La Tapería de Benalmádena

Caracoles al ajillo — snegle i hvidløgssud — hører til de retter, der står på kortet her, og som sjældent når ned i turistkvartererne ved stranden. Baren lukker op klokken otte om morgenen, og den første halvdel af dagen handler om morgenmad, ikke om tapas. Køkkenet har været i den samme familie i mere end tredive år og drives i dag af anden generation.

Maden og menuen på La Tapería de Benalmádena

Stedet beskriver selv sit koncept som desayunos, tapeo y comidas caseras — morgenmad, tapas og hjemmelavet mad. Formuleringen står i barens egen optegnelse hos erhvervskataloget Benalmercado og går igen i det lokale katalog Guía de Málaga. Den er præcis: et andalusisk kvarterskøkken, der laver det samme hver dag og laver det i mængder.

Dagen begynder med morgenmad. Desayuno er en selvstændig del af forretningen og ikke et vedhæng til tapaskortet — det er den ene halvdel af det, huset selv fremhæver. Hvilke konkrete morgenmadsretter der står på kortet, har vi derimod ikke kunnet dokumentere fra en kilde, vi stoler på, og vi opremser dem derfor ikke.

Om eftermiddagen og aftenen skifter kortet til tapas. Blandt de retter, der står opført på stedets menuoversigt, er caracoles al ajillo (snegle i hvidløgssud), croquetas de champiñones (champignonkroketter), pincho moruno (marineret kødspyd), boquerones al vinagre (ansjoser marineret i eddike), salpicón de marisco (kold skaldyrssalat med løg og peberfrugt), huevos rotos con jamón, hvor spejlæg brækkes ned i pommes frites og drysses med serranoskinke, og tosta de carne mechada med langtidsstegt, trukket svinekød. Campero de pollo — det runde sandwichbrød fra Málaga med kylling — hører til de retter, der går igen. Til dessert står der flan.

Ud over tapasdelen har baren et bredere kort. Menuoversigterne rummer salater, hamburgere, calamares, papas fritas, ribben fra grillen, tortilla og paella.

To retter skal have et forbehold med. Croquetas de rabo, kroketter af braiseret oksehale, og gambas al pil pil, rejer i boblende hvidløgsolie med chili, nævnes begge af gæster — men vi har ikke kunnet finde nogen af dem på et menukort eller i en omtale, der er uafhængig af anmeldelserne. Spørg efter dem, men regn ikke med, at de står der.

Om der findes en egentlig menú del día, har vi ikke kunnet fastslå. Ingen af de kilder, vi har set, gengiver en dagsmenu med pris, og så lader vi være med at love en. Prislejet angives gennemgående til 10-20 euro per person.

Vinen er husets, ikke et kendetegn: det er øl, kaffe og en enkel vin ved siden af maden. Vegetarer kan finde champignonkroketter, tortilla og salater, men der er ikke noget selvstændigt vegetarkort, og vi har ikke set dokumentation for glutenfri retter eller en børnemenu. Om stedet tager imod bordbestilling, modsiger kilderne hinanden om — én menuoversigt siger ja, en anden optegnelse siger nej. Regn med, at det er et sted, man går ind i.

Hvad og hvor

La Tapería ligger på Avenida del Chorrillo 28 i Benalmádena Pueblo, den gamle landsby oppe over kysten, et stykke fra strandpromenaden og turistkvartererne. Gaden er en af de veje, der fører ned gennem byen, og terrænet er stejlt — det er værd at vide, inden man planlægger, hvor man parkerer.

Det er en anden by end Benalmádena Costa. Her er hvidkalkede huse, smalle gader og en aftenrytme, hvor de lokale spiser sent. Skal du kombinere besøget med andet, ligger den gamle bykerne og dens udsigtspunkter inden for gåafstand, og resten af kommunen er beskrevet under Seværdigheder i Benalmádena.

Historie og baggrund

Baren skriver selv, at den har serveret morgenmad og hjemmelavet mad i mere end tredive år, og at der er tale om en familie, der nu er nået til anden generation af hosteleros i Benalmádena Pueblo. Nogen præcis grundlæggelsesdato har vi ikke kunnet finde, og vi sætter derfor ikke et årstal på. Ejernes navne står ikke i nogen af de kilder, vi har set.

Oplevelsen i dag

Der er bar indenfor, hvor man kan spise, og en terrasse udenfor. Gæsteomtalerne beskriver gennemgående et sted med skærme, sport og et lydniveau derefter, og de beskriver også, at betjeningen får ros, men at det kan tage tid, når der er fyldt op omkring frokost og i højsæsonen. Det er indtryk fra anmeldelser, ikke noget vi har kunnet bekræfte fra andre kilder, så tag det som en pejling.

Praktisk og for hvem

Åbningstiden er 8.00 til midnat. Hvilken ugedag der er lukket, er vi ikke sikre på: Guía de Málaga skriver torsdag, mens en anden menuoversigt siger søndag. Tjek det, inden du går derop.

Parkering er den største praktiske hurdle. Gaderne omkring Avenida del Chorrillo er smalle og stejle, og skal du være sikker, er den offentlige plads længere oppe i landsbyen det trygge valg. Der er mulighed for at tage maden med, men ingen udbringning.

For danske gæster er stedet interessant, fordi det er en af de tapasbarer i kommunen, hvor prisen stadig er andalusisk og publikum blandet. Vil du sammenligne med andre muligheder i området, finder du dem under Restauranter i Benalmádena, og skal du bo tæt på den gamle bydel, er overnatningsmulighederne samlet under Hoteller i Benalmádena.