Picasso Bar Tapas

Fem tapas efter kokkens valg — 20 euro, og køkkenet bestemmer. Går I to, ender der ti små retter på bordet at dele. Vil du hellere styre det selv, er der over tredive tapas at gå på opdagelse i, fra porra antequerana til kødboller i mandelsauce.

Maden og menuen på Picasso Bar Tapas

Køkkenet er spansk og andalusisk med en bred international randzone. Kortet er stort — usædvanligt stort — og det er værd at vide på forhånd, så du ikke bruger den første halve time på at bladre.

Tapasafdelingen er kernen. Langt de fleste tapas koster 6,00 euro, et mindre udvalg 6,50. Blandt de malagueñske og andalusiske klassikere finder du porra antequerana (en tyk, kold tomatcreme fra Antequera, serveret både med og uden skinke — den vegetariske udgave står som selvstændig ret), albóndigas en salsa de almendras (kødboller i mandelsauce), magro con tomate (svinekød i tomat), callos con garbanzos (kallun med kikærter) og berenjenas con miel — friturestegte auberginer med sukkerrørssirup, en ret der hører Málaga til. Croquetafdelingen er stor: skinke, puchero, kylling, carrillada (grisekæbe), rabo de toro (oksehale), klipfisk, svampe og salchichón fra Málaga, alle til 6,50 som tapa og 10,50 som halv portion, 17,50 som hel. Af friturestegt fisk kan du få calamares, calamaritos, boquerones (ansjoser), jibia (sepia) og adobo (marineret, friturestegt fisk) — også som tapas til 6,50.

Den ret, kortet selv fremhæver som husets specialitet, er fritura malagueña: den blandede friturestegte fisk, som byen er kendt for. Den koster 18 euro som halv portion og 26 euro som hel. Ved siden af står paella de marisco (skaldyrspaella) til 19 euro — og bemærkelsesværdigt nok kan du også få den som en enkelt tapa til 6 euro, hvis du bare vil smage. Hjemmelavet paella og kød, stege og pølser er det, stedet selv holder frem som kendetegn ved siden af friturastegningen.

Fisk og skaldyr fylder en hel side: gambas al pil-pil (18 euro), pulpo a feira (18), chipirones a la plancha (17), almejas salteadas (20), tartar de salmón med avocado (21), pulpo a la gallega (27). Friturestegte fisk fås som media ración til 14,50 og hel til 20. På kødsiden hedder husets egne retter Costillas Picasso estilo BBQ (16,50) og Hamburguesa Picasso (18,50); derudover entrecôte a la plancha med pommes frites (25,50) og mørbrad af gris i peberssauce (18,50). Til alle kødretter følger pommes frites eller salat.

Hensyn er der taget højde for. Vegetariske retter har deres egen afdeling på kortet, og der er reelt noget at vælge imellem: pimientos de Padrón, tortilla de patatas, hummus, tomate con ajo, queso manchego, berenjenas con miel og patatas i flere udgaver, alle til 6 euro som tapa. Derudover lasaña de verduras (22) og en vegansk burger til 17,50. Kortet oplyser, at der findes halal-muligheder, og har et ikon for glutenfrit — men uden at markere de enkelte retter, så spørg ved bordet. Salatafdelingen alene tæller omkring tyve retter fra 10,50 til 26 euro.

Stedet serverer også morgenmad, hvilket er usædvanligt for en tapasrestaurant af denne slags. Chapatas fra 4 euro for smør og marmelade, tilbuddet "Básico" med kaffe, te eller kakao og en sandwich til 6, "Andalúz" med tilføjet friskpresset juice til 6,50, og en engelsk morgenmad med pølser, æg, bacon og bønner til 13.

Drikkevarerne er ukomplicerede og billige. Fadøl koster 3 euro for en caña og 5,50 for en pint. Hver dag mellem 16 og 19 er der happy hour med øl til 3,50 og gin & tonic til 5. Sangría fås i glas til 6 euro, i den malagueñske udgave til 6,50 og med cava til 7; i kande koster den 16 til 20. Vinkortet er kortfattet, men dækkende: flasker fra 18 euro og op til 69 for den dyreste Ribera del Duero, hvide fra 18 til 41, rosé fra 18 til 23 og mousserende vine og cava fra 11 til 30. Cocktails ligger på 8 euro, men husets egen "Mojito Andalú" med Málaga-vin, mynte og citron koster kun 5.

