La Mar De Bien

Over halvfjerds retter på ét kort er meget for et sted, der kalder sig café, bar og tapas. La Mar De Bien i Torrox Costa serverer ristede roscas til morgenkaffen, stegt rosada og pulpo a la gallega til frokost og paella på bestilling, på en solrig terrasse få minutters gang fra Playa El Peñoncillo.

Maden og menuen på La Mar De Bien

Køkkenet er spansk hverdagsmad med andalusisk accent og med fisk og skaldyr som den tungeste afdeling, og kortet er trykt på både spansk og engelsk, så du kan bestille uden at gætte. Det er bygget op i sektioner, der følger dagen: tostas og roscas til morgenmaden, salater, delretter og supper til frokost, og kød, fisk og paella, når det skal være et rigtigt måltid. Logoet siger "Café - Bar - Tapas", men i praksis er det et køkken med bardisk, og de fleste gæster kommer for at spise.

Kernen er afdelingen Para compartir, retter til at dele, som for de flestes vedkommende fås som halv eller hel ración, altså en mindre og en større portion. Her står croquetas de la abuela, bedstemors kroketter, berenjenas con miel, friterede auberginer med honning, pimientos fritos, stegte grønne peberfrugter, og huevos rotos con jamón y pimiento, bløde spejlæg med serranoskinke og peberfrugt. Dertil kommer de klassiske barretter carne con tomate, oksekød i tomatsauce med pommes frites, filetillos aliñados, krydrede strimler af svinekød, albóndigas, kødboller med pommes frites, og pinchitos morunos, små krydrede kødspyd. En halv ración koster fra omkring fire til syv euro og en hel fra omkring seks til fjorten. Manchego og serranoskinke sælges i portioner på omkring 150 gram, og en blandet tallerken med ibérico-pålæg ligger omkring fjorten euro.

Fiskeafsnittet er det, der giver navnet mening. Du kan få mejillones al vapor, dampede blåmuslinger, almejas, venusmuslinger, langostinos a la plancha, grillede kæmperejer, og gambas pil-pil, rejer i hvidløgsolie med chili. Pulpo a la gallega, blæksprutte på galicisk vis med paprika og olivenolie, står til omkring atten euro og pulpo frito, friteret blæksprutte, et stykke under. Rosada er en fast, hvid fisk, man ser på næsten alle kort i Andalusien og sjældent hjemme, og den fås grillet eller friteret og som den eneste fiskeret også som halv ración. Jibia, sepiablæksprutte, pez espada, sværdfisk, boquerones fritos, friterede ansjoser, og anillas de calamar, blækspruttelinger, ligger alle omkring ti til fjorten euro. Øverst står fritura variada, en blandet tallerken af friturestegt fisk, lige under tyve euro, og calamar nacional, hel blæksprutte fanget i spanske farvande i stedet for den importerede, omkring femogtyve.

Kødet er mest plancha og grill: escalope de pollo, paneret kyllingeschnitzel, kyllingebryst, kyllinge- og oksemørbradspyd, solomillo de cerdo, svinemørbrad på omkring 400 gram, secreto ibérico, et saftigt udskæringsstykke fra ibérico-grisen, entrecote på omkring 300 gram og costillas a la barbacoa, spareribs i barbecuesauce. Prisen går fra omkring tolv euro for kyllingen til omkring tyve for ribbenene. Vil du have sauce til kødet, vælger du mellem peber, karry, roquefort og champignoncreme, og den koster to euro ekstra, så husk at regne den med.

Paellaen laves kun på bestilling og til mindst to personer, så sig til i god tid, hvis den er grunden til besøget. Den findes som paella mixta med kød og skaldyr til omkring elleve euro pr. person og som paella de marisco, kun med skaldyr, til omkring tretten. Supperne er sopa de picadillo, den andalusiske hønsebouillon med skinke, æg og brød, og en sopa de marisco med skaldyr, og i sæsonen kommer gazpacho og den tykkere salmorejo med tilbehør på kortet.

Salaterne er mere end tilbehør. Ensalada La Mar de Bien har gedeost med sukkerrørshonning, karamelliserede løg, valnødder, rosiner og æble, ensalada tropical blander ananas, fersken og appelsin med surimi og kæmperejer i salsa rosa, og ved siden af står cóctel de aguacate med avocado og rejer, en cæsarsalat og en ensalada mixta med tun og æg. De ligger fra omkring syv og en halv til tolv-tretten euro.

Om morgenen er det tostas og roscas, der gælder. En tosta er en ristet skive brød, en rosca et ringformet rundstykke, og hver af de syv belægninger fås i begge udgaver, hvor roscaen koster et par euro mere. Belægningen spænder fra jamón serrano med manchego og tomat og laks med flødeost til lomo, svinekam, med peberfrugt og alioli, kylling med champignon og karamelliserede løg, en marinera med laks, guacamole, tomat og æg og husets egen med svinestrimler, bacon, ost og æg. Tostas ligger fra omkring syv og en halv til elleve euro. Kaffekortet er spansk og bredt, fra café solo og café con leche til carajillo med spiritus, café vienés, irsk og jamaicansk kaffe, og en almindelig kaffe koster under to euro. Sandwich og burgere har deres eget afsnit, fra en sandwich mixto med skinke og ost til husets burger med bacon, æg, ost og karamelliserede løg til omkring tolv euro.

