Casa Mavi Trattoria Pizzeria Napoletana

Husets mest berømte forret er en hel burrata på 125 gram, viklet ind i pizzadej og friturestegt, når du bestiller den. Den kommer på en bund af pistaciepesto med italiensk mortadella og koster 15 euro. Det fortæller det meste om stedet: dejen bruges til mere end pizza, og osten er DOP.

Maden og menuen på Casa Mavi

Casa Mavi står på to ben, og de bærer lige meget: napolitansk pizza og frisk pasta. Pizzadejen laves ifølge restauranten selv på surdej med en langsom hævning på 72 timer og bages i en professionel stenovn ved høj varme — det er den kombination, der giver den høje, luftige kant, som en napolitansk pizza skal have. Råvarerne kommer ifølge huset direkte fra Italien: fior di latte, San Marzano-tomat og Parmigiano Reggiano, alle med DOP-beskyttelse.

Stedets erklærede stjerneret hedder Ghiottona (16 euro) og står på kortet som husets signaturspecialitet. Det er en pizza, hvor kanten er fyldt med ricotta og Salame Napoli, og bunden har mozzarella, pølse og grøntsager efter sæson. Ved siden af den står en håndfuld specialpizzaer, der er værd at kende: Terra Mia (14 euro) er den ægte hvide napolitanske pizza uden tomat, med røget provola, frisk italiensk pølse og friarielli — en napolitansk bladgrøntsag i familie med broccoli. Pizza Bianca (14 euro) er også uden tomat, med røget provola, sprød DOP-guanciale, parmigiano og sort peber. Fagotto del Vesuvio (14 euro) er sammenrullet pizzadej med et smeltet hjerte af DOP-gorgonzola og frisk spinat, og Calzone Napolitano (16 euro) — fyldt med ricotta, salami, provola og peber — kan bestilles enten ovnbagt eller friturestegt som pizza fritta, sådan som den sælges på gaden i Napoli. Vil du bare have det klassiske, ligger Margherita på 9 euro, og kortet starter ved 7 euro med Marinara, der er helt uden ost og dermed vegansk.

Pastaen er frisk og importeres ifølge kortet direkte fra Italien. To retter skiller sig ud, fordi de er napolitanske snarere end turistitalienske: Paccheri alla Genovese (16 euro) er store pastarør i en oksekøds- og løgragout, simret ved meget lav varme i timevis, indtil kødet falder fra hinanden — en ret, der sjældent dukker op på kysten. Lasaña Napolitana (16 euro) er søndagsudgaven fra Napoli, altså uden bechamel og i stedet med ægte ricotta og en langtidsbraiseret kødragout. Carbonaraen (13 euro) laves efter romersk opskrift uden fløde, med guanciale og pecorino romano. Derudover er der tagliatelle med boletus og sæsonens svampe (16 euro), paccheri med blæksprutteragout (17 euro) og en række fyldte pastaretter og gnocchi til 12 euro, blandt andet gnocchi a la sorrentina bagt med San Marzano-tomat og røget provola.

Af hovedretter kan nævnes parmigiana di melanzane alla napoletana (18 euro), som huset selv kalder deres lasagne uden pasta: lag af gyldne auberginer med tomatsauce, smeltet røget provola og gratineret parmigiano. Der er også ovnstegt svineskank med krydderier og Marsala-vin serveret med ovnkartofler (18 euro), fyldt aubergine med hakket kød og provola (14 euro) og grillet italiensk pølse med friarielli og røget provola (14 euro). Desserterne ligger mellem 5 og 7 euro og er de rigtige: tiramisù lavet dagligt, cannolo siciliano fyldt ved bestilling, babà napoletano og en sgroppino med citronsorbet og prosecco.

Under snacks står to nybagte focacciaer til 9 euro, begge i den søde ende — den ene med siciliansk pistaciecreme og Oreo, den anden med Nutella og Kinder Bueno. De er praktiske, fordi pizzeria, desserter og bar holder åbent uden pause fra 13.00 til 22.00 tirsdag til lørdag, hvor trattoriakøkkenet har eftermiddagspause.

