Restaurante Trattoria Italia

Den dyreste pasta på kortet hedder Linguine "Frutti di Mare" al cartoccio og koster 18,90 euro: rejer, cherrytomater og husets pesto lukket inde i en pakke og færdiggjort deri, så duften først slipper ud, når pakken bliver åbnet. Resten af kortet er lige så bevidst afgrænset — ni pastaretter, fem hovedretter og ikke en eneste pizza.

Maden og menuen på Restaurante Trattoria Italia

Køkkenet er klassisk italiensk, og det er værd at vide på forhånd, at der ikke findes en pizzasektion på kortet. Tyngdepunktet ligger i pastaen, som restauranten selv beskriver som hjemmelavet, og som fylder den længste sektion af menuen.

Pastaretterne begynder ved Penne a la "Puttanesca" til 13,90 euro og Tagliatelle Boloñese til 14,90. Derfra går det op over Spaghetti a la "Carbonara" og husets lasagne, begge til 15,50, "O sole Mio" — hjemmelavede paccheri med frisk tomat, basilikum, tørrede tomater og burratacreme — til 15,90 og ravioli med requesón og spinat i smør, salvie og parmesan til samme pris. Øverst i sektionen ligger Tagliatelle "Funghi e tartufo" med svampe og trøffelcreme til 16,90, Tagliatelle "San Remo" med rejer og hummerfumet til 18,50 og skaldyrsretten al cartoccio til 18,90.

Blandt forretterne står Vitello Tonnato til 13,90 — tyndt skåret kalvekød under en tunsauce fra Piemonte — sammen med carpaccio af oksekød med rucola og 24 måneder lagret parmesan til 13,50 og carpaccio af guldbrasen med fennikel, æble og tørret tomat til 14,50. Der er to bruschetta-varianter, Napoli til 10,50 og Firenze til 11,90, en halv kilo muslinger tilberedt "alla busara" til 14,90 og en tatar af frisk laks til 15,90. Salaterne hedder Botticelli, Amalfi og Dolce Vita og ligger mellem 13,90 og 15,90.

Hovedretterne er få og til gengæld tydelige: Pollo Piemonte til 17,90, Dorada a la Mediterránea al cartoccio til 20,90, laks til 21,90 og de to dyreste, braiseret svinekæbe (carrillada de cerdo) og "Tagliata" af entrecote, begge til 24,90. Tagliata betyder, at kødet kommer skåret i skiver frem for som en hel bøf — det er den italienske måde at servere entrecote på.

Vinkortet er restaurantens anden vægtstang. Det er delt i rødt, rosé, hvidt samt cava og prosecco. Husets vin koster 3,90 euro glasset, flaskerne begynder omkring 14,50, og øverst ligger en Doroteo fra Pago de los Capellanes i Ribera del Duero til 125 euro. Undervejs står blandt andet en Amarone della Valpolicella til 48 euro og en Champagne Mumm til 75. Udvalget er overvejende italiensk og spansk med enkelte flasker fra Frankrig og Californien. Til afslutningen har de hjemmelavede desserter og limoncello, citronlikøren fra Amalfikysten.

Et menú del día har vi ikke kunnet finde på deres eget kort, og vi sætter derfor ikke tal på en frokostmenu. Vegetarer kan holde sig til ravioli med requesón og spinat, bruschetta Napoli og salaterne, men der er ingen erklæret vegetarsektion. Det samme gælder glutenfri retter og børnemenu: hverken kortet eller hjemmesiden nævner det, så spørg ved bordbestillingen, hvis det er afgørende. Reservation bør man regne med — hjemmesiden lægger op til det flere steder, og stedet er lille nok til, at det er svært at komme ind fra gaden i højsæsonen. De tilbyder også takeaway.

Hvad og hvor ligger Trattoria Italia

Adressen er Calle Almirante Ferrándiz 29 i Nerjas gamle bydel. Gaden hedder officielt Almirante Ferrándiz, men lokalt bruger de fleste navnet Calle Cristo, og blandt engelsktalende fastboende går den under navnet Post Office Street, fordi postkontoret ligger nede for enden af den. Det er den tætteste stribe af restauranter og barer i den gamle by.

