Restaurante Bossa Playa

Dorada og lubina bages i saltskorpe og deles ved bordet, og husets erklærede stjerneret er en entrecôte på 350 gram over kul med svampesauce. Restaurante Bossa Playa er lige så meget strandklub som restaurant: du spiser i første strandlinje på Playa El Peñoncillo øst for Torrox Costa, og køkkenet kører uden pause fra middag til midnat, så du kan sætte dig til bords klokken fire om eftermiddagen uden at få nej.

Maden og menuen på Restaurante Bossa Playa

Køkkenet er middelhavsmad med et tydeligt internationalt drej — spansk grundstamme, men med poke, tacos, gyozas og wok side om side med espeto og paella. Blandt forretterne står ceviche de lubina y gambas, ceviche af havbars og rejer i citrussauce, til godt seksten euro, og en gazpacho con helado de pistacho y jamón — kold gazpacho serveret med pistacieis og skinke — til omkring ti euro; netop den ret nævner gæsterne igen og igen som noget, de ikke havde set før. Vil du hellere dele, findes de hjemmelavede croquetas caseras med kylling eller skinke til omkring tolv-tretten euro, patatas bravas med almogrote-sauce og harissamayonnaise til otte euro som halv portion og tolv som hel, og pan con ali-oli til omkring fem euro. Flere af forretterne og salaterne kan bestilles som media ración, altså halv portion, hvilket er værd at vide, hvis I er få og gerne vil smage bredt.

Fisken er husets tyngdepunkt, og den har sin egen side på kortet under overskriften de la barca — fra båden. Her ligger espeto de sardinas, sardiner grillet på spid over gløder og kystens egen signaturret, til under otte euro, og calamar nacional, spansk blæksprutte, til omkring femogtyve euro. Dorada koster godt tyve euro og lubina lidt mere, mens begge fisk også fås bagt i saltskorpe, a la sal, og skåret for ved bordet til omkring tredive euro. Pighvar sælges til dagspris, så spørg tjeneren om tallet, før du bestiller. Fra det øvrige kort er pata de pulpo, blæksprutteben med selleripuré og passionsfrugtgel, den dyreste af fiskeretterne til i underkanten af syvogtyve euro, og derudover finder du gambas al pil-pil, torsk med kokossauce og ovnbagt laks med thaisauce.

På kødsiden er den nævnte entrecôte de vaca a la parrilla på 350 gram markeret som plato estrella til i underkanten af tredive euro, og ved siden af den står oksemørbrad med andefoie og portvinssauce, pluma og presa af agernfodret iberisk gris til omkring femogtyve euro stykket, braiseret kalvekæbe i trøffelsauce og glaserede spareribs. Tomahawk og T-bone sælges efter vægt til omkring femoghalvfjerds til firs euro kiloet og bestilles til mindst to personer. Det samme gælder risretterne, som er det, mange bestiller til frokost på terrassen: paella mixta til godt seksten euro pr. person, arroz negro con chipirones — sort ris med små blæksprutter — til omkring nitten, og en caldoso de bogavante, suppet hummerris, i underkanten af femogtyve euro pr. person.

Der er tænkt på flere hensyn end de fleste strandsteder: kortet har et lille afsnit for vegetarer med wok pak choi og en tataki de batata af sød kartoffel med wasabiis, en decideret børnemenu med kyllingevinger, spaghetti bolognese og kyllingestrimler til mellem ti og tretten euro, og desserter fra syv til ni euro, hvor husets egen postre Bossa med passionsfrugt og kokoscreme er den, køkkenet selv fremhæver. Drikkevarerne er en del af forretningen og ikke et vedhæng: cocktails ligger lige under ti euro, der er alkoholfrie mocktails og smoothies af frisk frugt til syv-otte euro, og champagnekortet er bygget om Moët & Chandon i flere udgaver. Regn med omkring femogtredive euro pr. person for forret, hovedret og et glas — og nærmere halvtreds, hvis der skal cocktail og dessert til. Bordbestilling anbefales, især til aftenerne i juli og august, og sker på telefon eller mail.

Stranden og vejen til Bossa Playa

Adressen er Av. del Peñoncillo 45, og stedet ligger på selve stranden med N-340 lige bag sig, hvilket gør det nemt at finde og nemt at parkere ved: der er over hundrede uovervågede pladser ved strandadgangen. Playa El Peñoncillo er cirka 1.800 meter lang med mørkt sand og grus, ti til tredive meter bred og med moderat bølgegang — den er en af de strande i Torrox, hvor bølgerne faktisk kan mærkes, og der er livredder i sæsonen. Vil du læse mere om forholdene, før du tager badetøjet med, ligger de samlet på siden om Playa El Peñoncillo med mørkt sand og livredder.