Hensynene er usædvanligt godt beskrevet på kortet. Glutenfri dej koster 2 euro ekstra, det samme gør laktosefri, og de vegetariske retter er markeret enkeltvis — der er mange af dem. Enkelte retter er mærket vegansk, blandt andet Marinara-pizzaen og citron- og pistaciesorbeten. Børnemenuen koster 9,50 euro med enten makaroni i tomat og parmesan eller en mini-margherita, sodavand inkluderet. Der er ingen klassisk menú del día; kortet er à la carte hele vejen.

Drikkevarerne er til gengæld det eneste hul i et ellers meget detaljeret kort. Online oplyser Casa Mavi kun sodavand, vand, juice og sangría til 8 euro. Vi har ikke kunnet finde et offentliggjort vinkort, og derfor sætter vi hverken navne eller priser på vinene her — spørg i stedet i restauranten. Priserne ovenfor er dem, restauranten selv oplyser i august 2026.

Reservation anbefales. Casa Mavi tager imod bestillinger via en formular på egen hjemmeside og beder om at få besked mindst 24 timer i forvejen, især i weekenden. Er I mere end otte, skal I ringe. Der gives ti minutters kulance på ankomsttidspunktet, hvorefter bordet frigives, og man kan ved bestilling ønske sig enten den indendørs sal eller terrassen udenfor — det opfyldes efter tilgængelighed.

Hvor Casa Mavi ligger

Her skal du være opmærksom. Restaurantens egen hjemmeside angiver adressen Avenida Ramón y Cajal 49, 29640 Fuengirola, mens lokalguider fortsat lister Avenida de los Boliches 106 og beskriver stedet som Los Boliches-kvarterets bedste pizzeria. Vi kan ikke afgøre med sikkerhed, om der er tale om en flytning, to adresser eller blot forældede opslag, så tjek adressen, inden du kører. Uanset hvilken af de to det er, ligger du på hovedstrøget gennem Fuengirola med kort afstand til strandpromenaden og til de fleste hoteller i Fuengirola.

Casa Mavis historie og italienske linje

Casa Mavi blev grundlagt i 2015 af Scala Giovanni med en erklæret ambition om at flytte den ægte napolitanske trattoria til Costa del Sol. Linjen kan aflæses direkte i kortet. Der er ingen pizza med ananas, ingen fløde i carbonaraen og ingen retter, der møder turisten på halvvejen med noget, man kunne få hvor som helst på kysten. Til gengæld er der plads til napolitanske retter, de fleste danskere aldrig har hørt om.

Det særlige ved Casa Mavi

Ud over køkkenet er der en detalje, som er direkte relevant for danske gæster: hele hjemmesiden og hele menukortet findes i en dansk udgave med danske beskrivelser af hver enkelt ret. Det samme gælder norsk, svensk og finsk. Det er sjældent på kysten, og det gør det muligt at læse sig frem til, hvad der egentlig ligger i en Genovese eller en Ghiottona, før du sætter dig ned. Om der også tales dansk i lokalet, kan vi ikke sige.

Åbningstider og de to spor i huset

Huset kører reelt to spor. Trattoriaen — altså det fulde køkken — har frokost tirsdag til lørdag fra 13.00 til 15.30 og aftenservering fra 19.00 til 22.00 om vinteren, mens sommeren rykker aftenen til 19.30-23.00. Mandag er der kun aften. Søndag er der lukket. Pizzeria, desserter og bar holder derimod åbent uden pause fra 13.00 til 22.00 tirsdag til lørdag, så du kan få en pizza eller en focaccia midt på eftermiddagen, hvor de fleste andre køkkener holder lukket. Det er praktisk, hvis dagen er gået med strandene i Fuengirola, og appetitten kommer på et spansk umuligt tidspunkt.

Priser og hvem Casa Mavi passer til

Casa Mavi passer til dem, der vil have italiensk mad, som den faktisk laves i Napoli, og som gerne betaler lidt mere for en burrata end for en standardpizza. Prisniveauet er moderat: pizzaerne ligger fra 7 til 16 euro, pastaretterne fra 12 til 17, og en aften med forret, pasta og dessert lander noget højere. Børnefamilier er godt stillet med børnemenuen, og gæster med glutenallergi kan spise pizza her, hvilket ikke er en selvfølge. Er der lukket søndag, eller vil du se, hvad der ellers er i byen, finder du flere muligheder under restauranter i Fuengirola.