Restaurante Pepe El Cordobés

Salmorejo cordobés og flamenquín står opført som husets kendetegn side om side med fritura malagueña. Det er en lille detalje, men det er den, der forklarer navnet: den kolde, tykke tomatcreme og den rullede, paneret kødret er begge fra Córdoba, midt i en restaurant, der ellers lever af Málagas kyst. Køkkenet holder åbent fra klokken ni om morgenen til klokken et om natten, hver dag.

Maden og menuen på Pepe El Cordobés

Det er middelhavskøkken i den brede, andalusiske forstand, og kortet spænder bevidst vidt: fra morgenmad og småretter over hovedretter til desserter og is. Vi skal være ærlige om grundlaget først. Restauranten har ikke noget fungerende, offentligt menukort på nettet — det domæne, restaurantportalerne henviser til, svarede ikke, da vi researchede. Retterne herunder står derfor på lokale erhvervskataloger og restaurantportaler, ikke på en carta, vi selv har læst, og de skal læses som stedets kendetegn snarere end som en komplet menu.

De fire, der går igen som husets specialiteter, er værd at styre efter. Den første er paella de marisco, skaldyrspaellaen; det er også den ret, portalerne oftest fremhæver ved navn. Den anden er fritura malagueña — den malagueñske blandede fritur af småfisk og blæksprutteringe, serveret sprød og saltet. Den tredje er pescado a la plancha, hel fisk på pande eller plade, hvor det handler om råvaren og ikke om saucen. Og den fjerde er salmorejo cordobés: tomat, brød, olivenolie og hvidløg rørt tykt og serveret koldt med æg og skinke.

Ud over de fire nævner portalerne calamares, croquetas, bacalao frito, pollo asado, boquerones en vinagre — ansjoser i eddike — og paella mixta. Og så altså flamenquín med pommes frites, den cordobesiske rulle af skinke og svinekød, paneret og friturestegt. Sammen med salmorejoen er det den tydeligste tråd tilbage til indlandet på et ellers kystvendt kort.

Et menú del día har vi ikke kunnet finde bekræftet nogen steder — hverken retter eller pris — og så lader vi være med at sætte tal på. Prisniveauet generelt ligger ifølge restaurantportalerne omkring 10 til 20 euro pr. person for en normal frokost eller aftensmad, og portionsstørrelsen i forhold til prisen er det, der gennemgående roses.

Hvor Pepe El Cordobés ligger

Adressen er Avenida Antonio Machado 96, lokale 7, i handelscentret Pueblo Quinta i Benalmádena Costa. Avenida Antonio Machado er kystvejen gennem hele Benalmádena Costa, så du er tæt på både strand og busforbindelser, og terrassen vender ud mod Middelhavet. Vil du sammenligne med andre spisesteder på samme strækning, har vi samlet restauranterne i Benalmádena, og strandene i Benalmádena ligger i gåafstand.

Historie og baggrund

Et lokalt erhvervskatalog for Benalmádena skriver, at restauranten har været i drift i mere end 30 år. Det passer med, at stedet er et fast navn på kysten og optræder i alle de lokale oversigter, men vi har ikke kunnet finde et grundlæggelsesår, et navn på grundlæggeren eller en officiel historie nogen steder — og så lader vi være med at digte en. Navnet peger på Córdoba, og både salmorejoen og flamenquínen på kortet peger samme vej, men om der står en Pepe fra Córdoba bag, kan vi ikke dokumentere.

Oplevelsen i dag

Det er en ligefrem restaurant. Møbleringen er enkel og traditionelt spansk, der er en bar indenfor og en stor terrasse udenfor, og det er terrassen, folk kommer for. Stemningen er uformel og familievenlig snarere end fin, og det passer til den lange åbningstid: du kan lige så godt komme til morgenkaffe klokken ti som til sen aftensmad.

Billedet i portalerne er delt, og det skal siges ærligt. Ros går gennemgående til råvarerne, portionerne og prisen, mens kritikken samler sig om servicen og om, hvor travlt der kan være i højsæsonen. Kommer du i juli og august til frokosttid, skal du regne med at vente. Kommer du uden for spidsbelastningen, ser det anderledes ud.

Praktisk og for hvem

Åbent alle ugens dage fra 09 til 01. Telefonen er 952 56 34 96, og restauranten tager imod reservationer. Stedet oplyses at være kørestolstilgængeligt både ved indgang, i lokalet og på toilettet, og der er børnemenu og høje stole. Der tilbydes servering, afhentning og udbringning.

For danske gæster er Pepe El Cordobés først og fremmest et hverdagssted: en velfungerende, ikke-dyr adresse på kystvejen, hvor man kan få både en morgenmad, en fritura og en paella uden at planlægge det. Det er ikke en gastronomisk destination, og det giver stedet sig heller ikke ud for at være. Skal du bo i området, ligger hotellerne i Benalmádena samlet hos os, og skal dagen fyldes ud, har vi seværdighederne i Benalmádena.