Restaurante Bar El Rubio

Dagens menu koster 12,50 euro og indeholder salat, en forret og en hovedret efter eget valg, brød, en drikkevare og dessert. Bar El Rubio er specialist i freiduría — friturestegt fisk — og ligger inde i Vélez-Málagas bykerne, ikke nede ved stranden, hvilket er en stor del af forklaringen på prisen.

Maden og menuen på El Rubio

Frituren er husets fag. Fisken kommer sprød uden at være fedtet — det er den ene ting, gæsterne fremhæver igen og igen, og det er også den ene ting, der afgør, om en freiduría er sit navn værd: olietemperaturen skal være rigtig, og olien skal være frisk.

Ved siden af frituren laves der skaldyr og hjemmelavet hverdagsmad, og paellaen med skaldyr er den ret, gæsterne oftest anbefaler videre. Huset er også kendt for sine medias raciones — de halve portioner — som er så rigelige, at to personer kan spise sig mætte i tre af dem. Det er den måde, lokale bruger stedet på.

Dagens menu er husets rygrad og serveres på hverdage. Udvalget af desserter til menuen fremhæves særskilt, hvilket er sjældent — de fleste steder på det prisniveau har flan eller intet.

Betjeningen bliver konsekvent rost, og ejeren nævnes ved navn i anmeldelserne som en, der selv anbefaler dagens bedste retter. Det er værd at benytte sig af: spørg, hvad der er kommet ind i dag, frem for at bestille fra kortet.

Åbningstiderne er værd at planlægge efter

Huset har åbent fra klokken otte om morgenen til halv fem om eftermiddagen mandag til lørdag og igen om aftenen fra halv otte til halv tolv — dog ikke onsdag aften. Søndag er der lukket.

Det betyder to ting. Du kan få morgenmad her, hvilket de fleste restauranter i byen ikke tilbyder. Og du skal ikke regne med en søndagsfrokost — den skal findes andetsteds.

Hvor El Rubio ligger

Adressen er Calle Alcalde Juan Barranquero 14 i Vélez-Málaga, Axarquías hovedby. Det er en by, de fleste danskere kører forbi på vej til Nerja, og det er en fejl: den gamle bykerne med Fortaleza de Vélez-Málaga — den mauriske fæstning på bakken over byen — er værd at gå en tur i, og priserne er en anden verden end nede ved kysten.

Playa de Torre del Mar ligger fem minutters kørsel væk, og fra Málaga tager turen omkring 40 minutter ad A-7.

Oplevelsen i dag

Stedet er en almindelig spansk bar-restaurant med terrasse: fliser, faste borde, fjernsyn og et publikum, der bor i byen. Der er roligt sammenlignet med kystens spisesteder, og terrassen bliver fremhævet som behagelig.

Det er ikke et sted, man kører efter for oplevelsens skyld. Det er et sted, man går ind i, fordi man er i Vélez-Málaga og gerne vil spise, som byen selv spiser — og det er præcis dét, det er godt til.

Praktisk og for hvem

El Rubio passer til dig, der er i Axarquía og vil have ordentlig fisk til indlandspriser, uden turisttillæg og uden havudsigt. Familier er godt tilpas, og de halve portioner gør det nemt at smage flere ting.

Der er lukket om søndagen og onsdag aften. Personalet taler spansk; engelsk klares i det omfang, det er nødvendigt. Vil du se, hvad kommunen ellers har af spisesteder, ligger de samlet under restauranter i Vélez-Málaga.