La Noria Restaurante

Køkkenchefen på La Noria Restaurante er fra Napoli, og det mærkes på pastaen: kortet har et dusin retter med frisk pasta alene, og spaghetti pil-pil med rejer, chili og soltørrede tomater er en af de retter, gæsterne oftest nævner. Huset åbnede i juni 2025 og har på godt et år samlet 4,5 af 5 fra 298 anmeldelser på Google.

Maden og menuen på La Noria Restaurante

Kortet er italiensk i bunden, men bredt: frisk pasta, risotto, pizza, kød fra grillen, fisk og en hel sushiafdeling. Ifølge huset selv står kokken Luciano fra Napoli i spidsen for køkkenet sammen med fire andre italienske kokke. Hele kortet ligger med priser på spansk og engelsk på husets hjemmeside, så du kan se det igennem hjemmefra.

Pastaen er delt i to. Den friske pasta (pasta fresca) tæller tagliatelle med frisk trøffel og parmesan, pappardelle alla genovese med langtidskogt kalvekød og grøntsager, tagliatelle med vilde svampe og skiver af kortstegt oksemørbrad, tagliatelle med frisk laks og rucola og en klassisk lasagne al forno. Dertil gnocchi, fiocchi fyldt med ricotta og pære i gorgonzolasauce og tre slags ravioli: med boletus og scamorza-ost i trøffelsauce, med ricotta og spinat (også som glutenfri udgave) og med braiseret kalv. Af den tørrede pasta er spaghetti alle vongole con bottarga – hjertemuslinger med tørret, saltet fiskerogn revet over – og husets egen spaghetti frutti di mare med hjertemuslinger, blåmuslinger, jomfruhummer, blæksprutte og rejer de mest skaldyrstunge. Carbonaraen laves med guanciale, men også med fløde, så puristen ved, hvad der kommer. Pastaretterne koster fra omkring tyve til lige under tredive euro, de fleste et sted mellem tyve og fireogtyve. Tre risottoer – pescatora med skaldyr, bosco med boletus og frisk trøffel og en citronrisotto med rejer og safran – ligger omkring femogtyve euro.

Det er i forretterne, kortet er bredest. Gillardeau-østers sælges stykvis til omkring seks euro, ansjoser fra Revilla serveres på økologisk smør i to størrelser, og der er tartar og tataki af blåfinnet tun (atún rojo), tataki af japansk wagyu til knap fyrre euro, carpaccio af Black Angus med frisk trøffel og en vitello tonnato – kold kalvesteg med tunmayonnaise. Blandt de varme forretter går tre igen hos gæsterne: grillet artiskok med paneret æggeblomme og trøffel, gambas en tempura (friturestegte rejer i tynd dej med sød chilisauce), som kommer i en portion, der rækker til to, og langostinos pil-pil i hvidløg og chili. Desuden provoleta (ovnbagt provolone-ost), hjemmelavede kroketter med mozzarella og mortadella, foie gras med karamelliseret æble og pære og små friturestegte blæksprutter (calamaritos) med alioli. De fleste forretter koster mellem tretten og femogtyve euro.

Kødet kommer fra en grill fyret med brænde og trækul, carne a la leña: newzealandske lammekoteletter, mørbrad og entrecôte af Black Angus, citrusmarineret poussin og chateaubriand til to personer til omkring firs euro. Husets cowboy steak – en stor Black Angus-kotelet, der gøres færdig på panden med smør, hvidløg og timian – sælges efter vægt til omkring femogfirs euro kiloet, så spørg til vægten, før du bestiller. Grillretterne serveres med grøntsager og små kartofler, mens saucerne – bearnaise, champignon, chimichurri, peber og hollandaise – koster omkring tre og en halv euro stykket, og ekstra tilbehør som pommes frites, søde kartofler eller trøffelmos lægges oveni. Fra køkkenets mere klassiske side kommer ossobuco med safranrisotto, braiseret lammeskank med trøffelkartoffelmos, fegato alla veneziana (kalvelever med løg) og tournedos Rossini med foie gras og trøffel til knap fyrre euro. Fiskeretterne tæller grillet blæksprutte (pulpo a la brasa), pighvar marineret i lime, koriander og chili, havbars i papillote med hjertemuslinger, laks med en hollandaise på grapefrugt og søtunge meunière.

