Taberna Picas Málaga

Fritura malagueña og friturestegt blæksprutte i en af Málagas gamle passager. Taberna Picas ligger i Pasaje Campos midt i den historiske bykerne, prisniveauet er lavt, og med 4,5 i Google-karakter er den blandt de bedre af de mange tapassteder i kvarteret omkring Plaza de la Merced.

Maden og menuen på Taberna Picas

Kortet er andalusiske tapas i den klassiske form.

Fritura malagueña er husets grundret: den blandede friturestegte fisk, som Málaga er kendt for. Ved siden af den nævner gæsterne friturestegt blæksprutte, kyllingevinger og de øvrige tapas. Der serveres sangria og vin.

Prisniveauet er lavt, og det er en af de ting, gæsterne fremhæver oftest. Huset holder happy hour dagligt fra 16.00 til 19.00, hvor øl koster 3,50 euro og gin og tonic 5,00.

Priserne på maden offentliggøres ikke samlet.

Vegetariske, veganske og glutenfri retter oplyses ikke.

Málagas passager

Pasaje Campos er en af de pasajes, der gennemskærer Málagas bykerne, og de er en overset del af byens arkitektur.

En pasaje er en overdækket eller halvåben gennemgang mellem to gader, kantet med butikker og senere med spisesteder. De blev anlagt i 1800-tallet, da byen blev rig på handel og industri, og de var samtidens svar på et indkøbscenter: en genvej gennem karreen, hvor man kunne handle i tørvejr.

De mest kendte er Pasaje Chinitas, opkaldt efter det gamle café-cantante af samme navn, og Pasaje de Heredia. Pasaje Campos hører til den samme generation.

For dig som gæst er de værd at kende af en praktisk grund. Passagerne er smalle og skyggede, og de er derfor mærkbart køligere end de åbne gader midt på dagen om sommeren. Terrassebordene i en pasaje er de bedste i byen mellem to og fem om eftermiddagen.

De er også nemme at gå forbi. Indgangene ligner porte, og der er ingen skiltning, der fortæller, at der ligger et halvt dusin spisesteder inde bagved.

Hvad der er i en fritura malagueña

Fritura malagueña er ikke én fisk, men en blanding, og sammensætningen fortæller, om stedet gør sig umage.

Kernen er fire ting. Boquerones, altså ansjoser, er den vigtigste og bør være hele og friske. Calamares, blæksprutteringe, skal være skåret af hel blæksprutte frem for stanset af frosne plader. Salmonetes, mulle, er de små rødlige fisk, som er de bedste i blandingen. Og puntillitas eller chipirones er de helt små blæksprutter, der spises hele.

Ved siden af dem ses ofte rosada, altså havkat, i firkantede stykker, og adobo, marineret hundehaj.

To ting afslører en dårlig fritura. Hvis alt har samme størrelse og form, er det frosne halvfabrikata. Og hvis stykkerne er panerede frem for meldryssede, er det ikke fritura, men noget andet.

Bestil den til deling. En ration er til to eller tre, og den skal spises med det samme.

Hvor Taberna Picas ligger

Adressen er Pasaje Campos 8 i den historiske bykerne, få minutters gang fra Plaza de la Merced og Picasso-huset.

Der er udeservering i passagen. Der er ingen parkering i nærheden, og der er ingen grund til bil.

Seværdighederne i Málaga ligger alle inden for gåafstand.

Sådan oplever gæsterne Taberna Picas

Google-bedømmelsen er 4,5 baseret på 1.176 anmeldelser.

Servicen og prisen er det, gæsterne fremhæver flest gange. Personalet beskrives som venligt, stemningen som hjemlig, og priserne som overkommelige for beliggenheden.

Tapasretterne og friturerne får ros. Det er ikke et sted, der beskrives som en madoplevelse, men som et sted, hvor man får det, man kom efter.

Det tilbagevendende forbehold handler om ventetid, når der er fuldt hus. Det sker i frokosttimerne og fra sen eftermiddag.

Praktisk om besøget på Taberna Picas

Happy hour dagligt fra 16.00 til 19.00. De øvrige åbningstider offentliggøres ikke samlet. Telefonnummeret er 951 50 59 28.

Tavernaen passer bedst til dig, der vil have fritura og et par tapas midt i byen uden at betale strøgpris, og som gerne sidder i skygge om eftermiddagen. Den passer mindre godt, hvis du har travlt i spidsbelastningen.

Skal besøget udvides, ligger restauranterne i Málaga og hotellerne i Málaga samlet hver for sig.