Horizonte del Mar

Fisken sælges efter vægt. Lubina og dorada koster 55 euro kiloet, mens rodaballo, urta, pargo og gallineta står til 60. Det er sådan, man handler på en rigtig spansk fiskerestaurant, og Horizonte del Mar gør det med fødderne i sandet på Fuengirolas strandpromenade. Vil man ikke afveje en hel fisk, står espeto de sardinas stadig på kortet til 7 euro.

Maden og menuen på Horizonte del Mar

Kortet er middelhavskøkken med udgangspunkt i havet og et par udflugter udenfor. Det er delt i fem: kolde og varme forretter, "para continuar" med friture og salater, grillafdelingen med fisk og kød, ris og pasta, og til sidst desserterne.

Grillafdelingen er kernen. Ud over de hele fisk efter vægt får du søtunge, enten a la plancha eller meunière, til 22 euro, laksefilet med appelsin og kartoffelmos til 18 euro, havbarsfilet i champagne til 18 euro og guldbrasenfilet i en creme af carabineros-rejer til 18 euro. Rosada a la plancha koster 16,50 euro. Blæksprutte prissættes efter dagens indkøb.

Friturekortet er tydeligt malagueño. Der er tortillitas de camarones — sprøde småpandekager med hele små rejer — seks stykker til 9 euro, boquerones malagueños til 12,50 euro, calamares fritos med alioli af blæksprutteblæk til 13,50 euro, puntillitas de Sanlúcar (bittesmå friterede blæksprutter) med limemayonnaise til 15,50 euro og gambas cristal med huevos rotos til 15,50 euro. Husets egen rosada frita koster 15,50 euro, og en portion friterede grøntsager med glasrejer 12,50 euro.

Blandt de varme forretter står skaldyrene tættest: gambones de Huelva al pil-pil til 15,50 euro, coquinas de Málaga til 17,50 euro, almejas a la marinera til 14,50 euro, sauterede almejas til 14 euro og gambas a la plancha til 27 euro. Kroketterne findes i to udgaver — af sepia og af bellota-skinke — otte stykker til 12,50 euro. Og så er der de retter, hvor køkkenet træder ud af den lokale ramme: pan bao med oksehalekød til 14 euro for to stykker og tacos de pulpo en tempura med avocado, tomat og kimchisauce til 24 euro. Blandt de kolde forretter finder du østers af typen Gillardeau i stykpris à 6,50 euro, atún rojo con manteca colorá til 18 euro, tacos af tun med avocado og æg tilberedt ved lav temperatur til 18,50 euro, bellota-skinke til 24 euro samt salmorejo og gazpacho malagueño til 10 euro.

Salaterne er mere sammensatte, end kortet på et strandsted plejer at være: burrata med sprøde skud, bagte cherrytomater og pesto til 14,50 euro, gedeost med kvædebrød, æble, grillet ananas og nøddesauce til 14,50 euro, og sæsonens tomat med ventresca af tun fra Barbate til 14 euro. Hertil en cæsarsalat til 14 euro og en peberfrugtsalat med syltede løg til 12 euro.

Risretterne prissættes pr. person, hvilket er værd at vide, når man læser kortet: paella de marisco, paella negra og paella del senyoret koster 17 euro pr. person, paella mixta og en paella de verduras 14,50 euro pr. person, mens arroz de bogavante med hummer og en cazuela de fideos ligger på 25 euro pr. person. Arroz marinero koster 17 euro pr. person. At der findes en ren grøntsagspaella, gør stedet brugbart, hvis der er vegetarer med. Pastaafdelingen er kort: raviolis med kylling til 15,50 euro og grøn tagliatelle med havets frugter til 15,50 euro.

Kødsiden er kortere, men ikke en eftertanke: entrecôte med husets smør til 22 euro, oksemørbrad til 25 euro, iberiske svineribben tilberedt ved lav temperatur i 12 timer og efterfølgende over gløder med barbecuesauce til 17 euro, andebryst med æble til 20 euro, en oksebøfburger til 14 euro og en cachopo de ternera med to slags ost til 25 euro — en asturisk ret, der ellers er sjælden på en strandrestaurant i Málaga.

