La Carihuela Chica

Du bestiller ikke en fisk her. Du bestiller 100 gram ad gangen. Dorada og lubina står til 6,70 euro pr. 100 gram på husets 2026-kort, rodaballo og besugo til 8,50, og ved hver enkelt fisk står der, hvilke tilberedninger den kan få. Råvaren vejes, før den bliver til en ret.

Maden og menuen på La Carihuela Chica

Køkkenet er andalusisk fisk og skaldyr, og husets egen carta lader ingen være i tvivl om, hvor tyngdepunktet ligger: afsnittet hedder direkte Especialidades de la casa – Pescados (sal, horno, plancha y carbón). Fjorten fisk er prissat pr. 100 gram, og kortet angiver ved hver enkelt, hvad der kan lade sig gøre — dorada, lubina, besugo, pargo, urta og mero kan blandt andet bages i saltskorpe, mens rodaballo kun laves i ovn, på plancha eller over kul, gallineta friteres eller steges på plancha, og salmonete og lenguado går på plancha eller kul. Ud over dorada og lubina til 6,70 finder du pargo, urta og mero til 7,90, gallineta, rapecito og calamar til 7,50, salmonete, besugo og rodaballo til 8,50, lenguado til 7,90 samt lomo og ventresca af rød almadraba-tun til 10,00 pr. 100 gram.

Den stegte fisk har sit eget kapitel, pescaitos. Fritura malagueña, den blandede malaganske friture, koster 27,50 euro, boquerones malagueños 15,50, boquerones al limón 16,00, calamaritos fritos 21,00, calamares fritos og salmonetitos fritos 18,50 og gambitas de cristal — de små, gennemsigtige rejer, man spiser med skal og det hele — 17,50.

Risretterne serveres fra to personer, og prisen er pr. person. Paella de mariscos, paella mixta og arroz caldoso a la marinera koster 20,00, fideuá de mariscos 20,00 og fideuá negra con choco 21,00. Går du op i klasse, står arroz caldoso con bogavante og med carabineros til 32,00, paella de pescado salvaje til 28,00 og paella de ventresca de atún con habitas y ajetes tiernos til 26,00.

Skaldyrsafsnittet er kortets dyre ende. Parrillada de mariscos og zarzuela de mariscos koster 50,00 pr. person fra to personer, den specielle parrillada 65,00. Carabineros koster 23,00 pr. 100 gram, gambas de Garrucha 21,00, cigalas 19,00. Vil man ikke hele vejen, findes coquinas al aceite de oliva til 27,50 og mejillones al vapor eller a la marinera til 17,50.

Blandt forretterne skiller et par retter sig ud som husets egne påfund. Flor de alcachofa con puré de patatas y rabo de toro desmigado — artiskokblomst med kartoffelpuré og pillet oksehale — koster 28,50. Croquetas de langosta y gambas, altså hummer- og rejekroketter, koster 16,50 for otte stykker, tortillitas de camarones 15,50 for seks, og berenjenas fritas con miel de caña, friturestegte auberginer med sukkerrørssirup, 13,00. Der er også et helt afsnit med rå retter: tartar de atún til 29,00, carpaccio af tunbug til 22,00, nigiri af tun, laks og blæksprutte til 8–9 euro for to stykker og kaviar fra Río Frío til 55,00 for 15 gram.

Blandt supperne står gazpachuelo, den malagueñske fiskesuppe jævnet med mayonnaise, til 18,00 pr. person fra to personer. Salmorejo med tunbug koster 12,50, ajoblanco med pinjekerner og æble 14,50, og judiones de la granja con almejas de carril — store hvide bønner med muslinger — 23,00. En enkelt ret bærer husets navn direkte: filete de lenguado a la Carihuela Chica, søtungefilet efter husets opskrift, til 30,00.

Kødet fylder mindre, men er der. Solomillo de ternera koster 32,00, entrecot af Angus 37,00 for 300 gram og 62,00 for 500 gram, presa ibérica "Joselito" 28,00 og escalope de pollo 19,00. Saucer koster 3,00, ekstra tilbehør 4,50, brød med olivenolie 2,30.

En ting skal siges rent ud: der er ikke offentliggjort nogen menú del día. Det, huset i stedet tilbyder som fast pris, er selskabsmenuer — menús de empresa — og på den senest offentliggjorte udgave (2025) er der seks trin fra 50 til 110 euro pr. person, hvor vand, sodavand, øl, en flaske vin og kaffe indgår. Vinkortet ligger ikke offentligt tilgængeligt; siden er markeret som under opbygning, og vi sætter derfor ikke tal på husets vine.