Der står ingen menú del día på det offentliggjorte kort, og vi har ikke kunnet finde en bekræftet dagsmenu andre steder. Regn med at bestille à la carte, eller spørg, når du kommer.

Reservation er ikke et krav, men på Plaza de la Merced i højsæsonen er det en god idé. Stedet tager imod på telefon og WhatsApp.

Hvad og hvor ligger Picasso Bar Tapas

Adressen er Plaza de la Merced 19-20 i Málagas historiske centrum. Det er den samme plads, hvor Pablo Picasso blev født — fødehjemmet, Museo Casa Natal, ligger i nummer 15, altså få meter væk. Derfra er der fem til ti minutters gang til Teatro Romano og opgangen til Alcazaba, og omtrent det samme til Museo Picasso Málaga i Calle San Agustín. Calle Larios og Plaza de la Constitución ligger ti minutters gang mod sydvest.

Stedet har desuden en søsteradresse i Calle El Chiclanero 4 tæt ved, som drives under navnet Taberna Picasso.

Historie og navneskifte

Hvornår stedet åbnede, kan vi ikke fastslå. Hverken hjemmesiden eller den spanske presse oplyser et grundlæggelsesår, og så lader vi være med at sætte et tal på. Ejerforholdene er heller ikke offentliggjort.

Én ting kan vi dokumentere: navnet har flyttet sig. Den gamle adresse restaurantepicasso.com svarer i dag med en permanent viderestilling til restaurantepicas.com, og på selve siden kalder stedet sig nu "Restaurante Picas". På Google og hos gæsterne hedder det stadig Picasso Bar Tapas, og Picasso-navnet lever videre på søsteradressen. Bliver du i tvivl, når du søger, er det altså det samme sted.

Det særlige ved stedet

Det, du betaler for ud over maden, er beliggenheden. Plaza de la Merced er en af Málagas mest levende pladser — palmer, bænke, gadeoptrædende og et konstant gennemtræk af folk fra morgen til sent. Restauranten har flere terrasser og indendørs spisesale, og der er stor forskel på at sidde ude mod pladsen og at sidde i de bagvedliggende rum. Gæsterne fremhæver gennemgående atmosfæren på terrassen; til gengæld er det også her, der er mest larm.

Klientellet er internationalt, og det mærkes både på kortet — engelsk morgenmad, burgere, pasta side om side med fritura malagueña — og på betjeningen, som stedet selv beskriver som flersproget.

Praktisk og for hvem

Prisniveauet er moderat. To personer, der deler fem-tapas-tilbuddet til 20 euro og drikker et par øl, slipper billigt; går I efter fritura malagueña, paella og en flaske vin, lander I et andet sted. Portionerne omtales gennemgående som store.

Stedet passer godt til grupper, til familier og til den slags aftener, hvor man vil smage bredt frem for at spise ét bestemt måltid. Det er ikke et sted, man opsøger for ro — vil du have stille, skal du vælge en anden gade. Til gengæld er det oplagt som første eller sidste aften i byen, netop fordi det ligger midt i det hele.

Der er ingen egen parkering. Gadeparkering ved Plaza de la Merced er praktisk talt umulig, så regn med et af centrums parkeringshuse eller offentlig transport. Stedet er nemt at nå til fods fra hele den gamle bydel.

For danske gæster er det værd at vide, at der bliver talt engelsk uden problemer, og at menuen findes i engelsk version. Vil du bruge stedet som udgangspunkt for en dag i byen, kan du kombinere med seværdighederne i Málaga i gåafstand, eller finde flere spisesteder blandt restauranterne i Málaga. Skal du overnatte i kvarteret, ligger flere af hotellerne i Málaga inden for få minutters gang fra pladsen.