What the Brunch Fuengirola

Huset koger sin egen hollandaisesauce og hælder den ud over en halv snes forskellige benedict-retter — fra Real Salmon med røget laks og avocado på briochebrød til den vegetariske Bonny Toast med cheddar, spinat og sød kartoffel ved siden af. What the Brunch er et rendyrket formiddagssted i bydelen Los Boliches: køkkenet åbner klokken ni, lukker klokken halv fire, og der tages ikke bordbestilling.

Maden og menuen på What the Brunch Fuengirola

Kortet er ét gennemgående brunchkort — breakfast plus lunch, som huset selv formulerer det — og det gælder hele åbningstiden, så du kan lige så godt bestille pandekager klokken tre som spejlæg klokken ni. Der er ingen menú del día, altså ingen dagens menu til fast pris, som man ellers finder på de fleste spanske spisesteder i byen. I stedet vælger du à la carte fra et kort, der står på både engelsk og spansk med et foto af hver eneste tallerken, og som er delt op efter brødtype og tilberedning frem for efter forret og hovedret.

Benedict-æggene er det tydeligste kendetegn, og de findes i mange varianter. Bacon Wins er briochetoast med avocado og sprødt bacon under to pocherede æg, Real Salmon lægger røget laks, syltet løg og avocado på briochen og serverer sød kartoffel til, mens Pink Benedict kombinerer spinat, kalkun og cheddar med pommes frites. To af dem er mærket VEGGIE: Bonny Toast med avocado, spinat og cheddar, og I Want Green, hvor det pocherede æg ligger på flerkornsbrød med spinat, avocado og sauterede champignoner og får salat ved siden af. Ved siden af benedict-afdelingen står de ristede surdejsskiver, hvor Iberico Sunrise er den mest andalusiske ret på kortet: to skiver surdejsbrød med revet tomat, tynde spåner af jamón ibérico, most avocado og et blødt æg — den spanske morgenmad med pan con tomate, bygget om til en tallerken.

Pandekagerne laves i huset og kommer både søde og salte, hvilket er værd at vide, før du bestiller. Dreamstacks er tre pandekager med røræg, karamelliseret løg, bacon og hollandaise, Harmony får spejlæg, edamerost, avocado og en lille salat af blandede blade, og Bacon Me Crazy sætter sprødt bacon, spejlæg og ægte ahornsirup i samme stak. På den søde side ligger Chocoboom med jordbær, is og nutella, Fruity Tale med banan, bær og agavesirup og Super Kinder & Oreo for dem, der vil have det hele. Vaflerne følger samme logik: WTB Kentucky Style er sprøde kyllingestykker på vaffel med to spejlæg og ahornsirup, Deluxe Waffle er den vegetariske med avocado, cherrytomat og birkes, og Strawberry Crush og Go Bananas er dessertudgaverne.

Skal det være mere frokost end morgenmad, er der bagels og sandwich. Americana Bagel er sesambagel med røræg, cheddar, bacon og sprød løg, Salmon Bagel den lette med laks, avocado og flødeost, og Woodland er en surdejssandwich med most avocado, champignoner og flødeost, serveret med søde kartoffelfritter. Kødretterne er værd at lægge mærke til, fordi de er markeret HALAL MEAT ONLY på kortet: Rock'n Beef med grillede oksestrimler i barbecueglace, og Eggsplosion Burger, en Black Angus-burger i briochebolle af kartoffelmel med kimchimayonnaise. Chick'n Shine er den sprøde kyllingesandwich med babyspinat og mild kimchisauce. Derudover er der to quinoabowls, Power Bowl med tre pocherede æg og Golden Bowl med gedeost og sød kartoffel, to salater, tre slags yoghurtbowls med græsk yoghurt og agavesirup, og croissanter med hasselnøddecreme, nutella eller hjemmelavet sauce af røde bær til omkring fem euro.

Børn har deres egen lille afdeling af kortet, og den gælder udtrykkeligt op til ti år: to hjemmelavede pandekager med banan, jordbær og nutella, en Junior Smash med oksebøf og ost i briochebolle med pommes frites, eller en yoghurtskål med jordbær og banan. Til at drikke laver huset friskpressede juicer af appelsin, ananas, multifrugt eller jordbær og blåbær til omkring fire og en halv euro, smoothies med græsk yoghurt fra fem til syv euro — deriblandt en detoxvariant med agurk, ingefær og ananas og en acai-smoothie — samt milkshakes og en lille kaffemenu, der rækker fra espresso til under to euro over cortado doble og latte til café bombón med kondenseret mælk til omkring fire og en halv. Der er også mimosa, aperol spritz og mojito, glasvin fra Rioja til omkring tre euro og en flaske cava til lige under tyve euro, hvis brunchen skal fejre noget.