Hensyn er der kun delvist belæg for. Kortet har hverken en vegetarmenu, en børnemenu eller glutenfri markering ved retterne, men tilgængelighedsdatabasen TUR4all har registreret, at huset kan lave mad til gæster med særlige kostbehov. Det er værd at spørge om ved reservationen frem for at regne med det.

Menukortet findes i syv sprogudgaver i den samme PDF: spansk, engelsk, fransk, tysk, finsk, svensk og russisk. Dansk er ikke iblandt, men er du vant til at læse et svensk menukort, kommer du langt.

Hvad og hvor

Restauranten ligger på Plaza Pedro Cuevas i Edificio Don Alberto i Los Boliches, bydelen øst for Fuengirolas centrum, i første række på strandpromenaden ud mod Playa de los Boliches. Los Boliches har sin egen station på Cercanías-linjen mellem Málaga lufthavn og Fuengirola, og den ligger inde i land i forhold til restauranten, så du får en kort spadseretur ned mod vandet.

Historie og baggrund

Hvornår La Carihuela Chica åbnede, kan vi ikke fastslå. Hverken husets egen hjemmeside, de spanske branchekataloger eller turistkontorernes sider sætter årstal på, og så lader vi være med at sætte et tal på. Navnet peger mod La Carihuela, det gamle fiskerkvarter i nabobyen Torremolinos, der er kendt for espetos og fisk over kul — men huset skriver ikke selv noget om, at navnet er ment som en henvisning, og vi gætter ikke.

Det særlige

Huset oplyser selv en kapacitet på 250 gæster og lægger vægt på store terrasser med havudsigt ud mod strandene i Los Boliches. Det gør stedet til et af de få på strækningen, der kan tage større selskaber uden at flytte dem væk fra vandet, og selskabsmenuerne fra 50 til 110 euro pr. person er indrettet til netop det: firmamiddage, familiefester og runde fødselsdage. Der findes desuden en virtuel rundvisning på terrassen på husets hjemmeside, hvis du vil se placeringen, før du booker bord.

Oplevelsen i dag

Huset oplyser åbent hver dag fra klokken 12 til midnat med gennemgående køkken, hvilket er værd at bemærke på en kyst, hvor mange køkkener lukker mellem frokost og aften. Det giver plads til den tidlige nordeuropæiske middag klokken 18, som ellers kan være svær at få i Spanien. Terrassen ud mod stranden er den del af huset, der er mest efterspurgt, så skal du sidde med udsigt, er reservation det sikreste.

Praktisk og for hvem

Det spanske tilgængelighedsprojekt TUR4all har registreret stedet og beskriver døre på mindst 78 centimeter, fri kørestolspassage indendørs, tilgængelige borde og et handicaptoilet med vendeplads på over 150 centimeter og støttegreb. Samme kilde noterer to forbehold: baren er ikke i kørestolshøjde, og vaskens armatur er svær at nå. Indgangsdøren er af glas uden markering i synshøjde. Husets hjemmeside og menukort findes på flere sprog, herunder engelsk, fransk, tysk, finsk, svensk og russisk — men vi har ikke belæg for, at der er dansktalende personale.

Prisniveauet skal man kende på forhånd. Regner du efter kortets egne takster, koster en dorada på 400 gram 26,80 euro, og med en forret og et glas vin er man hurtigt over 50 euro pr. person. Et skaldyrsfad for to lander på 100 euro plus drikkevarer. Til gengæld er de stegte småfisk og risretterne markant billigere, og en fideuá til 20 euro pr. person plus en fritura til deling er en fornuftig vej ind i huset uden at gå hele vejen. Det er et sted til middagen, man planlægger, ikke til den hurtige tapasrunde.

For danske gæster er de to ting, der betyder mest: at køkkenet kører hele dagen, og at man kan bestille fisken efter vægt og selv vælge mellem de tilberedninger, kortet angiver ved den enkelte fisk. Vil du sammenligne med resten af byen, kan du kigge på oversigten over restauranter i Fuengirola, og skal turen kombineres med en strandeftermiddag, ligger stedet direkte ud til en af strandene i Fuengirola. Overnatter du i området, finder du mulighederne blandt hoteller i Fuengirola.