Milan Indian-Italian Restaurant

Den indiske og den italienske side af kortet har hver sin kok. Huset skriver det selv, og det er den enkleste forklaring på, at en Milan Mix Sizzling Kadahi med kylling, lam og rejer fra tandoorkøkkenet kan stå få sider fra en pizza al curry uden at det ene virker som et påhæng til det andet. Gæsterne er til gengæld ret enige om, hvilken halvdel de kommer for: det er den indiske.

Maden og menuen på Milan Indian-Italian Restaurant

Kortet er delt i to, og det skal læses som to kort. Den indiske del er den største og den, huset selv har brugt flest kræfter på. Kødcurryerne kommer i to udgaver af hver ret, med kylling eller med lam, hvor lammet koster omkring en euro mere, og hele rækken er der: tikka masala i en cremet cashewsauce med tomat, korma på kokos og fløde, jalfrezi med friske grønne chili, rogan josh, dhansak med linser og et stænk citron, sagwala med spinat, mango med frugtkød og fløde samt en butter-udgave med smør og fløde. Du bestemmer selv styrken, for retterne sættes op efter en skala fra mild over madras og vindaloo til phal, og det gælder også rejeretterne — prawn korma, prawn bhoona, prawn kadhai og prawn saagwala ligger alle på nogenlunde samme niveau, lige under elleve euro.

Tandoorovnen bærer forretterne. Chicken tikka, chicken cheese tikka, seekh kebab af hakket lam, tandoori chicken som en halv kylling og en tandoori mix med kylling, kebab og kongerejer på samme fad — plus paneer tikka af husets eget friskost og en mockduck tikka, hvor sojakød marineres og bages i den samme ovn. Papadams, det sprøde linsebrød, fås mild eller stærk og koster under en euro, de fleste indiske forretter ligger fra godt fem til omkring ti euro, og det store tandoorifad omkring tyve. Til curryerne hører brød og ris, som bestilles ved siden af og koster nogle få euro stykket: nan tandoori, chapati, garlic nan, cheese nan, peshwari nan med tørret frugt, kokos og rosensirup, keema nan fyldt med hakket lam og aloo paratha med kartofler, samt pilau-ris i flere udgaver, heriblandt en sød kashmiri pilau med nødder. Biriyanierne står som selvstændige retter med safranris og curry ved siden af og koster fra ti til omkring tretten euro.

Det vegetariske er ikke en enkelt undtagelsesret nederst på siden, men en hel sektion. Bengan bhaji af auberginer, chana masala med kikærter, tarka dal, sag aloo, aloo gobi med blomkål, bombay aloo og malai kofta som paneerboller i en cremet sauce ligger fra omkring otte til ti euro. Dertil kommer vegetarisk biriyani, vegetarisk lasagne, vegetal-pizzaen og en pizza al curry, hvor du vælger mellem kylling og paneer — netop den slags krydsninger mellem de to køkkener, som huset er alene om i kvarteret.

Den italienske halvdel er bredere end dyb. Der er over tyve pizzaer, fra en enkel margherita til en marinara med rejer, muslinger og blæksprutteringe, og husets egen MILAN med skinke, champignon, pølse og hårdkogt æg; en ekstra ingrediens koster en euro. Pastaen serveres på seks forskellige former — spaghetti, tagliatelle, rigatoni, penne, tortellini og gnocchi — med saucer som carbonara, funghi, tre oste, frutti di mare og et par husblandinger med brandy i, Rosini med rejer og bacon og Du Cheff med kylling og champignon. Læg lasagne, kød og fisk til, og du er oppe på et niveau omkring ti euro for pasta og pizza, seksten til atten for dorada bagt i ovnen eller grillet laks, og godt tyve for en entrecote. Fisk og kød kommer med et tilbehør, du selv vælger — salat, pommes frites, bagt kartoffel, ris eller grøntsager — men beder du om en ekstra portion eller en curry- eller masalasauce ved siden af, koster den nogle euro oveni. Alle priser på kortet er med moms.

Børnemenuen er en rigtig menu og ikke en halv voksenportion: kylling eller pølser med pommes frites, curry med ris eller nan, pasta bolognese eller carbonara eller en lille pizza, og der følger en is med i prisen på omkring seks euro. Drikkekortet følger de to køkkener hele vejen. Der står to vinlister ved siden af hinanden, en spansk med Rioja, Ribera del Duero og Rueda, hvor husets egen flaske ligger omkring tolv euro og de dyreste reservaer omkring fyrre, og en italiensk med chianti, nero d'avola, valpolicella, lambrusco, frascati og pinot grigio omkring femten euro flasken. Bag baren står de indiske øl Cobra og Kingfisher side om side med San Miguel og Mahou, og der er lassi i en sød, en salt og en mangoudgave samt te hindú. Reservation tager huset kun imod på telefon eller WhatsApp; mails bliver ikke bekræftet, så en bordbestilling sendt på skrift er ikke en bordbestilling.