Prislejet er til at overskue: de fleste hovedretter ligger mellem omkring ti og sytten euro, og med kaffe og juice til skal du regne med femten til femogtyve euro pr. person. Tilbehør er tilkøb — pommes frites, sød kartoffel, salat eller ekstra bacon lægger et par euro oveni retten. Hensynene står direkte på kortet: hver ret har sine allergenikoner, en glutenfri menu udleveres på forespørgsel, og de vegetariske retter er mærket. Til gengæld arbejder køkkenet kun med de opskrifter, der står på kortet: ingredienser kan ikke byttes ud, men de kan tages af retten, hvis du beder om det. Huset tager ikke bordbestilling, så du møder op og venter på et bord, og der kan kun deles regning i to.

Hvor What the Brunch ligger i Fuengirola

Adressen er Calle Jacinto Benavente 16 i Edificio Sedeño, en sidegade i Los Boliches, som er den østlige del af Fuengirola og den bydel, hvor flest nordboere har slået sig ned. Det praktiske ved beliggenheden er nærheden til toget: der er under fem minutters gang til Fuengirola station, hvor cercanías-linjen C-1 kører mod Málaga lufthavn og Málaga centrum hvert tyvende minut, så du kan komme til brunch uden bil. Ned til vandet er der en lille kilometers gang, og du rammer Playa de Los Boliches med sin brede strandpromenade på under ti minutter. Skal dagen fortsætte, ligger Bioparc Fuengirola med sin regnskovsafdeling omkring ti minutters gang mod sydvest — det er en oplagt rækkefølge at spise først og gå i zoo bagefter, netop fordi huset lukker om eftermiddagen.

Åbningstider og hvordan stedet fungerer

Huset har åbent fra klokken ni til klokken halv fire hver dag undtagen tirsdag, hvor der er lukket. Det er en åbningstid, der overrasker en del gæster: her er hverken aftenservering eller sen frokost, og køkkenet lukker, mens resten af Fuengirola først er ved at gå i gang med eftermiddagen. Til gengæld betyder det, at stedet er skarpt på det, det kan — æg, pandekager, kaffe og friskpresset juice — og at du får den samme ret klokken ti og klokken tre.

Lokalet er ikke stort, og der er både pladser indenfor mellem lyse træpaneler og blomstermalerier og et par borde udenfor. Kombinationen af få pladser, ingen reservation og mange gæster betyder, at der ofte er kø i weekenden og midt på formiddagen. Vil du være sikker på et bord uden ventetid, er det tidligt om morgenen eller sidst på åbningstiden, det kan lade sig gøre. Har du ikke tid til at vente, kan hele kortet bestilles til afhentning gennem husets egen onlinebestilling, og du må ikke tage mad eller drikke med udefra og spise det i lokalet.

Danske og internationale gæster i Los Boliches

Gæstesammensætningen afspejler kvarteret. Blandt Googles anmeldelser er der påfaldende mange på dansk, og huset ligger midt i den del af Fuengirola, hvor de danske fastboende og de tilbagevendende vintergæster har deres hverdag. Det, danske gæster gennemgående fremhæver, er morgenmaden og udvalget — flere skriver, at de kommer igen sæson efter sæson — og benedict-æggene nævnes igen og igen på tværs af sprog. Servicen bliver også nævnt af mange, både for tempoet og for at ingen skynder på gæsterne, når tallerkenerne er tomme.

At kortet er skrevet på engelsk med spansk under hver ret gør bestillingen let, uanset om du taler spansk eller ej, og huset kommunikerer selv på engelsk på sine sociale profiler. Halalmærkningen af kødretterne og den vegetariske afdeling gør samtidig stedet brugbart for blandede selskaber, hvor ikke alle spiser det samme — det er sjældnere på Costa del Sol end man skulle tro, og det er en af de reelle grunde til at vælge netop dette sted frem for en af de mange andre restauranter i Fuengirola.

Praktisk før du går derhen

Tag toget eller gå, hvis du kan: Jacinto Benavente ligger i et tæt beboelseskvarter, hvor gadeparkering midt på formiddagen er en sport. Kommer du med børn, er der en egentlig børnemenu op til ti år og pandekager, der plejer at falde i god jord, og portionerne på de salte retter er så store, at to voksne sagtens kan dele en enkelt stak pandekager og en bagel. Prismæssigt ligger huset over en almindelig spansk desayuno med tostada og kaffe til et par euro, men du får også noget andet: en tallerken, der er anrettet, æg der er pocheret på bestilling, og en kaffe der er lavet af en, der interesserer sig for det.

Det bedste tidspunkt er en hverdag uden for skolernes ferier, hvor du kan komme ind uden kø og få et bord udenfor. Om vinteren, når resten af kysten er stille, er formiddagen her stadig levende — det er en af de ting, der kendetegner Fuengirola som helårsby frem for en ren sommerdestination. Husk kun, at tirsdag er lukkedag, og at du skal være der i god tid før halv fire, hvis du vil nå at bestille.