Terraza La Parra

Det, stamgæsterne kommer efter, står ikke på det trykte kort. Terraza La Parra kører hver aften en håndfuld dagens retter ved siden af cartaen — braiserede kindbakker, lammekølle, gulasch, dagens fisk — og det er dem, de faste gæster spørger efter, før de overhovedet slår kortet op. Huset ligger oppe i ferieurbanisationen Capistrano, et godt stykke over Nerjas centrum, og det er det spansk drevne køkken i en klynge, hvor naboerne fortrinsvis er britisk drevne barer.

Maden og menuen på Terraza La Parra

Cartaen er husets egen og trykt tosproget: hver ret står på spansk med den engelske oversættelse lige under, og kortet er delt i entradas, pescado, paella, carnes, pizzas og en børneside. Køkkenet er spansk husmandskost i den brede forstand, med et par retter fra det øvrige Europa og en pizzaovn ved siden af.

Kødsiden er den længste og den, huset er kendt for. Her står solomillo de cerdo con mostaza og con champiñones — svinemørbrad i sennepssauce og med champignon — sammen med fire kyllingeretter, der forklarer, hvorfor stedet fungerer for en hel familie på én gang: pollo asado, pollo de la casa, pollo con vino de Málaga med den søde lokale vin i saucen, pollo al curry og paneret kylling. Dertil albóndigas, altså kødboller i sauce, og i toppen af kortet solomillo de ternera, oksemørbrad, enten fra grillen eller i sauce. Ternera Strogonoff står også der. De fleste kødretter ligger mellem omkring elleve og seksten euro, mens de to oksemørbradretter er kortets dyreste og lander i underkanten af tredive euro.

Fiskesiden er kortere, men bredere end man skulle tro så langt fra vandet. Salmón a la naranja og salmón a la pimienta verde er laks i henholdsvis appelsin og grøn peber, rosada serveres både ovnbagt og på panden, og dertil kommer pez espada, sværdfisk, bacalao con tomate og gambas al puerro — rejer med porre. Anillas de calamar, blæksprutteringe, er den billigste ret i afsnittet til omkring ti euro; resten ligger mellem omkring femten og tyve. Grillede rejer og gambas i pil pil-stil går igen som det, gæsterne bestiller igen og igen.

Paellaen findes i tre udgaver — mixta, de pescado og vegetal — og den er værd at planlægge efter: den laves på bestilling og til mindst to personer, så den skal aftales, når du sætter dig, ikke når hovedretterne er ryddet af. Pizzaerne er husets anden søjle og ligger omkring syv euro stykket. Ud over de sædvanlige margarita, prosciutto, pepperoni, bolognesa, tropical og barbacoa har huset sin egen La Parra samt en vegetal og en cuatro estaciones. Pizzaerne kan tages med hjem, og det er et af de få steder deroppe, hvor du kan hente aftensmad til lejligheden i stedet for at køre ned i byen.

En detalje er værd at kende, før du bestiller: alle hovedretter kommer med grøntsager eller salat og kartofler, så du behøver ikke tilbehør ved siden af. Børnesiden er kort og konkret — nuggets, makaroni, kyllingekroketter og fiskepinde af kulmule — og ligger omkring seks euro pr. ret. Vegetarer kan holde sig til paella vegetal, den vegetariske pizza og salaterne, men huset er grundlæggende et kødsted.

Vinkortet er kort, spansk og prisvenligt: Rioja fra Carlos Serre, Añares og Faustino V, verdejo fra Rueda, en hvid fra Barbadillo i Cádiz, Viña Sol fra Penedés og Mateus som rosé. Flaskerne begynder omkring tretten euro. Fadøllen er San Miguel, og den serveres i krus, der har stået i fryseren — det er et af de forhold, gæsterne selv fremhæver oftest, når de skriver om en varm aften på terrassen. Der er ingen menú del día; huset åbner først sidst på eftermiddagen, så det er et aftensted, ikke et frokoststed. Regn med omkring tyve euro pr. person, når du spiser en hovedret og drikker et glas til, og noget mere, hvis I deler en paella og en flaske vin.

Hvor Terraza La Parra ligger i Capistrano

Adressen er Calle Vía Real i urbanisationen San Juan de Capistrano, og det er ikke et sted, du falder over på vej et andet sted hen. Urbanisationen blev bygget mellem 1982 og 1985 og består af omkring 500 villaer og lejligheder, lagt ned ad en skråning i Nerjas højeste hjørne, op ad naturparken Sierra de Tejeda, Almijara y Alhama. Bebyggelsen er tegnet som en hvid landsby med smalle gyder og hvidkalkede facader, og fra de fleste af terrasserne kan man se ud over Nerja til Middelhavet.

