Sirocco Colorfulbar

Burgerne hos Sirocco Colorfulbar hedder Pink Floyd, Tarantino, Lebowski og Sticky Fingers, og kortet deler dem i tre familier: klassiske burgere af spansk og modnet oksekød, dobbelte smash-burgere og sprøde kyllingeburgere. Huset er et aftensted for Rincón de la Victorias egne beboere, åbent fra halv otte om aftenen og lukket mandag og tirsdag, og det står til 4,6 af 5 fra 337 anmeldelser på Google.

Maden og menuen på Sirocco Colorfulbar

Sirocco er en ren burgerbar, og selve huset kalder sig Sirocco Burger Shop på sit eget kort og sin hjemmeside. Næsten alt serveres i en brioche potato roll, en blød kartoffelbrioche, og forskellen mellem burgerne ligger i kødet og i sovsene. De klassiske burgere laves af vaca nacional, spansk oksekød, eller af vaca madurada, modnet oksekød, på de dyreste. Den enkleste er The Clash med salat, tomatskiver, gouda, løg og husets egen mayonnaise, og den ligger på omkring elleve euro. Pink Floyd bygger på gedeost, karamelliserede løg og canónigos, den milde vårsalat, som spanierne kalder feldsalat, mens Clint Eastwood har rucola, parmesan, soltørret tomat og en mayonnaise rørt med chimichurri, den argentinske urtesovs. På det modnede kød ligger Al Capone med bacon, avocado, sprøde løg og karrymayonnaise, Dicaprio med gorgonzola, champignon og trøffelmayonnaise, og Tarantino med rucola, gedeost, sprøde løg og trøffelmayonnaise. Tarantino er kortets dyreste burger til knap femten euro.

Smash-burgerne er husets anden linje og den, gæsterne oftest nævner ved navn. En smash-burger er to tynde bøffer, der presses flade på den varme plade, så kanten bliver sprød og stegeskorpen fylder mere end i en tyk bøf. American Woman er den amerikanske grundudgave med dobbelt cheddar, bacon, pickles og amerikansk burgersovs til omkring tretten euro. Sticky Fingers lægger cheddarsovs og barbecuesovs oven i den sprøde bacon, Roadhouse Blues har dobbelt gouda og karamelliserede løg, og Black Dog kombinerer spejlæg, grillet aubergine, pressede løg og trøffelmayonnaise. Lebowski samler tre oste, cheddar, gouda og gorgonzola, med crema agria, den spanske syrnede fløde, jalapeños, oregano og sriracha-mayonnaise, og Lennon lægger pulled pork, nachochips og jalapeños ovenpå. De stærkeste smash-burgere ligger på omkring fjorten og en halv euro.

Den tredje familie er crispy burgers med en sprødstegt kyllingebøf: Jeremy med cheddar, bacon og honning-sennepsmayonnaise til omkring tolv euro, og Matrix med mozzarella, spejlæg og karrymayonnaise. Nederst på husets allergenark står en opfordring, der er værd at kende: vil du bygge din egen burger, beder du om bestillingsarket og krydser selv af, hvad der skal i.

Til at dele står Nachos Sirocco med cheddarsovs, pulled pork, guacamole, hakket tomat, crema agria og jalapeños, og pulled papas, pommes frites dækket af pulled pork og sriracha-mayonnaise, begge på omkring tretten euro. Kroketterne, croquetas, findes i tre udgaver: klassisk med cocido, den spanske gryderet med kikærter, og skinke, med aubergine, honning og gedeost, og med rabo de toro, braiseret oksehale, og en portion koster omkring otte og en halv euro. Pollo Kentucky er friturestegt kylling, og tequeños er de venezuelanske ostestænger rullet ind i dej, begge omkring otte euro. Husets store salat med canónigos, tun, gedeost, avocado, sød løg, croutoner, soltørret tomat, valnødder, rosiner og honning-sennepsvinaigrette koster omkring tolv og en halv euro.

Der er to hot dogs i briochebrød, begge omkring elleve euro og begge med husets hjemmelavede pommes frites: Hey Joe med sprøde løg, pickles, ketchup og sennep, og Gotham med wienerpølse, bacon, sprøde løg, barbecuesovs og cheddarsovs. Fritterne er i det hele taget det tilbehør, gæsterne nævner oftest ved siden af burgerne.

