Asador A Grella

De fleste spisesteder i Manilva kommune ligger på promenaden i Sabinillas. Asador A Grella gør ikke. Grillrestauranten holder til ved kilometer 1 på Carretera de Manilva, altså på vejen indad og opad mod det hvide pueblo — og netop dét er forskellen. Her er risten omdrejningspunktet, ikke havet. Karakteren er 4,7 på Google efter godt 600 anmeldelser.

Maden og menuen på A Grella

Navnet peger nordpå. A grella er galicisk for grillristen, og parrillaen står da også som fast midtpunkt i køkkenet, mens kortet i øvrigt er spansk og andalusisk i sin sammensætning.

Gæsterne beskriver køkkenet som cocina de pueblo, landsbymad, med rigelige portioner.

Konkret betyder det grillet fisk, store kødplatter fra risten, svineribben, steak tartar og paella med rejer.

Mandag til fredag uden for helligdage køres der dagens menu, og det er den billigste vej ind i huset, hvis du vil have en fornemmelse af niveauet uden at bestille hele kortet.

Priserne ligger efter kildernes oplysninger på ti til tyve euro per person, altså i den billige ende af moderat.

Nogen ejerhistorie er ikke fremlagt offentligt, så stedet må tages for det, det er: et arbejdende asador uden fortælling påklistret.

Manilvas tre dele og slottet ved havnen

Kommunen hænger dårligt sammen på et kort, og det forvirrer de fleste førstegangsbesøgende.

Sabinillas — officielt San Luis de Sabinillas — er kystbyen med promenaden, stranden og de fleste butikker. Det er her, folk bor.

Puerto de la Duquesa er lystbådehavnen et par kilometer mod øst, bygget i 1980erne, med restauranter rundt om bassinet.

Manilva pueblo er den hvide by oppe i bakkerne, hvorfra man ser hele vejen til Gibraltar på en klar dag. Det er den, vejen forbi restauranten fører til.

Mellem Sabinillas og havnen ligger Castillo de la Duquesa, og det er den mest oversete ting i kommunen. Fortet blev bygget i 1767, betalt af en sevillaner ved navn Francisco Paulino, som Carlos 3. til gengæld gav kommandoen over et kavalerikompagni. Det er et rundt batteri bygget til fire kanoner af kaliber 24, og formålet var at holde korsarer og engelske skibe væk fra ankerpladsen så tæt på Gibraltar.

Det står oven på noget ældre. Under og omkring fortet ligger en romersk villa fra det første til det femte århundrede med badeanlæg, en fabrik til saltning af fisk og en gravplads, og en del af villaens sten blev genbrugt i fortets mure.

I dag rummer bygningen kommunens arkæologiske museum, et fægtemuseum, en udstillingssal og biblioteket.

Terrassen og publikum

Terrassen er stedets ansigt udadtil, med borde under åben himmel og udsyn ud over markerne og vinstokkene nedenfor.

Flere gæster nævner også havkig derfra, men det bekræftes ikke af huset selv, så det loves ikke her.

Publikum er overvejende lokalt, hvilket for danske gæster er en pointe i sig selv: det her er ikke en adresse, der lever af forbipasserende feriegæster.

Flere anmeldere nævner ventetid i spidsbelastningen, så kom tidligt eller regn med at stå lidt.

Hvor A Grella ligger

Bilen er nødvendig. Der går ingen promenade forbi, og huset ligger ude ad landevejen.

Castillo de la Duquesa ligger nede ved kysten, og Playa de Sabinillas er kommunens hovedstrand.

Turen op ad vejen går gennem vinlandskabet, inden den når frem til den hvide by.

Praktisk om besøget på A Grella

Der holdes lukkedag om tirsdagen — ring og få det bekræftet, hvis du kører langt efter det.

Der er åbent både til frokost og om aftenen, og i weekenden køres der efter kildernes oplysninger igennem uden pause midt på eftermiddagen.

Restaurantens eget domæne står stadig som under opbygning uden indhold, så telefonen eller Google-profilen er vejen ind.

Med godt 600 anmeldelser er det kommunens stærkeste kort blandt steder med et reelt anmeldelsesgrundlag, og en modvægt til promenadens meget ensartede kort. De øvrige står under restauranter i Manilva.