Venta La Choza

Venta La Choza ligger ikke i den hvide bjergby, de fleste forbinder med Casares. Den ligger nede ved kysten ud til Autovía del Mediterráneo omkring kilometer 146, tæt på Doña Julia-golfbanen. Det er en venta i ordets oprindelige betydning: et vejsted, hvor man standser, fordi man skal spise, ikke fordi udsigten er postkortværdig. Karakteren er 4,5 på Google efter godt 1.250 anmeldelser.

Maden og menuen på Venta La Choza

Maden er typisk andalusisk. Kortet sætter frisk fisk og kvalitetskød øverst.

Dertil kommer hjemmelavede desserter og en vinliste med både spanske oprindelsesbetegnelser og importerede flasker.

Diario Sur beskrev køkkenet som folkelige retter side om side med enkelte af mere international karakter, og det er nogenlunde den balance, en velfungerende venta skal ramme: ikke gourmet, ikke turistmenu, men mad man kan komme tilbage til uge efter uge uden at blive træt af den.

Køkkenet ledes efter restaurantens egen hjemmeside af kokken Sergio Mena.

Prislejet er moderat.

Blas Infante, født i Casares

Restauranten fremhæver selv byens mest kendte søn på sin forside, og navnet siger de fleste danskere ingenting — i Andalusien siger det alt.

Blas Infante blev født i Casares den 5. juli 1885. Han var notar, forfatter, historiker og musikforsker og blev den centrale skikkelse i den bevægelse, der arbejdede for andalusisk selvstyre i begyndelsen af 1900-tallet.

Det er ham, der har givet regionen dens symboler. Det grønhvide flag, våbenskjoldet og hymnen er alle hans arbejde, og de bruges i dag officielt af den andalusiske selvstyreregion.

Den 2. august 1936, få uger inde i den spanske borgerkrig, blev han anholdt. Ni dage senere, den 11. august, blev han skudt uden dom på landevejen mellem Sevilla og Carmona.

I april 1983 anerkendte det andalusiske parlament ham formelt som Padre de la Patria Andaluza — det andalusiske fædrelands fader.

Hans fødehjem i Casares er i dag museum, og det er grunden til, at bjergbyen har flere besøgende end dens størrelse ellers skulle tilsige. Ser du det grønhvide flag hænge fra en altan på kysten, er det hans.

Ventaen som form

Ventaen er en af Andalusiens ældste spiseformer, opstået langs landevejene til rejsende og fragtmænd, og den lever stadig efter samme logik: rigelige portioner, faste priser og ingen kunstpauser.

Der er egen parkering, og det er sådan, gæsterne kommer.

Huset rummer tre spiseafdelinger plus terrasse, og indretningen beskrives på egen hjemmeside som omhyggelig og gennemført med en familiær stemning. Det er et sted, der kan tage større selskaber uden at falde fra hinanden, og som samtidig fungerer til to personer på gennemrejse.

Publikum er blandet: lokale familier, golfspillere fra banerne omkring og folk, der kører langs kysten mellem Estepona og Sotogrande.

Stedet har været her længe. Restauranten omtaler selv mere end tyve års erfaring, og Diario Sur skrev allerede i december 2019, at den havde haft åbent i over tyve år. Et præcist åbningsår er ikke offentligt dokumenteret.

Hvor Venta La Choza ligger

Adressen optræder med to forskellige postnumre, 29689 og 29690, men koordinater og kommune er de samme, så lad ikke det forvirre navigationen.

Doña Julia Golf Club ligger i nabolaget, og Playa Ancha er kommunens strand.

Selve bjergbyen ligger et kvarters snoet kørsel oppe i højderne.

Praktisk om besøget på Venta La Choza

Hjemmesiden tager imod bordbestilling online, men kræver mindst 24 timers varsel. Skal du reservere samme dag, er telefonen vejen.

Mad og udsigt behøver ikke være samme tur. Venta La Choza er den praktiske halvdel — stoppet nede ved vejen, hvor man spiser ordentligt, inden man kører videre.

Forvent hverken havudsigt eller hvidkalket idyl. Forvent en venta, der har holdt kursen i to årtier.

Kommunens øvrige to adresser står under restauranter i Casares.