Gastro Suel - Restaurante en Fuengirola

Kroketter med iberisk skinke, en fritura af små stegte fisk fra kysten og en ris med secreto ibérico og røde rejer til to: Gastro Suel er restauranten midt i Costa del Sol Glamping Village ved Castillo Sohail, og den er åben for alle – du behøver ikke bo på pladsen for at få et bord. Google-gæsterne giver den 4,6 af 5 fra 303 anmeldelser.

Maden og menuen på Gastro Suel

Køkkenet tager udgangspunkt i det andalusiske og lægger et lag af nyere køkken ovenpå. Kortet blev tegnet til åbningen i 2024 af den barcelonske kok Jaume Drudis, og det er siden lagt om; retter, gæsterne roste i husets første år, som en burger af entraña og en fideuá med oksehale, står ikke på det nuværende kort. Det aktuelle kort ligger på campingpladsens egen side og er opdateret i sommeren 2026, og det deler sig i en klassisk malagueño-halvdel og en mere international halvdel med pizza, frisk pasta og poke bowls.

Den lokale halvdel begynder med fritura de rebalaje, den stegte småfisk, som Málaga-kysten er kendt for: cazón en adobo (marineret pighaj), rosada med citrus-alioli, boquerones stegt med citron og calamares fritos, alle omkring ti til tolv euro portionen. Ved siden af står torreznos, sprøde stykker stegt flæsk, og bastones de berenjena, friturestegte auberginestave med miel de caña, den mørke sukkerrørssirup, som andalusierne hælder over stegt aubergine. Kroketterne kommer fem i portionen, med iberisk skinke eller med svampe, til omkring elleve euro, og der er en ost- eller skinkeplanke til at dele på mellem atten og toogtyve euro. Salmorejo, den tykke kolde tomatsuppe fra Córdoba, serveres med revet æg og skinkespåner til under ti euro.

De såkaldte platillos gastronómicos er der, hvor køkkenet bevæger sig væk fra baren: huevos rotos med kartofler og iberisk skinke, pan bao med tinga de pollo og kimchi-mayonnaise, aubergine på parmigiana-vis og en tartar af rød tun med husets ajo blanco, den kolde mandelsuppe, med druer og wakame. De ligger fra omkring tretten til lidt under tyve euro. Til den lettere ende hører en tartar af tomat, avocado og mango og to poke bowls med quinoa, enten med rød tun eller med frisk laks, begge i underkanten af femten euro.

Risene og fideuáen laves til mindst to personer. Arroz del señorito er en skaldyrsris, hvor alt er pillet på forhånd, mar y montaña blander secreto ibérico, et saftigt udskæring fra den iberiske gris, med gamba roja, og fideuá marinera er tynde nudler kogt som en paella med blæksprutte, rosada og kæmperejer. De står alle tre til omkring tyve euro, og da kortet ikke skriver, om tallet gælder pr. person eller pr. pande, er det værd at spørge, før du bestiller. Blandt hovedretterne er pata de pulpo, en blækspruttearm på kartoffelcreme med romesco og alioli af sort hvidløg, en ret flere gæster fremhæver, prissat lidt over tyve euro. Resten af den varme del er tataki af bonito fra kulgrillen, lubina a la espalda, en havaborre flækket og stegt, og cachopo al-ándalus, den asturiske ret af to panerede kalveskiver lagt om et fyld, her af payoyo-ost fra Grazalema og skinke fra Trevélez. Fra grillen kommer entrecôte, secreto ibérico fra pladen og en kylling marineret i chipotle, serveret med grøntsager og krydrede kartoffelbåde, og hele den varme del ligger mellem omkring nitten og fireogtyve euro.

Pizzaerne koster fra ti euro for en margherita til omkring tolv en halv for resten, og husets snackkort oplyser, at pizzabunden kan fås glutenfri efter aftale. Der er frisk rigatoni eller tagliatelle med bolognese, carbonara med guanciale eller pesto, ravioli med svampe og saccottini fyldt med pære i gorgonzolasauce, alle omkring tretten-fjorten euro. De tre burgere til omkring femten euro hedder Gastro, Lola og Chicken; Lola får mangomayonnaise, kogebanan og rucola, og alle serveres med krydrede kartoffelbåde. Børnemenuen koster omkring femten euro og giver valget mellem burger, kyllingefingers eller rosada med pommes frites, plus sodavand eller vand og is, frugt eller yoghurt til dessert. Desserterne ligger på seks-syv euro: en torrija af kokosmælk med vaniljecreme og mandelcrumble, brownie med mandarinsorbet og en New York-cheesecake bagt på payoyo-ost.

Vil du spise vegetarisk, er der mere end en salat at vælge imellem: kroketterne med svampe, svampe-raviolien, pære-saccottinierne, auberginestavene, tomattartaren og en vegansk pizza med vegansk ost, spinat og ristet græskar. Alle husets kort bærer allergenikoner for gluten, æg, fisk, mælk, sulfitter og nødder.

Morgenmaden er en drift for sig og serveres fra morgenstunden under navnet Desayunos & Brunch. Her er der croissanter og muffins til et par euro, bocadillos på hvidt brød, fuldkorn eller blødt mollete-brød fra omkring fem til seks en halv euro, tostadas med tomat og olivenolie eller med laks, avocado og frisk ost, en tortilla de patatas pr. person, pandekager og porridge. Tre morgenmadsmenuer – Continental, Mediterráneo og English breakfast med bacon, pølser og bønner – koster hver omkring ti en halv euro med drikkevare og kaffe, og for omkring to euro mere bliver juicen friskpresset appelsin eller drinken et glas cava eller en mimosa. Om sommeren kører der desuden et snackkort med nachos, patatas bravas, grøntsagstempura, kyllingevinger, en César-salat og en club sandwich, der hedder Gastrosuel.