Hvor Milan ligger i Benalmádena Costa

Adressen er Avenida Federico García Lorca 7 i Benalmádena Costa, og huset ligger efter egen beskrivelse over for Playa Santa Ana ved rundkørslen med møllerne. Det betyder to ting i praksis. Dels er der kun et par minutters gang fra bordet til sandet, hvilket gør stedet til en oplagt afslutning på en strandeftermiddag, hvor du ikke har lyst til at køre nogen steder. Dels ligger salen og terrassen højt nok til, at havet er en del af måltidet og ikke bare noget, der ligger i nærheden — det er den øvre terrasse, der har udsigten, og det er også den, gæsterne fremhæver.

Herfra er der ganske kort langs kysten til Playa Malapesquera og videre til Puerto Marina, så Milan kan sagtens indgå i en aften, der begynder eller slutter et andet sted. Vil du sammenligne med det andet indiske hus i kommunen, ligger Cinnamon Club i Puerto Marina nede ved lystbådehavnen, og resten af udvalget finder du under restauranter i Benalmádena.

Historien bag huset: familiedrift siden 2007

Milan har ligget på adressen siden 2007 og drives som familierestaurant. Det er huset selv, der oplyser det, og det er også huset selv, der forklarer den usædvanlige konstruktion med de to køkkener: begge kort laves af hver sin kok, hvilket er grunden til, at hverken curryen eller pizzaen er en genvej lavet af den samme mand på den samme pande. Salen tager op mod 120 gæster, og den kapacitet bruges: huset tager imod fødselsdage, bryllupsdage og firmaspisninger med særlige gruppepriser og laver også catering ud af huset. Det forklarer den anden ting, gæsterne oplever — at der kan være meget travlt, når huset er fuldt.

To køkkener på ét kort — og hvad gæsterne faktisk vælger

Stedet står med 4,5 af 5 fra 1694 anmeldelser på Google, og det er et højt tal for et hus, der har været åbent så længe. Læser man bredt på tværs af portalerne, tegner der sig et tydeligt mønster: den indiske halvdel er den, der får rosen, og navnene, der går igen, er butter chicken, tikka masala og jalfrezi. Den italienske halvdel deler vandene mere, og det er især pizzaerne og de simple pastasaucer, kritikken samler sig om. Er du i tvivl, når du sidder med kortet, er det altså den indiske side, husets egne gæster peger på.

To andre ting går igen. Portionerne er store — det nævnes lige ofte som ros og som en advarsel om at bestille for meget — og ventetiden kan blive lang, når huset er fyldt. Det sidste er værd at tage alvorligt: det tilbagevendende kritikpunkt handler næsten aldrig om maden, men om, hvor længe der går, når salen og terrassen er fulde på én gang. Kommer du uden for spidsbelastningen, forsvinder problemet, og det er den enkleste måde at få det bedste ud af stedet på.

Terrassen, salen og oplevelsen i dag

Huset har både en stor indendørs sal og en udendørs terrasse, og det er terrassen ovenpå, der giver stedet dets særkende: havet forude, møllerne ved rundkørslen nedenfor og plads nok til, at et større selskab kan sidde samlet. Salen indenfor er stor nok til, at huset ikke lukker ned, når vejret tager terrassen fra det, og det er en del af forklaringen på, at stedet har kunnet holde åbent hele året i snart tyve år. Betjeningen bliver gennemgående beskrevet som venlig og tålmodig, også over for gæster, der ikke kender de indiske retter og gerne vil have dem forklaret — og hele kortet står på både spansk og engelsk med en beskrivelse under hver ret, så du kan se, hvad der er i, før du bestiller.

Praktisk: pris, reservation og hvem stedet passer til

Regn med tyve til tredive euro pr. person, når du tager en forret, en curry med ris eller nan og noget at drikke; holder du dig til pizza eller pasta, lander du lavere. Bordbestilling foregår som nævnt kun på telefon eller WhatsApp, og det er værd at bruge det, hvis I er flere end fire, eller hvis I vil sidde på terrassen. Huset leverer også ud af huset og er på leveringsapperne, men maden koster nogle euro mere den vej, fordi leveringstillægget lægges oven i hver enkelt ret — skal du have prisen på kortet, skal du sidde i lokalet.

Målgruppen er bred, og det er en del af pointen. Børnefamilier har en egentlig børnemenu med is til, vegetarer har en hel sektion frem for en enkelt ret, og selskaber har både pladsen og gruppepriserne. Det er ikke et sted, du kører langt efter for at få et gastronomisk chok, men det er et af de få steder i Benalmádena, hvor et bord med både en curryfan, en pizzaspiser og et barn kan blive enige uden at nogen føler sig snydt.