Børnene har deres eget afsnit med kyllingeschnitzel med pommes frites til 10 euro og chicken fingers eller spaghetti bolognese til 8,50 euro. Desserterne er hjemmelavede og koster gennemgående 6,50 euro: milhojas, karamelliseret risengrød med candyfloss, en meget fugtig chokoladekage med kiksebund, ovnbagt cheesecake med hjemmelavet sauce af røde bær, gulerodskage med valnødder og kanel og en banoffee pie.

To forbehold. Der står ingen menú del día på det offentlige kort, og der er ikke offentliggjort noget vinkort online — så hvad kælderen rummer, kan vi ikke oplyse.

Hvad og hvor

Adressen er Paseo Marítimo Rey de España 52, altså direkte på strandpromenaden. Stedet ligger på strækningen mod Los Boliches, et stykke fra det travleste centrum, og promenaden er flad hele vejen dertil. Der er både indendørs sale og terrasse ud mod stranden, og udsigten over Middelhavet er en del af pointen. Vil du kombinere med en dag ved vandet, har vi beskrevet strandene i Fuengirola hver for sig.

Historie og baggrund

Restauranten er ung. Flere branchekataloger angiver, at den åbnede 31. maj 2022, men vi kan ikke bekræfte datoen i en primærkilde, og så sætter vi ikke et punktum på den — det sikre er, at stedet er fra 2020'erne og ikke fra chiringuito-generationen. Huset oplyser selv i sidefoden, at anlægget har modtaget støtte fra den spanske genopretningsplan med Next Generation EU-midler til at forbedre bygningens energieffektivitet.

Sidefoden er signeret Grupo Horizonte, og restauranten Amanecer i Fuengirola bærer samme gruppebranding i toppen af sin egen side, samme grafiske identitet og samme koncepttekst om middelhavstradition — dens sidefod siger dog Grupo Amanecer, så præcis hvordan selskaberne hænger sammen, tør vi ikke slå fast. Navnet volder i øvrigt lidt forvirring: online figurerer stedet både som Restaurante Horizonte og som Horizonte del Mar, og hjemmesiden ligger på horizontefuengirola.com. Det er samme adresse og samme restaurant.

Det særlige ved Horizonte del Mar

Horizonte del Mar er et strandsted, der er vokset ind i restaurantformatet. Espetoen og tortillitas de camarones er stadig på kortet, men de deler plads med tempura-blæksprutte i kimchisauce, burrata og Gillardeau-østers. Det er nok den bedste beskrivelse af, hvad stedet vil: strandmad uden strandmadens rammer.

Oplevelsen i dag

Den samlede bedømmelse på Google ligger på 4,1 ud af 5 fordelt på mere end tolvhundrede vurderinger — lavere end nabolagets bedste, men bygget på et stort materiale. Læser man anmeldelserne, tegner der sig et mønster: fisken, skaldyrene og frituren får de bedste ord, mens bøfferne og servicetempoet i travle perioder er der, kritikken samler sig. Det er et signal fra gæsterne alene, og ingen anden kilde bekræfter det, så tag det som en pejling: bestil fra havet.

Praktisk og for hvem

Stedet passer til den lange frokost eller den tidlige middag med udsigt, til selskaber, der vil dele en paella, og til børnefamilier, der har brug for en børnemenu ved siden af de voksnes fisk. Åbningstider er ikke oplyst på husets egen side, så ring, hvis I planlægger et bestemt tidspunkt. Reservation klares telefonisk på nummeret på husets side, og i højsæsonen bør du gøre det — de forreste borde ved sandet er de eftertragtede.

Prisniveauet er middel til højt for kysten. Regner man på kortets priser med en forret og en hovedret fra grillen, lander man typisk omkring 30-45 euro pr. person uden drikkevarer, mens risretterne pr. person gør regnestykket nemmere for et selskab. For danske gæster er stedet let at finde og let at nå til fods fra hotelbæltet langs promenaden, og hjemmesiden findes også på engelsk, hvilket gør menulæsningen enkel. Dansktalende personale har vi ikke kunnet bekræfte. Se de øvrige restauranter i Fuengirola, hvis du vil sammenligne, og hoteller i Fuengirola for overnatning i nærheden.