Derfra er der få minutters gang ned til Balcón de Europa, udsigtspladsen der er byens midtpunkt, og videre til de centrale strande. Der er kort sagt ingen grund til at tage bilen, hvis du i forvejen bor i den gamle bydel. Se de øvrige spisesteder i området under Restauranter i Nerja og pladsen selv under Seværdigheder i Nerja.

Historie og baggrund

Her er en uklarhed, vi hellere vil lade stå åben end pynte på. Restaurantens egen "Quiénes somos"-side skriver, at Trattoria Italia blev til i 2019 få meter fra Balcón de Europa. Forsiden af den samme hjemmeside bærer til gengæld teksten "desde 1998". De to tal kan ikke passe samtidig, og da vi ikke har fundet nogen uafhængig kilde, sætter vi ikke et årstal på åbningen.

Personerne bag er til gengæld tydelige nok. Débora og Massimo åbnede stedet sammen med deres nære ven Nico, og de tre havde ifølge hjemmesiden mere end tyve års erfaring fra restaurationsbranchen i Italien og på Ibiza med sig. Deres egen formulering af projektet er, at maden skal koges med sjæl — italiensk tradition sat ind i en andalusisk ramme.

Om råvarerne virkelig kommer fra Italien, som hjemmesiden antyder, kan vi ikke efterprøve, og vi gentager det derfor ikke som en kendsgerning.

Det særlige ved stedet

Trattoria Italia er delt i tre rum, og det er værd at vide, inden du bestiller bord, for de tre giver tre forskellige aftener. Der er terrassen ud mod gaden, hvor man sidder midt i strømmen af folk på vej ned mod Balcón de Europa. Der er den indvendige spisesal med gamle fotografier, spejle og malerier, indrettet så den skal minde om en italiensk families hjem. Og så er der den cordobanske patio bagest, fyldt med planter og lys, som restauranten selv kalder husets smykke.

Den slags patio — en indre gårdhave med planter op ad væggene — hører hjemme i Córdoba og er ikke typisk for kystbyerne. At den er bygget ind i en italiensk trattoria er en del af pointen med stedet.

Oplevelsen i dag

Stedet er lille, og det ligger i en af byens travleste restaurantgader. Netop derfor er patioen værd at bede om: den ligger tilbagetrukket nok til, at gadelarmen forsvinder. I den travleste del af sommeren skal du regne med, at både køkken og tjenere har travlt, og at ventetiden bliver længere. Uden for højsæsonen kan man ofte gå ind uden reservation — men det er stadig sikrest at ringe.

Praktisk og for hvem

Åbningstiderne skal læses efter to gange. Restauranten oplyser selv på forsiden og kontaktsiden, at der er åbent alle dage 12.30-22.00, mens sidefoden på de samme sider skriver 12.30-22.30 og torsdag først fra kl. 17. Lukkedagen er onsdag i begge versioner. Ring, hvis du planlægger en sen middag eller en tidlig torsdag. Reservation sker på telefon (+34) 951 328 180 eller på mail til [email protected].

Prisniveauet er mellemklasse efter Nerja-forhold. Regner man efter på kortet, lander en forret, en pasta og et glas husets vin typisk mellem 30 og 40 euro pr. person; går du efter entrecote eller carrillada med flaskevin, bliver det højere. Til gengæld er der ingen tvivl om, hvad du betaler for — priserne står på kortet på forhånd.

Kommer du i bil, er Parking Carabeo den nærmeste større betalingsparkering. Det er en åben plads ved Plaza Cavana få minutters gang fra Balcón de Europa og den gamle bydel. Personalet taler engelsk, og både hjemmeside og kort findes på engelsk, men vi har ikke belæg for at sige, at der tales dansk i huset. Skal du bo i nærheden, ligger flere af byens centrale overnatningssteder inden for gåafstand — se Hoteller i Nerja.