Pizzaerne spænder fra en margherita til omkring fjorten euro til en San Daniele med skinke og bøffelmozzarella i overkanten af tyve. Pizzaen med mortadella og pistaciepesto er den, gæsterne nævner, og husets egen pizza La Noria har flødebund, trøffel og svampe. Alle pizzaer kan fås med glutenfri bund mod et tillæg på omkring fire euro.

Sushien er en hel afdeling for sig med sashimi, nigiri (som kan flamberes), gunkan, rullerne – blandt dem en La Noria-rulle med laks og ål – og varme, ovnbagte ruller; otte stykker koster typisk mellem femten og tyve euro. Det er dog ikke sushien, folk kommer for. Blandt omtalerne på TripAdvisor er det pastaen, kødet fra grillen og forretterne, der går igen, mens sushien stort set ikke nævnes.

Til dessert er der tiramisu, chokoladefondant med vaniljeis, pavlova med mascarpone og bær, profiteroles, æblecrumble og en panna cotta med kokos og mango til mellem elleve og fjorten euro, eller is i kugler til omkring tre og en halv euro.

Vegetaren kan spise godt her. Hummus og baba ganoush (røget auberginecreme), kulgrillet blomkål med pistaciepesto, minestrone, gnocchi med tomat og bøffelmozzarella, ravioli med ricotta og spinat, penne all'arrabbiata med boletus, en pizza vegetariana og en vegetarisk maki er alle uden kød og fisk. Glutenfri gæster har ravioli, pizzabund, øl og bircher müsli uden gluten at vælge imellem.

Vinkortet og cocktailene får gennemgående ros. Til en aften med forret, hovedret og dessert skal du regne med halvtreds til tres euro pr. person før vin; en pizza eller en pastaret med et glas holder sig omkring de tredive. Om aftenen og i weekenden er det klogt at reservere – det råd går igen hos gæsterne, og en lørdag aften kan huset være fuldt booket. Bordet bestilles via formularen på hjemmesiden, på telefon eller på WhatsApp.

Morgenmad og brunch på La Noria

La Noria åbner klokken ni, og morgenkortet er et kapitel for sig, der trækker på mange køkkener. Der er croissanter fra omkring tre euro og opefter med pistacie, mandel eller chokolade, en full English breakfast til omkring tolv euro, eggs Benedict i fire udgaver – med røget laks, med ibérico-skinke, med bacon og avocado eller med baba ganoush – og to æggeretter fra det østlige Middelhav: çilbir, tyrkiske spejlæg på tzatziki med chili, og shakshuka med bagte æg i tomat og peberfrugt med feta. Toast kan fås på fem slags brød, fra rugbrød til brioche, og der er omelet, club sandwich, açaí-skåle, bircher müsli, luftige pandekager og syrniki, østeuropæiske småpandekager af ricotta med creme fraiche og blåbær. Kaffen koster omkring tre euro, specialiteter som matcha-, golden- og ingefær-latte omkring fem, og al kaffe kan laves på havre-, soja-, mandel-, kokos- eller laktosefri mælk for et lille tillæg. Friskpressede juicer, detox-blandinger, ingefær- og gurkemejeshots og hjemmelavet limonade fuldender kortet. Morgenmaden har sit eget publikum: flere gæster har opdaget huset om morgenen og er kommet igen til aftensmad.

