Pedro's Beach

Gambón pil-pil, store rejer der kommer sydende i hvidløg og chili, er den ret, gæsterne bliver ved med at vende tilbage til på Pedro's Beach. Stedet er en ægte chiringuito, en strandbar med eget køkken, der står med fødderne i sandet få hundrede meter fra yachterne i Puerto Banús, og som har holdt fast i stole lavet af øltønder og et kort med fisk fra grillen, mens naboerne er blevet til beach clubs.

Maden og menuen på Pedro's Beach

Køkkenet er spansk strandmad med fisk og skaldyr i centrum, men med et par overraskende krydderier fra den anden side af Middelhavet. Husets digitale kort, som også findes på engelsk, tysk og fransk, er bygget op om plancha og grill. Fra panden kommer lenguado (søtunge), calamar (blæksprutte), filet af lubina og dorada (havbars og havbrasen), atún (tun), pez espada (sværdfisk) og rosada, den faste hvide fisk, spanierne kender som kingklip. Hovedretterne af fisk ligger fra omkring femogtyve til lidt over tredive euro, og søtungen er den dyreste.

Skaldyrene er det, de fleste bestiller til at dele. Gambón pil-pil og gambón al ajillo, rejer i henholdsvis chiliolie og hvidløgsolie, koster omkring toogtyve euro, mejillones (blåmuslinger) fås på samme to måder til knap tyve, og almejas, små venusmuslinger, dampes eller sauteres i hvidvin til omkring seksogtyve. Sardinerne findes i tre udgaver: grillet på barbecuen, friturestegt med citron og marineret på plancha efter marokkansk opskrift, alle i underkanten af tyve euro. Fritureafdelingen har desuden calamar frito, boquerones fritos (friturestegte ansjoser) og rosada frita.

Det marokkanske strejf er ikke enestående på kortet. Under grillretterne står pincho kaftah mashwi, et spyd med krydret hakket kød i levantinsk stil, ved siden af spyd med kylling, lam og entrecote, og blandt salaterne står en taboulleh af bulgur og persille og en arroz con pasas, ris med rosiner. Burgerne serveres uden brød, hvilket kortet selv gør opmærksom på.

Paellaen bestilles til mindst to personer og prissættes pr. person: omkring tredive euro for kylling, blandet eller fisk, lidt mere for fisk og skaldyr og for en udgave kun med havbars, og lidt under tredive for grøntsagspaellaen. Salatkortet er langt og tæller alt fra pipirrana, den andalusiske hakkede salat af tomat, peber og løg, til boquerones en vinagre (eddikemarinerede ansjoser), græsk salat med feta eller gedeost og avocado med rejer, fra omkring seksten til femogtyve euro. Spaghetti fås med vongole, skaldyr eller rejer, men også helt enkelt al burro med smør. Til de mindre sultne er der spanske æggeretter: tortilla española, revuelto (røræg) med skinke eller rejer og huevos y patatas, spejlæg med pommes frites, fra omkring fjorten til enogtyve euro, samt en ración jamón (en portion lufttørret skinke). Desserten er frisk frugt, ananas, vandmelon eller melon, eller is.

Vegetarer kan spise sig mætte i grøntsagspaellaen, de mange salater, tortillaen og spaghetti med pesto, tomat eller hvidløg. Kortet har ingen markeringer for allergener eller glutenfri retter, så spørg ved bestillingen.

På drikkekortet fylder cocktails meget: margarita, piña colada, flere mojitoer og daiquirier og husets egen alkoholfri Pedro's sin, alle til omkring sytten euro. Frisk presset juice og milkshakes koster omkring tolv en halv, sangria og tinto de verano (rødvin med sodavand) fås i glas eller kande, og vinkortet er kort med hvidvin fra Rueda, Ribera del Duero og Rías Baixas og en rosé fra Rioja. En caña, et lille fadøl, koster omkring fire euro, en stor fadøl omkring otte.

Det, der lægges oven i regningen

To linjer på kortet er værd at kende, før du bestiller. Brødet koster et par euro, og husets saucer, alioli, salsa rosa, tartar, salsa picante og hvidløgsolie, koster omkring fire euro stykket. Saucerne, især hvidløgsolien og den stærke sauce, får ros af gæsterne, så de ender let på bordet. Pommes frites står som selvstændig ret til omkring otte euro. Regn med omkring fyrre euro pr. person for en fiskeret med brød, en sauce og en øl; med cocktail og frugt til dessert nærmer regningen sig de tres.

