Playa & Sol Lounge Restaurant

Risretterne er grunden til at komme: paella de marisco, arroz meloso con bogavante — den cremede, halvflydende ris med hummer — og fideuá med blæksprutte og rejer, hvor risen er skiftet ud med korte nudler. Strandvirksomhedernes brancheforening fremhæver netop risene og paellaerne som det, både lokale og tilrejsende værdsætter mest her. Karakteren er 4,2 på Google efter knap tusind anmeldelser.

Maden og menuen på Playa & Sol Lounge Restaurant

Køkkenet er middelhavsmad og andalusisk, og brancheforeningen beskriver stedet som specialiseret i frisk fisk, skaldyr og typiske egnsretter.

Det er risene, der bærer kortet. Ud over paella de marisco og arroz meloso con bogavante står der en fideuá de calamares y gambas, en risotto de chipirones y gambas og en zarzuela de marisco.

Grøntsagspaellaen laves til mindst to personer, og kortet har en egen afdeling med retter, der skal bestilles i forvejen — det er sådan, ris skal laves, og det er værd at vide, inden I sætter jer.

Til at dele forud finder du surtido de croquetas, langostinos al pil-pil med hvidløg og chili og berenjenas fritas con miel de caña.

Videre er der grillet kød og skaldyr fra kullene, calamar nacional a la plancha efter vægt og hummer på grillen — og der er pizza og burgere på kortet. Det er den slags sted, hvor et blandet selskab kan finde noget hver.

Vegetarer og veganere er tænkt ind som en egen afdeling, ikke som en eftertanke: en havesalat med nødder, panaché de verduras al horno, artiskok og kartofler i grøn sauce, ris eller pasta vendt med grøntsager og sojasauce samt den nævnte grøntsagspaella. Der angives også glutenfri valg.

Et fast menú del día er der ikke belæg for, og priserne kan ikke bekræftes: stedet har hverken hjemmeside eller offentligt menukort med priser.

Zarzuela og de spanske fiskegryder

Zarzuela de marisco står på kortet, og navnet forvirrer med rette. Det er også navnet på en spansk operetteform, og det er ikke tilfældigt: retten er opkaldt efter den, fordi den er sammensat af mange forskellige stemmer.

En zarzuela er en catalansk fiskegryde med flere slags fisk og skaldyr i samme sauce, jævnet med picada — en morterblanding af ristede mandler, hvidløg, persille og brød. Der er som regel både muslinger, rejer, blæksprutte og et par slags fisk i.

De andre spanske fiskegryder er værd at kunne skelne fra den.

Suquet de peix er den enklere catalanske: færre slags fisk, kartofler i, og en tyndere sauce.

Caldereta de pescado er den andalusiske og balleariske, kogt på fiskefond med tomat og peberfrugt, og på Menorca laves den berømte udgave med hummer.

Marmitako er baskisk og laves på bonito, tun fra sommerens fangst, med kartofler og pimiento choricero. Den kommer fra fiskerbådenes eget køkken.

Gazpachuelo hører Málaga til og er noget helt andet: en lun suppe, hvor mayonnaise røres i fiskefonden. Den lyder forkert og smager rigtigt.

Fælles for dem alle er, at kartoflen brækkes frem for at skæres, så stivelsen slipper ud og binder saucen. Det er en detalje, man kan høre i køkkenet.

Loungen og sandet

Ud over restauranten stiller stedet i forår og sommer hængekøjer og balinesiske senge op. Det er en lounge lige så meget som et spisested, og det er en del af pointen med at komme hen på eftermiddagen og blive siddende.

Terrassen vender ud mod stranden.

Stedet passer til familier og større selskaber, fordi portionerne og risretterne er indrettet på at blive delt.

Karakteren på 4,2 er lavere end nabolagets bedste, og kritikken samler sig om ventetid i højsæsonen. På et sted, hvor risretterne tager en halv time fra bestilling, er det til dels indbygget i formatet.

Hvor Playa & Sol ligger

Restauranten ligger på Paseo de Burriana med direkte adgang til både sandet og promenaden.

Playa de Burriana er Nerjas største og mest besøgte strand, og fra Balcón de Europa i den gamle bykerne er der en kort gåtur langs kysten.

Om sommeren er området omkring Burriana meget besøgt, og parkeringen er begrænset, så kom tidligt eller brug den offentlige parkering i nærheden.

Praktisk om besøget på Playa & Sol

Reservation tages imod på telefon og over WhatsApp, og det er en god idé i højsæsonen.

Skal risretten med hummer eller en af de øvrige forudbestilte retter på bordet, skal der ringes dagen før.

Vil du sammenligne med de øvrige spisesteder langs kysten, står de samlet under restauranter i Nerja.