vendetta playa

Pizzaen kommer ud af en brændefyret ovn, du kan kigge ind i fra bordet, og på det samme kort står argentinske empanadas, gratineret provoleta og en flan med dulce de leche. Vendetta Playa er en italiensk pizzeria med et tydeligt argentinsk drag, og terrassen ligger direkte ud til strandpromenaden i Rincón de la Victoria med havet som nærmeste nabo.

Maden og menuen på Vendetta Playa

Kortet deler sig i to halvdele, der hver for sig kunne bære huset: pizza fra brændeovnen og fersk pasta. Bunden er tynd og italiensk, og de klassiske pizzaer fylder mest — margherita, prosciutto med kogt skinke, caprese med små mozzarellakugler og cherrytomat, doña luisa med champignon og skinke, capricciosa med artiskok og oliven, diavola med stærk chorizo og løg, cuatro estaciones og en bianca uden tomat, hvor flødebasen får skinke, champignon og parmesan. En margherita ligger under ti euro, mens de fleste andre klassikere lander omkring femten. Husets egen, pizza Vendetta, er den, gæsterne oftest nævner ved navn: oksekød, karamelliserede løg og gedeost oven på mozzarella og tomat. Der er også en especial argentina med kogt skinke, røde peberfrugter og grønne oliven.

Oven over klassikerne står en række gourmetpizzaer, hvor køkkenet tydeligvis har moret sig: mortazza med pistaciecreme, mortadella fra Bologna, knuste pistacier og små bocconcini, tartufa med trøffelcreme, serranoskinke og parmesanflager, zucca med squashcreme, tynde skiver bacon og valnødder, di pera med ristede pæreskiver, blåskimmelost og honning, og carpacchia, hvor råt oksecarpaccio og pinjekerner lægges på efter bagningen. De koster omkring seksten euro. Vil du hellere have pizzaen foldet sammen, er der to calzoner — en napolitano med skinke og basilikum og husets egen med grøntsager, champignon og æg indeni.

Pastaen bestilles i to led, og det er værd at forstå, før du åbner kortet: først vælger du formen — spaghetti, tagliatelle eller macarrones — og derefter saucen. Bolognesa, carbonara med fløde og bacon, pomodoro, en fireostesauce med roquefort og gedeost, funghi med blandede svampe eller pesto med valnødder. Vil du have fyldt pasta til samme sauce, koster ravioli med grøntsager eller tortellini med kød en anelse mere. Ved siden af står lasaña de carne og ñoquis a la sorrentina, kartoffelgnocchi gratineret i ovnen med pomodoro og mozzarella, samt et par retter huset selv kalder forslag: fagottini fyldt med pære i fløde- og pebersauce, capelli med porcinisvampe og røget laks, og cannelloni med spinat. Pastaretterne ligger omkring tretten euro, mens de gratinerede og de fyldte forslag lander omkring fjorten til femten.

Det er i forretterne, det argentinske træder tydeligst frem. Empanadas, små tynde fyldte deje, fås med hakket oksekød, med kogt skinke og mozzarella eller med argentinsk chorizo criollo og provolone, og koster omkring fire euro stykket. Provoleta al horno er en skive provolone gratineret i pizzaovnen med cherrytomat og oregano, og brusqueta premium er ristet brød med oksecarpaccio, parmesanflager og rucola. Blandt salaterne skiller ensalada Vendetta sig ud med burrata, revet frossen tomat, pistacievinaigrette og sort flagesalt. En enkel tomatsalat begynder omkring otte euro, mens burrata- og cæsarsalaten ligger omkring femten.

Børn har deres eget afsnit på kortet, para los peques: mini pizza margherita eller prosciutto med pommes frites, kyllingestrimler med pommes frites eller en halv portion pasta, alle omkring ni euro. Til dessert står tiramisú, brownie med is, kagestykke og en flan med dulce de leche, der igen peger mod Argentina, og de koster omkring seks euro. Vinen sælges både på glas til omkring fire euro og på flaske til lige under tyve — verdejo, rosado, Ribera del Duero og Rioja — og der er lambrusco og en frizzante rosé til dem, der vil have bobler til pizzaen. En caña, altså en lille fadøl, koster godt to euro, en pint omkring fire, og listen rummer desuden alkoholfri Alhambra, radler, tinto de verano og en fernet med cola, som ingen ren italiener ville have sat på kortet.

To ting om regningen er værd at kende på forhånd. Huset lægger et fast tillæg på godt en euro pr. gæst for borddækning, oliven og picos, de tynde spanske brødstænger, og en brødkurv, lidt stærk olie eller ekstra parmesan koster et halvt euro hver. Bestiller du med hjem, lægges det samme til for pizzaæsken. Priserne på kortet er med moms, og huset oplyser selv, at regningen ikke kan deles op i kassesystemet — kommer I flere, skal I afregne samlet. Der er ingen menú del día, altså ingen fast dagens menu til frokostpris, og på hverdage åbner køkkenet først om aftenen, så frokost her er noget, man spiser i weekenden.