For børn har kortet en egen sektion, para los peques, hvor en lille burger på 90 gram med ketchup og ost, seks nuggets eller en hot dog kommer som menu med sodavand og pommes frites til mellem ni og ti og en halv euro. Den vegetariske burger hedder Bowie og har en vegansk plantebøf, grillet aubergine, tomat, avocado og vegansk mayonnaise, men husets eget allergenark mærker brødet med både mælk og æg, så den er vegetarisk og ikke vegansk. Samme ark mærker samtlige burgere og hot dogs med gluten, så en cøliaki-patient bør spørge personalet, før hun bestiller. Allergenerne står på husets hjemmeside med alle fjorten EU-allergener for hver ret.

Regn med femten til tyve euro pr. person for en burger og en drink, lidt mere hvis bordet deler nachos eller kroketter først. Der er øl og sodavand, og kortet findes både på spansk og engelsk på husets hjemmeside.

Sirocco Colorfulbar i Rincón de la Victorias centrum

Huset ligger på Calle La Corta nummer 14 i den centrale del af Rincón de la Victoria, nogle hundrede meter oppe fra strandpromenaden og Playa de Rincón de la Victoria. Sirocco er et sted, man går hen til, når man bor i byen, snarere end et sted, man falder over på vej langs vandet. Byen ligger godt ti kilometer øst for Málaga, hvor Axarquía-kysten begynder, og aftenlivet her er i høj grad spaniernes eget.

Navnet skal ikke forveksles med Restaurante Sirocco i Marbella. Det er et middelhavskøkken ved et aparthotel i den anden ende af Costa del Sol og har intet med burgerbaren i Rincón at gøre. Begge har blot lånt navnet fra siroccoen, den varme sydøstenvind fra Afrika.

Rock, film og en farverig bar

Det særlige ved Sirocco er, at kortet er en lille musik- og filmquiz. The Clash, Pink Floyd, Bowie og Lennon er de oplagte, men Sticky Fingers er et Rolling Stones-album, Roadhouse Blues en Doors-sang, Black Dog en Led Zeppelin-sang, American Woman et rocknummer fra 1970, Hey Joe kendt i Jimi Hendrix' version og Jeremy et Pearl Jam-nummer. Filmsiden tæller Tarantino, Clint Eastwood, Dicaprio, Lebowski, Matrix, Gotham og Al Capone. Colorfulbar-delen af navnet passer til et lokale, som gæsterne beskriver som ungt, afslappet og med et strejf af firserne, og musikken i højttalerne hører med til indtrykket.

Publikum er i overvejende grad lokalt. Husets Google-profil har flere hundrede anmeldelser, mens de internationale turistportaler kun har en håndfuld, og mønstret går igen i ugerytmen: huset holder lukket mandag og tirsdag og har kun aftenåbent, præcis som et hverdagssted for kvarteret, og der kommer også gæster fra nabobyerne længere østpå for burgernes skyld.

Oplevelsen i dag

Gæsterne fremhæver gennemgående kødet, der steges uden at blive brændt, friske grøntsager og smash-burgerne, og flere nævner hurtig og venlig betjening, også når der er fuldt. Fritterne får ros for at være husets egne og ikke den typiske frosne vare. Kritikken er spredt og handler om enkeltretter snarere end om huset, blandt andet fyldet i kyllingeretterne og sovsen til fritterne, som kommer i færdige portionspakker og ikke er husets egen. Det er værd at vide, hvis du går op i dipsovs.

Vil du hellere spise hjemme eller i ferieboligen, har huset sin egen afdeling til udbringning, som på hjemmesiden hedder Pá casa, og den sender dig videre til Uber Eats. Huset findes også på Glovo. Maden koster et par euro mere pr. ret gennem Glovo end i lokalet, typisk mellem godt en og to og en halv euro på forretter og hot dogs, så det kan betale sig at hente selv eller spise på stedet.

Praktisk og for hvem

Sirocco Colorfulbar holder åbent onsdag til søndag fra klokken 19.30 til midnat og er lukket mandag og tirsdag. Der serveres altså ikke frokost, og stedet egner sig bedst til en uformel aftensmad efter en dag på stranden. Telefonnummeret er 952 64 23 60, og det samme nummer står på husets egen hjemmeside.

Stedet passer til børnefamilier, fordi der er egne børnemenuer, og til unge og grupper, der vil have en burger og en øl i et afslappet lokale. Prisniveauet ligger i den billige til mellemste ende for en sit-down burger på kysten. Søger du flere spisesteder i byen, så se vores oversigt over restauranter i Rincón de la Victoria, og vil du sammenligne med en anden burgerbar i samme by, er La Terracita Burger et oplagt alternativ. Mere om selve byen finder du på vores side om Rincón de la Victoria.