Rincon del Sol

Pulpo asado estilo RDS — grillet blæksprutte med hvidløg, cherrytomater og en parmentier af blomkål til 24,95 euro — er den eneste ret på kortet, der bærer husets egne initialer. Den fortæller ret præcist, hvad Rincón del Sol er: et køkken, der tager andalusiske råvarer og trækker dem gennem et asiatisk filter, og som ikke lader som om, det er et chiringuito. Prisniveauet følger med.

Maden og menuen på Rincón del Sol

Køkkenet beskriver sig selv som middelhavs-asiatisk, og kortet holder det. Det er delt i elleve madafsnit, og de asiatiske retter ligger ikke som pynt, men som selvstændige hovedretter. Alle priser nedenfor er husets egne, som de stod på det digitale kort ved research.

Blandt forretterne er det gyozas de pato — andegyoza med grøntsager, mango og sakura-sauce — til 14,95 euro og gyozas de bacalao med basilikum-currysauce til 13,95, der markerer linjen. Ved siden af dem står shumai de cerdo, dampede svinekødsposer, til 12,95 og baos de maíz med rejer på kimchi-manér til 13,95. Vil du have noget mere lokalt, er croquetas shitake med boletusmayo til 13,95 og patatas bravas til 7,95 de nærmeste bud, og husets vegetariske forret er lumpiá de berenjenas, auberginepandekager med soltørrede tomater og en creme af miel de caña, rørsukkersirup, til 11,95.

Afsnittet med poke og asiatiske retter er det, der skiller stedet fra nabochiringuitoerne. Poke de salmón marinado med jasminris, avocado, edamame, pak choi, wakame og mango koster 14,95, poke de cochinita pibil 13,95, og der er en vegansk poke på hvede, wakame og ponzu-vinaigrette til 11,95. Pad thai med rejer og jordnødder ligger på 18,95 og yakisobas med presa ibérica, shiitake og asparges på 20,95.

Risretterne er der, hvor det andalusiske træder frem. Arroz caldoso con bogavante — den løse, suppeagtige ris med hummer — koster 29,75 euro per person og laves til mindst to. Paella de mariscos ligger på 22,50 per person og paella mixta på 21,50, begge ligeledes fra to personer. Derudover er der risotto de carabinero y gambas til 23,95, en vegetarisk risotto de boletus med trøffel og asparges til 18,95 og fettuccine med hummer og basilikum til 24,95.

Fiskeretterne følger samme linje: lubina estilo chow mein, havbars tilberedt ved lav temperatur over wokstegte grøntsager, til 23,75; calamar a la parrilla med ponzu-vinaigrette til 24,95; papillote de dorada al mango y cilantro til 22,95; og lomo de bacalao a baja temperatura over rejesuppe til 22,95. Vil du have det helt traditionelle, er der et selvstændigt pescaíto frito-afsnit med fritura mixta til 22,95, calamares fritos til 12,95, boquerones fritos til 14,95 og rejos, friterede blækspruttearme, til 13,95 — altså mærkbart billigere end resten af kortet.

Af kød stikker to retter ud: entrecote af Black Angus til 24,95 og T-Rex de ternera, en langtidstilberedt oksehøjreb på 800 gram med cajunkrydderi og et let røgpræg, til 28,00. Dertil jarrete de cordero lechal, langtidstilberedt lammeskank med krøllede kartofler, til 25,75, secreto ibérico piri-piri til 18,95 og BBQ-ribben til 19,95. Burgerne er af Rubia Gallega-okse til 16,95 og wagyu til 17,95, og huset oplyser, at der kan bestilles glutenfrit brød til dem.

Hensynene er reelle og ikke bare afkrydsning: den veganske poke, boletusrisottoen, aubergineruller og veggie-bruschettaen til 8,50 er alle mærket vegetariske eller veganske på kortet. Salaterne begynder ved en enkel ensalada mixta til 9,95 og topper med sathay-salaten til 15,95, hvor der er marineret laksetartar, rejeceviche, syltet løg og mangostrimler med Tokyo-vinaigrette. Børnemenuen har fast pris på 10,95 euro og dækker cheeseburger, pizza margarita eller prosciutto, nuggets eller macaroni bolognese — alle med is til dessert.

Vinkortet er kort og overskueligt frem for omfattende. Husets rødvin på garnacha koster 14,50 euro flasken, en Beronia fra Rioja 20,50, en 912 fra Ribera del Duero 23,95 og Marqués de Riscal Reserva 28,00. To flasker kommer fra D.O. Sierras de Málaga: Acinipo til 34,00 og Cristina til 49,20. Vil du drikke andalusisk til fisken, er det de to, du skal spørge til. Reservation kan foretages online og anbefales i højsæsonen, særligt hvis du vil sidde ude.

Hvad og hvor

Rincón del Sol ligger på Playa Burriana, Nerjas største strand, øst for bykernen på det stykke kyst, hvor terrænet begynder at stige mod Maro-klipperne. Stranden er ifølge stedets egen beskrivelse omkring 800 meter lang og 40 meter bred. Adressen er Playa Burriana s/n, 29780 Nerja.

Navnet betyder solens hjørne og henviser til, at stedet ligger i hjørnet af bugten. Det er en fordel sent på dagen: det er her, lyset bliver liggende længst, og det er også derfor, huset markedsfører solnedgangen så tydeligt.

Det særlige

Stedet er tre ting i ét: restaurant, beach club og bar. Beach club-delen har solsenge, heriblandt de store balinesiske senge, der er rummelige nok til en familie, og fordi køkken og bar hører til samme forretning, kan du få mad og drikke serveret ved sengen frem for at rejse dig fra stranden.

Baren har sofaer og lave borde, afdæmpet musik og en belysning, der ændrer sig, i takt med at solen forsvinder. Der laves cocktails, gin og tonic, øl og alkoholfri mocktails.

Der er også en eventafdeling, som arrangerer bryllupper på stranden, fødselsdage, firmaarrangementer, strandmiddage og show cooking. Huset skriver selv utvetydigt, at de ikke tager imod polterabend, hverken for mænd eller kvinder. Det siger noget om, hvilket publikum de gerne vil have.

Praktisk og for hvem

Prisniveauet ligger over gennemsnittet i Nerja. En hovedret koster typisk mellem 19 og 30 euro, og en risret med hummer bringer let regningen op. Det er beliggenheden, du betaler for, og det er værd at vide på forhånd. Til gengæld er stedet blandt de få på Burriana, hvor du kan få både paella, gyoza og en ordentlig bøf på samme kort.

For danske gæster er stedet relevant på to måder. Dels ligger det direkte på Playa Burriana og de øvrige strande i Nerja, som er der, de fleste danske ferielejligheder i området orienterer sig mod. Dels er hele hjemmesiden og menukortet tilgængeligt på engelsk, hvilket ikke er nogen selvfølge blandt strandrestauranterne. Vi har ikke kunnet bekræfte, at der er dansktalende personale.

Det bedste tidspunkt er sidst på eftermiddagen og ind i solnedgangen. Vil du bruge dagen på stranden og glide direkte over i middagen, er det her, konceptet giver mening. Er du mest ude efter et enkelt, billigt måltid friturestegt fisk, findes der bedre bud blandt restauranterne i Nerja, og bor du længere inde i byen, kan du med fordel se på afstanden til Burriana, når du kigger på hotellerne i Nerja — det er en reel gåtur fra centrum.