Restaurante La Esquinita Fuengirola

De ganske små blæksprutter, der vendes i mel og friteres hele, så de bliver sprøde hele vejen igennem, hedder puntillitas i Fuengirola — ikke chopitos, som de gør i Baskerlandet. Netop den forskel fik en baskisk madblogger forklaret af tjenerne på La Esquinita, første gang han bestilte forkert, og han har været fast gæst siden. Racionen kostede 7 euro, sidst han skrev om den.

Maden og menuen på La Esquinita

Køkkenet er cocina casera — hjemmelavet, andalusisk, uden ambitioner om at være andet. Et spansk katalog over selskabslokaler angiver husets specialiteter som arroces, paellas og fideuás, altså risretterne, og omkring dem ligger et bredt kort: salater, salteados, salpicón de mariscos (kold skaldyrssalat med løg og peberfrugt), cazuela de patatas, cocido malagueño (Málagas kødgryde med kikærter), conejo al horno (ovnbagt kanin), bacalao con tomate (torsk i tomat) og det uundgåelige pescaíto frito. Der er en bodega med vin til maden, og desserterne beskrives som lavet i huset.

Hvis du skal bestille én ting, peger de spanske kilder på friturestegningen. En lokal gastronomiside fremhæver fritura malagueña som husets anbefaling og kalder den både god og mættende. Fra en Fuengirola-blogger, der har skrevet om stedet siden 2011, kender vi konkrete raciones og hvad de kostede i juli 2016: friterede boquerones til 7 euro, croquetas med pommes frites til 6, puntillitas til 7 og et plato casero til 6 med spejlæg, stegt chorizo, peberfrugter og kartofler.

Menú del día er den anden grund til, at folk kommer. Selskabskataloget angiver et startpunkt på 9 euro pr. person, og allerede i 2011 beskrev bloggeren en dagens menu med forret, hovedret, dessert, vin og sodavand til omkring 10 euro. Ingen af de tal er nye, og priserne i Fuengirola er ikke stået stille siden — regn med, at det ligger højere i dag, og læs tavlen ved indgangen, inden du sætter dig. Til maden noterede bloggeren en Rioja fra Carlos Serrés til 9,50 euro for flasken.

Et praktisk råd, der gælder her som næsten alle steder i Spanien: risretter er prissat pr. person og laves til mindst to. Står der et tal ud for paellaen, er det altså ikke, hvad hele fadet koster, og der går typisk en god halv time, fordi risen laves fra bunden. Spørg tjeneren, inden du bestiller — det er den hyppigste kilde til overraskelser på regningen for nordeuropæiske gæster.

Morgenmaden er en selvstændig del af forretningen. En lokal gastronomioversigt beskriver La Esquinita som et sted, hvor man både kan få en ordentlig morgenmad og spise til daglig takket være et varieret kort og rimelige priser. Hvad der præcis står på morgenkortet, findes ikke offentligt nogen steder — stedet har ingen fungerende hjemmeside. Vegetarer skal regne med et smalt udvalg: salater og salteados er det, kilderne dokumenterer, og noget dedikeret vegetarisk kort findes ikke.

Hvor La Esquinita ligger

Adressen er Calle Benalmádena 1 i Los Boliches, altså inde i byen og ikke nede på promenaden. Det er få minutters gang fra Cercanías-stationen Los Boliches, og der er et par hundrede meter ned til stranden. Navnet betyder "det lille hjørne", og det er præcis, hvad det er — baren ligger på et gadehjørne. Beliggenheden forklarer publikummet: det er lige så meget et kvarterssted for folk, der bor i Los Boliches, som et turiststed. Los Boliches er samtidig det kvarter i Fuengirola, hvor flest skandinaver bor og handler, og det mærkes i lokalet.

Historie og baggrund

Stedet har været i drift længe — den lokale tapasblog har skrevet om det siden januar 2011 og er vendt tilbage flere gange med den begrundelse, at kvalitet, betjening og pris holdt. Hvornår baren åbnede, og hvem der grundlagde den, kan vi ikke fastslå: ingen af de kilder, vi kan finde, sætter et årstal eller et navn på, og så lader vi være med at gætte.

Det særlige ved La Esquinita

Indretningen er en overraskelse. Der er to spisesale — den ene indrettet i tropisk tema, den anden i rustik campero-stil — begge med aircondition, og en zone med høje borde ved bodegaen. Salene bruges også til selskaber: stedet tager op til 30 spisende ad gangen og kan tage to grupper á 30 pr. servering, og det annoncerer sig som ramme om familiespisninger, banketter, vennegrupper og peñas, udflugtsgrupper og firmaarrangementer. Det er en type spisested, der er ved at blive sjældnere: en bar, der er både morgenkaffe, tapas ved middagstid, dagens menu og aftensmad i samme lokale.

Praktisk og for hvem

Åbningstiderne kan vi ikke få til at stemme, og det er værd at vide, før man kører derhen. Selskabskataloget angiver 6 til 1 alle ugens dage, mens en anden portal angiver 18.30 til 23.30 mandag til torsdag, til midnat fredag og lørdag, og kun søndag formiddag. Det er to helt forskellige billeder, ingen af dem kommer fra stedet selv, og vi sætter derfor ikke et tal på — ring på 952 47 81 51, hvis tidspunktet er afgørende. Samme telefon bruges til reservation, som er unødvendig til to personer, men bør laves til grupper. Stedet har ikke egen parkering, så det bliver gadeparkering i Los Boliches, hvilket er besværligt i sæsonen; toget eller gåben er den bedre løsning. Ifølge selskabskataloget er der ikke handicapadgang, og kæledyr tages ikke ind.

Målgruppen er den, der vil spise som naboerne og ikke som gæsterne på promenaden: enkel andalusisk mad, generøse raciones, lave priser og et lokale med lokale i. Er du ude efter havudsigt og hvide duge, skal du et andet sted hen — se restauranter i Fuengirola og strandene i Fuengirola. Skal I bo i kvarteret, finder du hoteller i Fuengirola samlet for sig.