Beliggenheden i Pueblo La Noria i La Cala de Mijas

Huset ligger i lokale 1 i Pueblo La Noria, et lille butiks- og restaurantkompleks på Avenida de Mare Nostrum 13 i La Cala de Mijas, og deler navn med stedet. Google placerer adressen i Las Lagunas, men postnummeret 29649 er La Calas, og det er dér, huset selv og gæsterne regner det til. Komplekset rummer flere andre spisesteder, så se efter skiltet med La Noria, når du kommer. Gæster, der kommer i bil, fremhæver, at det er let at parkere tæt ved, hvilket ellers kan være svært i La Cala i højsæsonen.

La Cala er den del af Mijas, der ligger ved kysten mellem Fuengirola og Marbella. Pueblo La Noria ligger på skråningen inde bag byen, et par hundrede meter fra golfbanen La Noria Golf, som deler navn med kvarteret. Ned til stranden ved Playa La Butibamba er der omkring en kilometer, og det gamle vagttårn Torreón de La Cala ved strandkanten ligger lidt nærmere. Derfra fører kyststien Senda Litoral videre langs vandet, så en gåtur før eller efter maden ligger lige for.

Et nyt hus med italiensk køkken

La Noria åbnede i juni 2025; de første gæster skrev om det i midten af måneden, og huset fejrede sin første fødselsdag med musik og velkomstdrinks i juni 2026. Bag køkkenet står den napolitanske kok Luciano, og manageren Francesco svarer selv på kritik og opfordrer utilfredse gæster til at ringe og spørge efter ham. Den første sommer gik ikke uden startvanskeligheder: huset skrev selv i august 2025, at det kun havde været åbent i to måneder og stadig var ved at tilpasse servicen.

Stemningen: indretning, terrasse og musik

Det, gæsterne nævner næsten lige så ofte som maden, er rummet. Indretningen er moderne og gennemført, der er god plads mellem bordene, og salen har aircondition, hvilket gør den til et køligt valg midt på sommeren. Udenfor ligger en stor terrasse med egen bar, og den udgør en stor del af pladserne. Der må ryges på terrassen; efter klager i den første sommer meldte huset ud, at rygerne skulle samles i ét afgrænset område, så resten kunne holdes røgfri.

Musikken deler vandene. Der spilles musik i baggrunden, og nogle gæster har fundet den for høj til at tale over; huset svarer, at det skruer ned, når man beder om det. Andre har tværtimod fundet salen rolig nok til en samtale, så lydniveauet svinger med aftenen. Huset holder jævnligt levende musik, især ved weekendfrokosten fra klokken et – saxofon og vokal, jazz og bossa nova eller et lokalt coverband – og til jul og nytår holder huset arrangementer med fast menu og musik. Hunde er velkomne.

Gæsterne roser i overvejende grad både maden og personalet, og flere tjenere nævnes ved navn. Når kritikken kommer, handler den næsten altid om tjenesten og sjældent om maden: lang ventetid på drikkevarer eller mad på travle aftener, glemt tilbehør og en enkelt fejl på regningen. En gentagen bemærkning er også, at tilbehør og saucer lægges oveni, så regningen vokser mere end menuens hovedpriser antyder.

Praktisk: hvem passer La Noria Restaurante til

La Noria passer til den, der vil spise ordentligt italiensk i La Cala uden at køre ind til Marbella, og prisniveauet ligger i den dyrere ende af det, La Cala byder på. Gæsterne er overvejende briter og irere med feriebolig i området eller på genbesøg, suppleret af hollændere, skandinaver, tyskere, spaniere og russisktalende gæster fra resten af kysten; personalet taler engelsk, og kortet findes på engelsk. Børnefamilier er velkomne, og der er høje stole. Huset er åbent fra morgenmaden klokken ni til sent på aftenen, og ét sted dækker dermed hele dagen: morgenmad efter en tur på stranden, frokost, i weekenden ofte med levende musik, og middag fra grillen om aftenen. Vil du se, hvad der ellers findes i byen, så se vores oversigt over restauranter i Mijas.