Entre Vientos

Regner det i Torrox Costa, sætter Entre Vientos migas på — den smuldrede brødret, huset her laver på semulje — og annoncerer det med tre ord: regnvejrsdag, migasdag. Resten af året handler det om kaffe fra klokken ni, huevos rotos med foie og en terrasse, der ligger under hundrede meter fra fyrtårnet.

Maden og menuen på Entre Vientos

Huset kalder sig selv cafetería og bar, og den dobbelthed er hele pointen. Du kan nøjes med en cortado og en croissant med Nutella midt på formiddagen, og du kan blive siddende til en varm tallerken om aftenen, for køkkenet kører uafbrudt fra klokken ni til klokken elleve. Retterne præsenteres på spansk, engelsk og tysk, og det er ikke pynt: Torrox Costa har en stor tysk- og engelsktalende koloni af fastboende og vintergæster, og når huset søger tjenere, står sprog øverst på listen sammen med erfaring.

De retter, huset selv sætter forrest, er en blanding af andalusisk barmad og et par internationale udflugter. Huevos rotos con foie er brækkede spejlæg over stegte kartofler med stykker af foie og skiver af jamón — den klassiske spanske tallerken i en dyrere udgave. Tostada de secreto ibérico er en lang ristet brødskive med tyndt skåret secreto, det marmorerede stykke fra den iberiske gris, under en sauce af honning og sennep. Fra havet kommer langostinos al pil pil, kongerejer kogt langsomt i olivenolie med hvidløg og guindilla og serveret boblende i lerfad, og en crepe de puerros y gambas, hvor bechamel med bløde porrer og rejer er rullet ind i en pandekage. Rosca cubana er husets bud på en cubansk sandwich: kogt skinke, kylling, cheddar, syltede agurker og dijonsennep i en grillet rosca med chips ved siden af.

Morgenmaden er ikke et bihang, men noget af det, huset er bedst kendt for. Kaffen bliver rost helt specifikt — cortadoen med den rigtige mængde mælk går igen hos de faste gæster — og ved siden af den står hjemmebagte kager og store tostadas, hvor den med jamón og ost er standarden. Videre op ad dagen bevæger bestillingerne sig mod ensalada Entre Vientos, husets egen salat, lágrimas de pollo, en tabla de quesos til at dele, nachos og burgere, og huset laver også en risret med muslinger og strimlet peberfrugt. Til dessert er tarta de merengue og torrijas, det andalusiske svar på arme riddere, de to, der oftest peges på.

Til maden er der øl, vin og cocktails, og sangria er den, der bestilles mest, når terrassen er fuld. Prislejet er venligt for en adresse i første række: regn med under ti euro pr. person til en morgenmad eller en let frokost, og noget mere, hvis I deler flere retter og drikker til om aftenen. Der tages kort og kontaktløs betaling, du kan bestille bord på forhånd på husets eget nummer, og maden kan hentes med — men huset kører ikke selv ud med mad.

Entre Vientos ligger klods op ad Faro de Torrox

Adressen er Edificio Gaviota på Avenida del Faro, og den skal tages bogstaveligt. Der er under hundrede meter fra bordene til fyrtårnet Faro de Torrox, det hvide fyr fra 1864, som hele kvarteret er opkaldt efter, og lige så kort til udsigtspunktet ved siden af. Rundt om fyret ligger den frit tilgængelige romerske udgravning med saltekar, keramikovne og gravkamre fra bosættelsen Caviclum, og det er netop her, Torrox Costas strandpromenade begynder og løber østpå. Huset er derfor et af de første steder, en morgengåtur på promenaden passerer, og et af de sidste, den vender tilbage til.

Til stranden er der en kort tur til hver sin side. Playa Ferrara med den brede sandstrand ligger halvanden kilometer vestpå, mens Playa El Peñoncillo med sin karakteristiske klippeknold ligger omtrent lige så langt østpå. Torrox Pueblo, den hvide landsby oppe i bakkerne, er knap fire kilometer inde i landet, så du er utvetydigt i kystdelen af kommunen her — den del, hvor nordeuropæiske fastboende fylder mest, og som kommunen i årtier har markedsført på at have Europas bedste mikroklima.

Terrassen, udsigten og navnet mellem vindene

Lokalet er indrettet i lyst træ med store ruder ud mod paseoen, og den plads, gæsterne skriver mest om, er bordet ved vinduet: palmer, promenade og hav i samme ramme. Uden for står terrassen, og den er husets egentlige spisesal fra foråret og langt hen på efteråret. Hunde er velkomne ved bordene udenfor, der er plads til grupper, og huset har kørestolsvenlig adgang, siddeplads og toilet.

Navnet passer på stedet. Pynten ved fyret er det punkt, hvor kysten knækker, og hvor udsigten åbner sig både mod øst og mod vest — mellem vindene, som husets kompasrose i logoet også siger. Det er også grunden til, at huset kan bruges hele dagen: formiddagssolen står ind på terrassen, og sidst på eftermiddagen falder lyset ind over vandet fra vest.

Åbningstider, parkering og praktisk ved Entre Vientos

Der er lukket om onsdagen, og det er ugens eneste fridag; resten af ugen er der åbent fra klokken ni om morgenen til klokken elleve om aftenen. Huset holder åbent hele året, også midt om vinteren, hvor en del af kystens spisesteder skruer ned — og melder det ud på spansk, engelsk og tysk, når en enkelt dag lukker tidligere end normalt. Det er værd at vide, hvis du er i Torrox uden for sæsonen.

Parkering er den svageste side. Der er gratis pladser langs gaden og fri parkering i nærheden, men fyret, udsigtspunktet og promenaden trækker mange biler til det samme hjørne, og i højsæsonen og på solrige søndage skal du regne med at gå det sidste stykke. Bor du i lejlighederne omkring Avenida del Faro eller kommer du gående ad promenaden, er det til gengæld uden betydning.

Hvem Entre Vientos passer til

Med 4,4 af 5 fra 949 anmeldelser på Google ligger huset højt for en cafetería på denne del af kysten, og mønsteret bag tallet er nogenlunde entydigt: udsigten, morgenmaden, kaffen og betjeningen går igen, mens de kritiske stemmer handler om ventetid i spidsbelastning og om, at enkelte synes, det er dyrt til at være en cafeteria. Huset er blevet stort på gentagne besøg fra kvarteret og fra de fastboende snarere end på omtale i pressen, og det kan mærkes på stemningen: personalet kender de faste gæster, og der bliver skiftet mellem spansk, engelsk og tysk hen over disken på en almindelig formiddag.

Bedst fungerer stedet til den lange morgen og den tidlige eftermiddag — kaffe, tostada og udsigt, mens promenaden vågner. Familier kan bruge det: der er plads til barnevogne på terrassen, og der er altid noget genkendeligt på kortet til børn, der ikke vil have foie. Par kan tage den sidste time før solnedgang. Skal du spise til aften, er det en god idé at ringe efter et bord ved vinduet, for det er dem, alle vil have. Vil du sammenligne med resten af byen, finder du de øvrige restauranter i Torrox hos os, og et bredere overblik over kommunen på vores side om Torrox.