejer ligger lige under. Enkeltvis kan du få boquerones vitorianos, friterede ansjoser, til omkring tolv euro, calamares nacionales til omkring femten, puntillitas — de helt små blæksprutter — til omkring tretten, og chanquetes til omkring ti euro eller lidt under tretten med spejlæg og stegte peberfrugter ovenpå. Rosada frita con ali-oli og friteret bacalao runder afdelingen af.

På panden er rosada a la plancha den billigste vej ind til omkring fjorten euro, mens lenguado (søtunge) og merluza (kulmule) med bagt kartoffel ligger lige under tyve. Merluza a la vasca til i underkanten af femogtyve euro er kortets ene rigtige gryderet, med almejas, ærter, hårdkogt æg og hvide asparges. Skaldyrene sælges dels som rationer — coquinas og almejas de carril fra omkring seksten euro, dampede muslinger fra omkring ti, gambitas blancas de Málaga, de små hvide Málaga-rejer, til omkring toogtyve — dels pr. stykke: conchas finas og vieiras koster et par euro stykket, zamburiñas omkring syv. Vil du have det hele på én gang, koster en parrillada de mariscos til én person omkring tres euro og rummer lubina eller dorada, muslinger, blæksprutte, coquinas, gambón og zamburiñas.

Alle risretter laves til mindst to personer, og de tager tid — bestil dem, når I sætter jer, ikke når I er sultne. Paella mixta og paella de mariscos koster omkring tredive til to og tredive euro for to, arroz caldoso de mariscos, den suppeagtige version, lidt mere, og arroz negro og fideuá det samme som paellaen. Dyrest er arroz con bogavante med hummer til omkring femogfyrre euro for to. Der står også en paella vegana på kortet til omkring tredive euro, og en vegansk risret er stadig et særsyn på en malagueño-strandbar. Portionerne beskrives gennemgående som store, og et råd, der går igen blandt gæsterne, er at bestille ris til én person mindre, end I er.

Kortet er tosproget, spansk og engelsk, og hver eneste linje er mærket med de fjorten allergener som farvede ikoner. Store dele af grill- og pandeafdelingen står udtrykkeligt som sin gluten, og har du brug for brød, findes der glutenfri piquitos i pose til omkring to euro. Til børn er der hamburger med pommes frites, kyllingenuggets og en række bocadillos, og der er børnemenu og højstole.

Baren har sin egen logik: alle mojitos og alle cocktails koster det samme, omkring syv euro. Mojitoerne kommer i mango, maracuyá, violet, vandmelon, melon, kokos og klassisk, og cocktaillisten dækker piña colada, mai tai, caipirinha, margarita, daiquiri og sex on the beach. Husets vin koster under fire euro glasset og omkring tyve euro flasken, og der er sangría både i glas og i halvlitersmål. To ting skal du kende, før regningen kommer: brød står som ekstra på kortet — brød alene til omkring en euro, brød med smør til knap to, en portion ali-oli eller mayonnaise til en euro — og skal du have resterne med hjem, koster emballagen tredive cent oveni. Der er til gengæld ingen kuvertafgift, og kortet oplyser selv, at du kan bede om postevand fra hanen. Til weekendaftener og til ris er det klogt at reservere.

Sådan ligger Chiringuito Las Bahamas på Playa El Bajondillo

Las Bahamas ligger direkte på sandet på Playa El Bajondillo i Torremolinos, lige ud for Meliá Costa del Sol på Paseo Marítimo. Bajondillo er byens bystrand: 1.100 meter lang, omkring fyrre meter bred, mørk sand, badevagt i sæsonen, brusere, fodbad, offentlige toiletter, legeområde og en promenade, du kan følge hele vejen langs vandet. Der er kørestolsadgang ned til stranden, og der ligger over hundrede uovervågede parkeringspladser langs promenaden — de er fyldt længe før frokost i juli og august.