Vinkortet er bredere, end man venter på en campingplads, og har et tydeligt catalansk islæt: omkring hver tredje vin kommer fra Penedès, Priorat, Montsant eller Cava-området, alle mousserende spanske er cavaer, og Gramona og Juvé & Camps går igen. Der er også Rioja og Ribera del Duero op til Pago de Carraovejas, Comando G's La Bruja fra Madrid, en Chablis og en Pinot Noir fra Drouhin, og fra Málaga-bjergene Fabio Coulets El Ingenito. Husvinen koster omkring tre en halv euro glasset og atten flasken. Til dem, der kører, er der fire alkoholfri vine fra Natureo, og sherryen er repræsenteret med en fino, en manzanilla og en PX til omkring fem euro glasset. Regn med tredive til fyrre euro pr. person for en delt forret, en hovedret og et glas vin.

Hvor Gastro Suel ligger ved Castillo Sohail

Restauranten ligger inde på campingpladsen på Autovía del Mediterráneo 207, syd for Fuengirola-flodens udløb, hvor Fuengirola går over i Mijas Costa. Postadressen er Fuengirola, mens Mijas' turistkontor fører campingpladsen i sit eget register, så du vil se begge bynavne. Til Castillo Sohail, den maurisk-kristne borg på bakken over flodmundingen, er der omkring fem hundrede meter, og fra restaurantens terrasse kan man se op til borgen. Til stranden Playa El Castillo er der få minutters gang, og Fuengirolas centrum og havn ligger et par kilometer mod nordøst.

Det sted, hvor mange går forkert, er indgangen. Restauranten ligger inde bag campingpladsens port, og husets egne svar på anmeldelser indrømmer selv, at den er lidt gemt af vejen. Kommer du i bil, kører du ind ad campingpladsens egen indkørsel fra hovedvejen og parkerer på pladsen, og restauranten ligger ved poolen inde på området. Huset skriver selv i sin Google-profil, at alle er velkomne, også uden ophold.

Fra Camping Fuengirola til glampingresort

Grunden har huset en campingplads i mere end fyrre år under navnet Camping Fuengirola, og familien bag den gamle plads ejer stadig jorden. I sommeren 2024 genåbnede den som Costa del Sol Glamping Village, et resort på omkring 40.000 kvadratmeter med bungalows, tipi-telte, autocamperpladser, spa og pool, og pladsen åbnede den 9. juli 2024. Driften ligger hos Tamba Group, den catalanske gruppe bag Tamarit Beach Resort ved Tarragona, og med den fulgte både kokken fra Barcelona og et vinkort med mange etiketter hjemmefra. Projektet skabte omkring firs arbejdspladser.

Navnet Suel er ikke tilfældigt valgt. Det var romernes navn på byen ved Fuengirola-flodens munding, netop dér hvor Castillo Sohail står i dag, så restauranten bærer byens ældste navn – og baren ved siden af hedder tilsvarende Bar Suel.

Poolen, terrassen og dagspasset

Spisesalen er moderne og luftig og ligger lige op ad poolen, så du kan vælge mellem bord indenfor og på terrassen ud mod vandet. Om aftenen bruges terrassen og den tilstødende scene til underholdning og shows for pladsens gæster, og der er pool bar ved siden af med cocktails og det sommerlige snackkort. Bar Suel har ifølge pladsen åbent fra klokken otte morgen til elleve aften alle ugens dage, og pladsen holder åbent hele året, også i julen; restauranten har desuden lavet jule- og firmamenuer.

Det mest oversete tilbud er dagspasset. I perioderne 20. september til 1. november 2026, 22. marts til 10. juni 2027 og 12. september til 1. november 2027 kan du som udefrakommende købe en dag på pladsen: omkring tredive euro for en voksen og lidt mindre for et barn giver adgang til pool, fitness, animation og miniklub, og tyve euro af beløbet kan bruges i Gastro Suel. En udgave med en halv times spa-runde koster omkring fyrre euro og gælder kun voksne fra 16 år. Dagspasset og bordet skal bestilles på forhånd gennem receptionen på 951 33 48 40.

Hvad gæsterne fremhæver

Anmeldelserne er få på de internationale portaler – en håndfuld på TripAdvisor mod over tre hundrede på Google – så mønstrene er spinkle, og en del af gæsterne bor på selve pladsen. Det, der går igen, er betjeningen: tjenerne nævnes ved navn i en stor del af de positive anmeldelser, og flere skriver, at de endte med at spise der flere gange i løbet af et ophold. Blandt de retter, gæsterne nævner ved navn, er blækspruttearmen, poke bowlen med laks, svampekroketterne, grøntsagstempuraen og risretterne, og flere fremhæver, at retterne er pænt anrettede, og at salen er rolig med dæmpet lys og musik. Kritikken er sjælden, men når den kommer, handler den om pris i forhold til niveau og om risretter, der ikke ramte plet.

Praktisk: hvem passer Gastro Suel til?

Gastro Suel passer bedst til børnefamilier og til dig, der bor i området mellem Fuengirola og Mijas Costa og vil have en rolig middag ved en pool med børnemenu og et kort, der også findes på engelsk, eller en lang brunch efter en morgen ved stranden. Det er ikke en tapasbar, du falder ind i fra strandpromenaden – du skal ind gennem campingpladsens port – men belønningen er et stille hjørne væk fra trafikken og et kort, der spænder fra pighaj i adobo til poke bowls. Ring til restauranten på 951 83 00 25, hvis du vil have bord en weekendaften eller bestille ris til flere. Vil du se resten af byens spisesteder, har vi samlet restauranter i Fuengirola, og vores guide til Fuengirola har resten af byen.