Det er kort sagt et ferieområde, og det er også kernen i restaurantens kundekreds: gæsterne bor tit i de lejligheder, der ligger på den anden side af gaden, og går de to minutter i stedet for at tage bilen ned i centrum. Der kører bybus til Nerja hele året fra San Juan, og restauranten ligger ved busstoppestedet, så du kan spise deroppe og køre ned til Nerjas centrum og Balcón de Europa bagefter, hvis aftenen skal fortsætte — eller vælge blandt de øvrige restauranter i Nerja en anden dag. Bor du i området — for eksempel på Nerja Villas Capistrano eller Apartments Las Rosas de Capistrano — er huset et par hundrede meter væk. Skal du til stranden, er Playa de Burriana den nærmeste af de store, men den ligger nede ved kysten og kræver transport.

Familien bag huset og gæsterne, der kommer igen

Stedet drives af en familie, og det er gennemgående i det, gæsterne skriver: værten står selv i salen og tager imod, køkkenet er husets eget, og børnene løber rundt i lokalet om aftenen. Netop den drift er grunden til, at så mange anmeldelser er skrevet af folk, der har spist der flere gange i samme ferie eller er kommet tilbage i årevis. Huset har skiftet hænder undervejs i sin historie, og der er ikke offentliggjort noget grundlæggelsesår, som kan bekræftes — men navnet har ligget på adressen i mere end ti år.

Gæstesammensætningen er blandet på en måde, der er usædvanlig for en ferieurbanisation. I et udsnit af TripAdvisor-anmeldelserne, hvor anmelderen har oplyst hjemby, kommer knap halvdelen fra Storbritannien og godt en tredjedel fra Spanien, resten fra Irland, Norden og enkelte andre lande. Den spanske andel er høj for et sted deroppe, og den forklarer noget af det, de udenlandske gæster selv peger på: huset laver spansk mad til spanske gæster og har ikke lagt køkkenet om til den britiske smag, sådan som flere af naboerne har.

På Google står stedet til 4,6 ud af 5 fra 476 anmeldelser. Roserne handler næsten altid om de samme tre ting: portionerne er store, prisen er lav sammenlignet med restauranterne nede i byen, og betjeningen er personlig. Kritikken er sparsom og gammel — en håndfuld dårlige anmeldelser fra 2017 om en uenighed ved bordet og om toiletterne — og det tilbagevendende forbehold i nyere anmeldelser er ventetid, når huset er fyldt. Er terrassen fuld, kommer maden ikke hurtigt; det er et lille køkken, der laver hver ret fra bunden.

Terrassen, salen og aftenen

Navnet betyder vinranken, og husets logo bærer vindruer, men selve terrassen er dækket af en stribet markise og ikke af blade. Til gengæld er en del af den bygget ind bag glas og har varme, og det er det, der gør stedet brugbart uden for højsommeren: du kan sidde ude med udsigt over urbanisationens tage til havet, også når aftenen er kølig. Ude på den åbne del er der kunstgræs og plads til lange borde, hvilket er grunden til, at selskaber på otte og ti mennesker dukker op igen og igen i anmeldelserne.

Indenfor er der en hvidkalket sal med en flisebelagt bue, smedejernslamper og røde duge — mere landsbykro end kystrestaurant. Der er også et billardbord og en almindelig bar, så stedet fungerer lige så godt til en øl på vejen hjem som til en hel middag. Der er gratis wifi, og der er højstole til de mindste.

Praktisk, og hvem stedet passer til

Huset åbner sidst på eftermiddagen og holder åbent til midnat, og søndag er hviledagen — et mønster, der peger på et sted, som lever af beboerne og lejerne i urbanisationen snarere end af dagsturister. Der tages bordbestilling, og det er en god idé i højsæsonen, hvor terrassen fyldes op. Maden kan også hentes med hjem.

Parkering er gratis og sjældent et problem: der er plads i gaderne omkring, og der ligger en offentlig parkeringsplads i nærheden. Ved indgangen er der et lille trin, mens terrassen selv ligger i niveau, så kørestolsbrugere kommer ind med en hjælpende hånd i døren. Kortet findes på engelsk, personalet taler engelsk, og børnesiden, højstolene og de lange borde gør stedet oplagt for familier — det er en af de klareste ting i gæsternes tilbagemeldinger.

Kort sagt: kommer du til Nerja for at spise ved havet, ligger Terraza La Parra forkert. Bor du derimod i Capistrano, eller har du lyst til at køre op ad bakken og spise, hvor de fastboende og de samme feriegæster har spist i mange år, er det et af de mest ærlige måltider i Nerja for pengene. Spørg efter dagens retter, før du læser kortet.