Huset oplyser selv, at det arbejder med friske produkter uden gluten, og glutenfri pizza er netop det, gæster med cøliaki i familien fremhæver, at de har kunnet få. Huset står dog ikke på kommunens officielle liste over glutenfri spisesteder, så spørg for en sikkerheds skyld ved bordet. Kortet har både vegetariske pizzaer og pastaretter og markerer de vegetariske og veganske valg, mens den fulde allergenliste med vilje ikke er trykt — den beder du tjeneren om. Bordbestilling er en god idé fra fredag til søndag og hele sommeren; huset trykker selv sit telefonnummer nederst på kortet med opfordringen til at ringe og reservere.

Sådan ligger Vendetta Playa på promenaden i Rincón de la Victoria

Adressen er Avenida del Mediterráneo 114, midt på Paseo Marítimo Virgen del Carmen, og det er så tæt på vandet, som en restaurant kommer uden at være en chiringuito, en strandbar. Terrassen vender ud mod stranden i Rincón de la Victoria, og mellem bordene og sandet er der kun promenaden, hvor byen går tur til langt ud på aftenen. Det giver terrassen en anden stemning end et bord inde i byen: du sidder midt i den lokale aftenrutine.

Rincón de la Victoria ligger cirka et kvarters kørsel øst for Málaga, og promenaden hænger sammen med kystruten mod La Cala del Moral og Torre de Benagalbón, så mange gæster kommer gående eller på cykel. Hotel Rincón Sol ligger godt en halv kilometer væk på samme promenade, og drypstenshulen Cueva del Tesoro oppe i bakkerne bag byen er et oplagt formiddagsstop, inden man går ned til vandet og spiser. Flere af de øvrige restauranter i Rincón de la Victoria ligger inden for få hundrede meter på samme strækning, og konkurrencen om pizzagæsterne mærkes på både priser og portionsstørrelser.

Et hus, der har stået på promenaden siden 2018

Vendetta Playa åbnede i sommeren 2018, og de tidligste gæsteomtaler beskriver stedet som nyåbnet i september samme år. Huset drives af ejerne selv, og det er noget, gæsterne gennemgående lægger mærke til: det er de samme ansigter, der tager imod, og ejeren svarer selv på anmeldelser — også når han er uenig, som da han i sin tid forsvarede prisen på husets vin med, at han hellere ville skænke noget ordentligt end noget billigt.

Det argentinske drag er ikke tilfældigt. Huset henvender sig selv til den argentinske koloni i Málaga i sin markedsføring, og det ses hele vejen ned gennem kortet: empanadas som forret, provoleta i ovnen, oksecarpaccio fra argentinsk kød, flan med dulce de leche til dessert og fernet med cola blandt drinkene. Det er ikke fusionskøkken, men et italiensk pizzeria, hvor de argentinske retter står ved siden af pizzaen, sådan som de også gør i Buenos Aires. Ovnen står synligt, og at man kan følge dejen blive rullet og skudt ind, er noget af det, gæsterne oftest nævner, når de forklarer, hvorfor de kommer igen.

Aftenen på terrassen — portioner, tempo og travle weekender

Stemningen er uformel og familievenlig snarere end fin: afdæmpet strandmusik, stor terrasse og gæster i sandaler direkte fra promenaden. Det tilbagevendende praktiske råd fra gæsterne er værd at tage med — pizzaerne er store, og bestiller I både forret og en pizza pr. person, bliver det for meget mad.

Fredag og lørdag aften samt søndag frokost fylder terrassen op, og der kan gå tid mellem bestilling og servering, når ovnen har travlt — det går igen i gæsternes beskrivelser. Vil du have det roligste bord med den bedste udsigt, er det tidligt på aftenen, lige når køkkenet åbner ved syvtiden. Huset holder åbent alle ugens dage, på hverdage kun om aftenen og i weekenden også midt på dagen.

Vendetta Playa har 4,4 af fem på Google fra knap 700 anmeldelser, og fordelingen fortæller en genkendelig historie: langt de fleste er begejstrede for pizzaen, den ferske pasta og betjeningen, mens kritikken næsten altid handler om det samme: prisen føles høj i forhold til portionen — særligt ved afhentning, hvor pizzaen koster det samme som inde på terrassen — og servicetillægget pr. gæst overrasker dem, der ikke har læst det med småt nederst på kortet. Ved du det på forhånd, forsvinder ærgrelsen.

Priser, praktik og hvem stedet passer til

Regn med omkring tyve euro pr. person for en pizza, en øl og servicetillægget, og femogtyve til tredive euro, hvis der også skal en forret, et glas vin og en dessert med. Det placerer Vendetta Playa i mellemlejet på en promenade med både billigere og dyrere borde inden for gåafstand; det, du betaler for, er ovnen, den ferske pasta og udsigten.

Stedet passer bedst til børnefamilier, der vil have havudsigt uden at klæde om, til par, der spiser tidligt og går videre langs promenaden bagefter, og til danske fastboende i Rincón og La Cala del Moral, der leder efter et fast pizzasted i cykelafstand. Kortet findes i en fuld engelsk udgave ved siden af den spanske, hvilket gør bestillingen let, selv om du ikke taler spansk. Skal maden med hjem, kører huset takeaway og udbringning gennem Glovo, som det selv henviser til på både menukort og sociale medier. Og skal du bruge et bord i weekenden eller til en større gruppe, så ring i god tid — det er den ene ting, huset selv beder om.