Fra Bossa Playa er der knap to kilometer vestpå langs kysten til Torrox Costas centrum og til fyrtårnet Faro de Torrox med de romerske ruiner, og godt seks kilometer østpå til Nerja. Málaga lufthavn ligger omkring femoghalvtreds kilometer og knap en times kørsel væk ad motorvejen. Ligger du i et af sommerhusområderne mellem Torrox Costa og El Morche, er stedet i praksis din nærmeste strandklub — resten af udvalget finder du på oversigten over restauranter i Torrox og Torrox Costa.

Huset er bygget til at kunne tages ned igen

Bossa Playa åbnede i sæsonen 2020, og bygningen forklarer en del af stemningen. Anlægget er opført af tømrerfirmaet NavarrOlivier som en sæsoninstallation: den store overdækkede terrasse er en fast pergola i limtræ og kalibrerede stammer med tag af carritx, naturligt siv, mens bar, køkken, lager og tilgængelige toiletter ligger i flytbare moduler med egne el- og sanitetsinstallationer. Gulvet er riflet dæk i autoklaveret træ, og alt udvendigt er holdt i hvidt. Det er derfor stedet på én gang virker permanent og let — det er bygget til at kunne pilles fra hinanden, som spansk strandlovgivning kræver af et anlæg så tæt på vandkanten.

Solsenge, balinesiske senge og aftenerne på Bossa Club

En stor del af gæsterne kommer for at blive hele dagen, og huset har prissat det: en almindelig solseng koster omkring otte euro for dagen, mens en cama balinesa — den overdækkede dobbeltseng med gardiner — ligger omkring femogfyrre euro for to personer med håndklæder. Derfra bygges der pakker: fra omkring femogtres euro med mousserende vin og frisk frugt, omkring firs euro med Moët & Chandon Garden, frugt og vandpibe, og en premiumseng til fire personer omkring hundrede og tredive euro. Vandpibe kan også bestilles alene for omkring tyve euro, men kun i sæsonen. Der findes desuden en sommerordning, hvor sengen til fire følger med, hvis selskabet spiser og drikker for et fast minimumsbeløb — spørg i baren, for den gælder ikke året rundt.

Om aftenen skifter stedet karakter til Bossa Club med live musik, temaaftener og gæste-dj's, og om sommeren har man åbent til klokken to. Det er værd at vide på forhånd: flere gæster fortæller, at musikken kan være så høj, at samtalen ved bordet bliver svær, når der spilles live. Skal I tale sammen, så book tidligt på aftenen eller kom til frokost. Huset holder også private fester på stranden — bryllupper, dåb og kommunioner med buffet — og det bookes særskilt.

Sådan er oplevelsen, og hvad gæsterne er uenige om

Bossa Playa har 4,0 stjerner ud af 5 fra omkring 780 anmeldelser på Google, og gennemsnittet dækker over usædvanligt delte meninger. Det, der roses gennemgående, er maden og rammerne: fisken, risretterne, gazpachoen, nachos og selve indretningen med træ, tekstiler og udsigt lige ned i vandet. Det tilbagevendende kritikpunkt er servicen, når der er travlt — lange ventetider mellem bestilling og mad, retter der kommer i forkert rækkefølge, og personale, der ikke altid er opmærksomt. Mønsteret er tydeligt nok til at tage med i planlægningen: kommer du en travl augustaften uden reservation, skal du regne med at vente, mens de samme gæster, der besøger stedet til frokost eller uden for højsæsonen, gennemgående er langt mere tilfredse.

Praktisk og for hvem

Åbningstiderne følger to sæsoner. Fra oktober til juni er der åbent alle dage fra klokken 11 til 23, men lukket om tirsdagen; fra juli til september er der åbent alle dage fra 11 til 02. Køkkenet serverer non-stop fra klokken 12 til midnat, hvilket er den enkeltoplysning, der oftest gør stedet brugbart: her kan man spise et rigtigt måltid klokken halv fem om eftermiddagen, hvor de fleste spanske køkkener holder lukket. Der tages imod kort, og kortet findes også på engelsk.

Stedet passer bedst til dem, der vil kombinere strand og middag i ét: børnefamilier, der bruger dagen på sengene og spiser tidligt fra børnemenuen, par der kommer til solnedgang og cocktails, og større selskaber, der booker bord til en fest. Toiletterne i modulbygningen er indrettet tilgængeligt, men selve stranden har ikke kørestolsadgang, og der er trin og træværk på vejen ned. Vil du hellere have en rolig middag uden musik, er det ikke stedet — så er der bedre valg blandt de øvrige spisesteder i Torrox og Torrox Costa.