Fra Cercanías-stationen i Torremolinos er der under en halv kilometer, men det sidste stykke går ned ad skrænten fra bymidten, så tag højde for trapperne på vej tilbage. Et par hundrede meter mod vest står det gamle vagttårn Torre de Pimentel, som sammen med egnens vandmøller gav Torremolinos navn. Går du den anden vej langs vandet, er der halvanden kilometer til Playamar.

Hamacer, salón og skygge på Las Bahamas

Huset driver også liggestolene og parasollerne ud for terrassen, og det er en del af forretningen: du kan bestille mad og drikke direkte ned til hamacen i stedet for at gå ind og sætte dig. Selve restauranten har både en overdækket salón, hvor der er køligere midt på dagen, og borde stillet direkte i sandet, hvor du sidder med fødderne i det. Der er kørestolsadgang, handicaptoilet og god plads til grupper, og huset tager både kort og mobilbetaling.

Las Bahamas er medlem af Asociación de Empresarios de Playa, brancheforeningen for strandvirksomheder i Málaga-provinsen, og står dér opført som chiringuito på Bajondillo. Det er den rigtige forventning at komme med: det er en traditionel strandbar med enkelt inventar, ikke en beach club med designmøbler og entré.

Hvad karakteren 3,8 dækker over

Google giver Las Bahamas 3,8 ud af 5 på tværs af omkring 700 anmeldelser, og det tal fortæller mindre, end det ser ud til, for karaktererne fordeler sig ikke jævnt. De klumper i hver sin ende: en stor gruppe giver topkarakter, og en næsten lige så stor gruppe giver bundkarakter, mens der er påfaldende få gæster i midten. Gennemsnittet beskriver derfor ingen rigtig oplevelse — det beskriver to.

Roserne peger konsekvent samme vej. Espetoerne nævnes oftere end nogen anden ret, beliggenheden lige ned til vandet nævnes næsten lige så tit, og tjenerne fremhæves gennemgående, ofte ved navn. Servicen er husets stærkeste kort, når der er ro på stranden.

Kritikken peger også samme vej, og den handler næsten altid om forholdet mellem pris og tallerken. Det er sjældent grillen, der klages over; det er frituren og paellaen, hvor gæster beskriver portionen eller kvaliteten som for jævn til prisen. Dertil kommer to mønstre, du kan planlægge dig ud af. Det ene er ventetiden: fra midt på eftermiddagen, når stranden er fuld, går der markant længere, før maden kommer, og flere beskriver et personale, der ikke kan følge med. Det andet handler om regningen, hvor gæster fortæller om tilbehør og drikkevarer, der blev afregnet højere, end kortet lagde op til.

Rådene giver nærmest sig selv. Bestil det, kulgrillen laver, kom uden for spidsbelastningen midt på eftermiddagen, og bed om at få prisen bekræftet, hvis du bestiller noget, der ikke står med et tal på kortet. Så ligner din eftermiddag den, de tilfredse gæster beskriver.

Praktisk og for hvem: Las Bahamas i Torremolinos

Det er et dagsted. Der åbnes ved titiden om formiddagen, og maden serveres frem til hen på eftermiddagen; kommer du sidst på dagen, kan du risikere, at der kun er drikkevarer tilbage. Tirsdag er normalt lukkedag, så tjek dagen inden, hvis du planlægger en tirsdagsfrokost. Bedste tidspunkt er en tidlig frokost mellem tolv og halv to, før strandpublikummet rykker ind, eller en sen eftermiddag uden for højsæsonen, hvor du kan få et bord i første række uden at vente.

Regn med omkring femogtyve euro pr. person med drikkevarer, og betydeligt mindre, hvis I deler et espeto og en fritura frem for at bestille en ret hver. Stedet passer til børnefamilier med børnemenu, højstole, legeområde på stranden og få skridt til liggestolene, og til selskaber, der vil bruge hele eftermiddagen på en lang frokost med fødderne i sandet. Leder du efter en stille middag med høj køkkenpræcision, er der bedre valg blandt de øvrige restauranter i Torremolinos, og vil du planlægge resten af opholdet, ligger der en samlet guide til strandbyen Torremolinos.