CHIRINGUITO PLAYACOPACABANA

På sandet foran huset står balinesiske senge, og der sættes små borde op oven på madrassen, så måltidet kan spises liggende. Sådan har det været i mindst femten år. Karakteren er 4,4 på Google efter knap 2.900 anmeldelser, hvilket er højt for et sted af den størrelse. Kortet er til gengæld svært at dokumentere: det gamle domæne svarer ikke længere, og den menuside, der ligger tilbage på et gratis hostingdomæne, kan ikke fastslås at være husets egen.

Maden og menuen på CHIRINGUITO PLAYACOPACABANA

Det, der står fast, er formen. Copacabana er en fuld strandrestaurant og ikke en espeto-bod.

Strandvirksomhedernes brancheforening, som huset er medlem af, beskriver det som restaurant, bar og strandservice i første række.

Den eneste udførlige beskrivelse af køkkenet, der findes offentligt, er fra 2011. En spansk madblogger fremhævede dengang frisk fisk tilberedt på flere måder, coquinas — de små kilemuslinger — en velholdt vinkælder med flasker til rimelige penge og omhyggeligt lavede cocktails. Det var allerede da et bredere kort end på den typiske chiringuito.

Femten år er lang tid i restaurantbranchen. Tag beskrivelsen som et fingerpeg om husets linje, ikke som et referat af kortet i dag.

Der ligger en menuside med 2026-priser på et andet domæne, men den har hverken adresse, aviso legal eller et rigtigt telefonnummer i bunden. Priserne derfra gengives derfor ikke her.

Vil du vide, hvad der er på kortet, hvad en hel fisk koster per kilo, og om der er børnemenu og vegetariske retter, så ring. Brancheforeningen oplyser nummeret 632 18 85 39.

Sengene på sandet

Balinesiske senge er almindelige på kysten, men de bruges næsten alle steder som solsenge, man lejer for en dag.

Her er de en del af restauranten. Bordene sættes oven på madrassen, så hverken en kande sangria eller en hel fisk kræver, at nogen flytter sig. Det er den detalje, gæsterne beskriver oftest, og den var på plads allerede i 2011.

Det praktiske forbehold er sæsonen. Sengene og strandservicen kører fra omkring påske til oktober. Uden for den periode er det restauranten og terrassen, der bærer besøget.

Prisen for en seng oplyses ikke offentligt og skal aftales på stedet.

Jorden under en chiringuito

En strandrestaurant i Spanien ejer ikke det sand, den står på, og det forklarer, hvorfor bygningerne ser ud, som de gør.

Kystloven fra 28. juli 1988 lagde stranden og bæltet ind bag den under noget, der hedder dominio público marítimo-terrestre — offentligt maritimt-terrestrisk domæne. Det kan ikke købes. Et spisested på sandet driver derfor på en koncession: en tidsbegrænset ret til at bruge et stykke offentlig kyst.

De første koncessioner var sat til at udløbe fra 2018 og frem. En lovændring fra 29. maj 2013 gav mulighed for forlængelse i op til femoghalvfjerds år, og det er den ændring, der har holdt en stor del af kystens chiringuitos åbne.

Det har to synlige følger. Bygningerne er lette og ofte tænkt til at kunne skilles ad, fordi de står på lånt grund. Og et sted kan lukke, uden at der er noget galt med maden — en koncession, der ikke bliver forlænget, gør det alene.

Ser du en chiringuito, der pludselig er væk efter tredive år, er forklaringen som regel her og ikke i køkkenet.

Hvor Copacabana ligger

Adressen er Paseo Marítimo 49 ved Playamar i Torremolinos ifølge brancheforeningen.

Playa Playamar er den lange, brede strand øst for Bajondillo. Der er mindre trængsel end i bykernen, kortere til lufthavnen og højhusene fra tresserne som baggrund. Forskellen på byens strandafsnit står samlet under strande i Torremolinos.

Der er ikke fundet oplysninger om egen parkering. På Paseo Marítimo skal du regne med at lede efter en plads i sidegaderne.

Praktisk om besøget på Copacabana

Stedet passer til dig, der vil gøre en hel dag ud af det: strand om formiddagen, sen frokost og en drink i sengen bagefter. Brancheforeningen kalder stemningen familievenlig, men stille er det ikke.

Bestiller du fisk efter vægt, som strandrestauranterne her typisk sælger den, så spørg hvad fisken vejer, inden den ryger på grillen. Det er normal praksis i Andalusien, og ingen tager det ilde op.

Der er ikke belæg for at sige, at der tales dansk.

Flere valgmuligheder står under restauranter i Torremolinos, og skal du bo tæt på, se hoteller i Torremolinos.