Børnene har deres egen afdeling, Para los peques, med kyllingenuggets, pizza med skinke og makaroni med tomat og ost til omkring syv euro, og desserterne er hjemlige spanske: natillas con galleta, vaniljecreme med kiks, arroz con leche, risengrød på spansk vis, flan, cheesecake og to chokoladekager til fire-fem euro. Til bordet bestiller mange en kande sangria eller tinto de verano, rødvin med citronsodavand, som koster henholdsvis omkring seksten og tolv euro, mens en lille fadøl eller et glas husets vin ligger på et par euro. Vegetarer kan sammensætte et måltid af auberginerne, de stegte peberfrugter, patatas bravas, osten, gedeostesalaten og makaronien, men det meste af kortet er fisk og kød. Kortet bærer forklaringen på de fjorten EU-allergener og beder dig sige til, hvis du har en fødevareallergi, så personalet kan fortælle, hvad retten indeholder.

Regn med femten til femogtyve euro pr. person for en frokost med en ración eller en hovedret og en drik, og noget mindre, hvis det kun bliver morgenmad.

Hvor La Mar De Bien ligger i Torrox Costa

Huset ligger på Avenida del Peñoncillo 11 i kvarteret El Peñoncillo i den østlige ende af Torrox Costa, knap en kilometer i luftlinje øst for fyrtårnet Faro de Torrox. Det er ikke promenadens restaurantrække, men en lokal bar i en lille erhvervsrække mellem lejlighedskomplekser og ferieboliger, og naboen på samme husnummer er det nepalesisk-indiske Buddha House. Til vandet er der kun få minutters gang: Playa El Peñoncillo, Torrox' længste strand med badevagt og masser af parkering er nærmeste strand, og derfor bruges huset både som morgenmadsbar for dem, der bor i lejlighederne omkring, og som frokoststed før eller efter stranden.

Terrassen er stedets store aktiv. Den får sol det meste af dagen, og en del af den er overdækket, så der er skygge at få midt på dagen. Indenfor er der en bardisk og et spiseområde, så kaffegæsterne ved disken og dem, der skal have et helt måltid, ikke sidder oven i hinanden. Parkering er sjældent et problem: der holder biler langs vejen foran døren, og gæsterne nævner gang på gang, at man kan parkere tæt på, hvilket ikke er en selvfølge længere inde i Torrox Costa.

Historien bag La Mar De Bien

La Mar De Bien åbnede i slutningen af 2010'erne som en ny bar i et kvarter, hvor der ellers mest var ferieboliger. Fra begyndelsen var konceptet det samme som i dag: en zone til tapas og drikke og en anden til at spise, med plads både ude og inde og åbent hele dagen. Navnet er et ordspil, for "la mar de bien" betyder på spansk noget i retning af "rigtig godt", mens "la mar" samtidig er havet lige nedenfor. Mottoet nederst på kortet er et gammelt spansk ordsprog om, at et stille hav aldrig har gjort nogen til en dygtig sømand.

Stamgæster og feriefolk på La Mar De Bien

La Mar De Bien lever af to slags gæster på én gang. Om formiddagen er det kvarterets egne, der kommer til kaffe og en tosta, og blandingen af lokale stamgæster og feriefolk giver stedet en mere spansk stemning end barerne ved promenaden. Til frokost og sen eftermiddag fyldes terrassen af familier og strandgæster, der bliver hængende over raciones og en kande sangria. Torrox har en stor fastboende tysk og nordeuropæisk befolkning, og det tosprogede kort er skrevet til netop den blanding, så du kommer langt med engelsk.

Huset holder også åbent i vinterhalvåret, og det passer til kvarteret, hvor en bar med køkken, der har åbent hele dagen, er noget, man bruger flere gange om ugen. Det er først og fremmest et dagsted: morgenmad og frokost fylder langt mere i gæsternes omtaler end aftensmad, og kommer du sent om aftenen, kan køkkenet være lukket, så planlæg hellere en tidlig middag end en spansk aftensmad klokken ti.

Sådan oplever gæsterne La Mar De Bien

La Mar De Bien står til 4,2 af 5 på Google fra 293 anmeldelser. Det, der går igen hos de tilfredse gæster, er betjeningen: personalet beskrives gennemgående som venligt, hurtigt og personligt, og betjeningen er det, der nævnes oftest af alt. Det andet gennemgående træk er forholdet mellem pris og kvalitet, og gæster, der omtaler prisen, giver i snit en høj karakter.

Gennemsnittet dækker over to ting, du skal kende. Den første er tiden: for et til to år siden faldt tilfredsheden mærkbart, og kritikken fra den periode spredte sig over flere ting, blandt andet den friterede fisk, et køkken, der lukkede tidligt om aftenen, højere ølpriser og tobaksrøg under den overdækkede del af terrassen. Anmeldelserne fra det seneste år er derimod overvejende helt i top og roser maden, morgenmaden og personalet. Den anden er sproget: de engelsktalende gæster er markant mere tilfredse end de spanske, og flere af de spanske klager handler netop om den friterede fisk. Vil du have en hel fritura eller en calamar nacional, er det derfor værd at vide, at huset er en bar med et bredt hverdagskøkken og ikke en specialiseret fiskerestaurant, mens tostas, raciones og grillkød er det, gæsterne er mest enige om.

Praktisk: priser og hvem La Mar De Bien passer til

Huset passer til børnefamilier, fordi der er en egen børnemenu og en terrasse, hvor man kan sidde længe, til strandgæster fra El Peñoncillo og til dig, der bor i en ferielejlighed i den østlige del af Torrox Costa og vil have et sted at spise morgenmad eller frokost uden at køre ind til promenaden. Paellaen skal bestilles på forhånd og til mindst to, og sauce til kødet koster ekstra. Huset er aktivt på Instagram, hvor du kan se, hvad der sker.

Vil du se flere muligheder i kommunen, så find dem blandt restauranterne i Torrox, og læs mere om byen og kysten på Torrox-siden.