Restaurante chiringuito Rancho Playa

Espetoerne bliver først ristet, når du har bestilt dem. En fast espetero passer gløderne i sandbåden ude foran terrassen, så fisken kommer på bordet nyristet og ikke fra en bunke, der har stået og ventet. Huset kalder det selv de la hamaca a la mesa — fra strandsengen til bordet, for strandsengene ligger lige foran bordene.

Maden og menuen på Rancho Playa

Køkkenet beskriver stedet selv som típica de la Costa, med smage der er "auténticos y tradicionales de la Cocina Andaluza". Kortet på deres egen hjemmeside er delt i seks afdelinger: espetos, pescados, arroces, fideuás, mariscadas og postres. Altså fisk over gløder, stegt og grillet fisk, risretter, nudlepander med skaldyr og fade med muslinger og krebsdyr.

Her skal du have et forbehold med det samme. Carta-siden er sat op med de seks afdelinger, men felterne under dem står tomme — hverken retter eller priser er udfyldt. Vi har altså ikke kunnet læse et komplet menukort hos stedet selv, og vi opdigter ikke ét. Det følgende er de retter, andre kilder navngiver.

Branchekataloget infhostelería lister pescaíto de la bahía, pescados al espeto, fritura malagueña, tortillitas de camarones, pulpo a la plancha, parrillada de pescados y mariscos samt paella, arroz con bogavante og fideuá — og noterer også en gran selección de carnes, så kød er ikke fraværende på kortet. Guiden cierraporfuera lægger boquerones al limón og salpicón de marisco til.

Oversat til dansk: espeto de sardinas er sardiner spiddet på et rørspyd og ristet skråt over gløder i en sandfyldt båd. Fritura malagueña er den blandede friturestegte fiskeanretning med små fisk, blæksprutte og ansjoser, som Málaga-provinsen er kendt for. Tortillita de camarones er den tynde, sprøde pandekage af kikærtemel med hele små rejer bagt ind i dejen. Boquerones al limón er friturestegte ansjoser med citron, og salpicón de marisco er den kolde skaldyrssalat med løg, peberfrugt og eddike.

Gastronomiguiden Guía Maximin nævner desuden concha fina, den store Málaga-musling, der serveres rå i skallen, og fremhæver husets friturteknik: enhver friturestegt fisk er sprød og stegt til punktet. Den anmeldelse er fra 2010, så tag den som et vidnesbyrd om niveauet dengang — ikke som bevis for, hvad der står på kortet i dag.

Priser kan vi ikke give dig med sikkerhed. Guía Maximin opgav 25-30 euro pr. person, men igen: det er 2010-tal, og stedets egen carta er tom for beløb. Regn med, at fisk fra vitrinen sælges efter vægt, som det er kutyme på kysten, og spørg til kiloprisen, inden du peger.

Nogen menú del día har vi ikke kunnet finde belæg for. Om der findes en særskilt vegetarisk eller glutenfri afdeling på kortet, kan vi heller ikke sige, og det samme gælder børnemenu — det står ingen steder, vi har kunnet læse, og så lader vi være med at love det. Vi har heller ikke fundet en side, hvor stedet selv oplyser, om der tages imod bordbestilling; der er en kontaktformular, men ingen reservationsside. Ring, hvis du vil være sikker på et bord i højsæsonen.

Hvor Rancho Playa ligger

Adressen er Paseo Marítimo Rey de España 51 i Fuengirola, direkte på strandpromenaden. Guía Maximin angiver stedet som parcela 14 på promenaden. Terrassen vender mod vandet, og der ligger strandsenge lige foran bordene — det er den forbindelse, sloganet de la hamaca a la mesa henviser til. Vil du se, hvad de øvrige strandstrækninger byder på, finder du dem samlet under strandene i Fuengirola.

Familien Moyano og de to chiringuitoer

På stedets egen side står der, at familien Moyano har haft ledelsen af Rancho Playa siden 1990, og at de fra 1997 også har haft Juan Playa længere ude ad promenaden. Det er altså den samme familie bag begge chiringuitoer — noget, mange gæster ikke er klar over. Fuengirolas kommunale tv-station har dækket Juan Playas 30-årsjubilæum og daterer overtagelsen dér til 1996, så de to kilder er et år fra hinanden. Vi sætter ikke et endeligt tal på. Det, der står fast, er de godt 35 år under samme familie på Rancho Playa.

Støder du på årstallet 1959 i søgeresultater om stedet, hører det ikke til her. Det knytter sig til en anden chiringuito i nærheden, og vi bruger det derfor ikke om Rancho Playa.

Oplevelsen i dag

Rancho Playa er ikke en kioskagtig strandbod, men en udbygget restaurant med terrasse ud mod sandet. Guía Maximins anmelder hæftede sig ved, at kvaliteten kunne måle sig med restauranter i langt mere prestigefyldte beliggenheder, og ved at retterne først laves, når gæsterne bestiller dem. Guiden cierraporfuera beskriver stedet som familievenligt med trato cercano — nær, personlig betjening.

Åbningstiderne på stedets egen kontaktside er 11.30 til 23.00. Branchekataloget infhostelería angiver til gengæld 11.00 til 24.00 alle dage og tilføjer, at der holdes lukket i december og januar. Lukkemånederne står ikke på restaurantens egen side, så ring, hvis du planlægger et vinterbesøg.

Praktisk og for hvem

Stedet passer bedst til dig, der vil have en lang frokost ved vandet uden dresscode, og som gerne vil have fisken lavet enkelt. Kommer du med børn, er miljøet familiært, og strandsengene foran bordene gør ventetiden til en fordel snarere end et problem. Vil du have espetos, så kom i dagtimerne, hvor gløderne i sandbåden er i gang.

Parkering foregår på gaden langs promenaden, og der er trængsel midt på dagen i højsæsonen — regn med at gå et stykke. Bor du i byen, kan du gå hele vejen ad promenaden i stedet. Leder du efter et sted at bo i gåafstand, ligger flere af hotellerne i Fuengirola på samme strækning, og vil du sammenligne med andre spisesteder i byen, finder du dem under restauranter i Fuengirola.

En dansk-relevant note til sidst: Fuengirola er den by på Costa del Sol, hvor flest danskere bor fast og holder ferie, og en chiringuito midt på promenaden er svær at gå udenom, når man bor i byen. Ud over anmeldelserne har vi ikke kilder på, hvordan stedet konkret fungerer for danske gæster, og vi lader være med at bygge et afsnit på det alene.