Pedro's Beach på Playa del Rodeo ved Puerto Banús

Pedro's Beach ligger på Playa del Rodeo, den del af stranden ud for Nueva Andalucía, der strækker sig vest for lystbådehavnen Puerto Banús mod Guadaiza-floden. Det er en bred sandstrand, som vi beskriver nærmere under stranden ved Nueva Andalucía og Playa del Duque. På samme strækning ligger blandt andre chiringuitoen Mistral Beach på Playa del Rodeo og en håndfuld hotelbeach clubs. Fra havnens vestlige ende er der omkring en halv kilometer langs stranden, en gåtur på ti minutter.

Huset selv skriver adressen som Playa del Rodeo, Nueva Andalucía, Puerto Banús, og det er værd at vide, at stedet hører til Marbella kommune, selv om alle omtaler det som Banús.

Fra sejlerskole til strandbar

Ifølge husets egen fortælling begyndte Pedro's Beach som en sejlerskole med bar, hvor windsurfere fra hele verden samledes, og husets hjemmeside fører sin historie tilbage til 1978. Holder årstallet, er den blandt de ældste strandbarer på denne strækning. Huset fremhæver selv, at en del af grøntsagerne og frugten kommer fra Pedros egen økologiske finca, og at resten købes ind dagligt på det lokale marked. Frugttallerkenerne på dessertkortet og den lange liste af grøntsagssalater passer til den fortælling.

Indretningen har ikke flyttet sig meget siden. Gæster beskriver gennemgående et sted, der ser ud, som strandbarer gjorde i 1980'erne, med tønder med hynder som stole, store parasoller, der giver ægte skygge, og et tropisk, lidt caribisk præg, og med stamgæster, der har kommet der i årevis.

Dagen ved stranden i dag

Foran restauranten står rækker af hamacas, solsenge, som lejes for dagen. Pedro's Beach er alligevel mere spisested end beach club: sengene er et tilbud ved siden af restauranten, ikke selve forretningen, stemningen er afslappet, og man kan gå ind fra stranden og få en øl eller et bord til frokost uden at have lejet en seng.

Huset skriver på sin hjemmeside, at der er lukket om mandagen. En lokal Marbella-guide oplyser, at stedet typisk holder åbent fra marts til oktober og ikke kører helårsdrift, så ring, før du tager derud i en vintermåned. Huset tager imod reservationer på telefon og via sin reservationsmail, og solsenge kan bestilles på forhånd.

Det siger gæsterne om Pedro's Beach

Pedro's Beach står til 4,0 af 5 på Google fra 294 anmeldelser. Det, der går igen hos de tilfredse, er fisken og skaldyrene, især gambón pil-pil og de grillede sardiner, den venlige og uformelle betjening og fornemmelsen af en gammeldags chiringuito midt i Banús' luksus. Den tilbagevendende kritik handler om prisen: mange finder det dyrt i forhold til, at maden er enkel, og både drinks, øl og enkle retter som pommes frites og æggeretter nævnes, når regningen kommenteres. Et andet kritikpunkt er ventetiden på travle sommerdage og i weekenderne, hvor betjeningen kan blive kaotisk. Billedet er altså et sted, hvor man får frisk fisk i en sjældent ægte ramme, men betaler Banús-priser for det.

Praktisk: for hvem og hvornår

Pedro's Beach passer til dig, der vil tilbringe en hel dag på stranden ved Puerto Banús med frokost i skyggen og ikke har brug for beach club-scenen. Den passer også til børnefamilier, da stranden er bred, og kortet har enkle retter som spaghetti med tomat, æg med pommes frites og is. Er du ude efter et billigt måltid, skal du vælge æggeretterne, sardinerne eller en paella delt mellem flere frem for skaldyr og cocktails.

Kom til frokost uden for weekenden, hvis du vil undgå ventetid, og bestil solseng på forhånd i juli og august. Sammenlign gerne med de øvrige restauranter i Marbella, og læs mere om byen på vores guide til Marbella.