Restaurante Sal & Pimienta

Menukortet hos Sal & Pimienta står på tre sprog — spansk, engelsk og svensk — og det svenske er ikke pynt. Husets albóndigas suecas er svenske kødboller med syltetøj og kartoffelmos, laksen kan fås med dildsauce, og schnitzlen serveres med ansjos, citron og urtesmør. På det samme kort står lammekoteletter, BBQ-ribben og gazpacho. Det er hverdagsstedet i den vestlige ende af Nerja, hvor du kan få en engelsk morgenmad om formiddagen og en entrecote til aften på den samme terrasse.

Maden og menuen på Restaurante Sal & Pimienta

Køkkenet er internationalt med spansk bund og en tydelig nordeuropæisk slagside. Kortet er bredt på den måde, feriebyernes alsidige huse er det: forretter, salater, supper, snacks, platos combinados (kombinationstallerkener med kød, æg og pommes frites), burgere, pasta, pizza, fisk og kød står side om side, og alt er skrevet på spansk med engelsk og svensk oversættelse under hver ret. Det gør kortet usædvanligt let at læse for en dansk gæst, der ikke er stiv i spansk — de svenske linjer er ofte tydeligere end de engelske, når det gælder tilberedningen.

Huset markerer selv en håndfuld retter som sine egne under overskriften Special Chef's, og det er der, man skal kigge først. Costillas a la BBQ, ribben i barbecuesauce, koster godt tyve euro og er den ret, der oftest nævnes af gæsterne. Chuletillas de cordero, små lammekoteletter, ligger omkring sytten euro og går igen i anbefalingerne sammen med salmón a la plancha con salsa de eneldo — grillet laks med dildsauce, til omkring seksten euro. Filete de dorada con salsa de langosta er guldbrasenfilet med hummersauce og patatas duchesse, sprøjtede kartoffeltoppe, til godt femten euro, og medallones de solomillo de cerdo al roquefort — svinemørbradmedaljoner i roquefortsauce — koster omkring femten. Skal I dele, findes der en tabla de carnes con patatas duchesse, et kødfad til to, i underkanten af femogtyve euro.

To ting om kortet er værd at kende, før du bestiller. Alle kødretter serveres med pommes frites og grøntsager, så du behøver ikke bestille tilbehør ved siden af — det står på kortet. Til gengæld koster saucen ekstra: vælger du pebersauce, salsa americana eller roquefort til kødet, lægges der to euro oveni. Escalope milanesa, den panerede schnitzel, kan fås af kylling, kalv eller svin til omkring fjorten euro, og de tre escalope-varianter med ansjos, citron og urtesmør ligger et par euro under. Blandt fiskene er merluza frita con patatas — kulmule med pommes frites, husets version af fish and chips — den billigste til omkring elleve euro, mens søtunge, langostinos i whiskysauce og sværdfisk ligger mellem seksten og nitten.

Den billigere halvdel af kortet er den, de fleste faktisk spiser fra. Salaterne koster fra godt syv til ti euro, og de er hovedretstørrelse: ensalada Sal y Pimienta med spinat, bacon, æg, friske champignoner og sennepsdressing er husets egen, og der er både en cæsarsalat og en med gedeost og nødder. Burgerne går fra seks og en halv euro for en enkel oksebøf på 180 gram til omkring ti euro for de Buey på 250 gram med karamelliseret løg og gedeost. Pasta og pizza ligger begge omkring otte til ni euro, supperne — sopa de picadillo, cremesuppe på grøntsager, skaldyrscreme og gazpacho i sæsonen — koster syv euro stykket, og på snacksiden findes nachos, chili con carne, kyllingevinger og de svenske kødboller til under ti euro.

Vegetarer har reelt noget at vælge imellem, uden at huset gør et nummer ud af det: pasta al pesto er mærket vegetariansk på kortet, og dertil kommer spinatlasagne, pizza margarita og quattro formaggi, gedeostesalaten, grøntsagscremen, gazpachoen og en tortilla al gusto, hvor du selv sammensætter omeletten for et par cent pr. ekstra ingrediens. Har du en allergi, beder huset dig sige det til personalet — der er ingen allergenmærkning på selve kortet. Til desserten er tarta de queso casera, husets egen ostekage, den, der laves i huset, og ved siden af står tiramisu og en trechokoladekage til omkring fem euro. Stedet kalder sig selv restaurant, cocktailbar og bar, og der er cocktails og fadøl fra El Águila og 18/70 la Rubia; husets vin koster omkring tolv euro flasken, en Rioja eller Ribera del Duero omkring seksten.

Ud over det trykte kort kører køkkenet en especialidad del día — dagens ret, som ikke står på kortet. Den skal du spørge tjeneren om, og i frokosttimerne har huset også en menú del día, dagens menu. Bordbestilling tages imod på telefon, og det er værd at ringe, hvis I er mere end fire eller vil sidde på terrassen en fredag aften.

Morgenmad og pitufos på Avenida Mediterráneo

Sal & Pimienta har sit eget morgenmadskort, og det er den del af huset, færrest danske gæster kender. En tostada med tomat og olivenolie koster omkring halvanden euro, en pitufo — det lille andalusiske rundstykke — fås med serranoskinke, halvlagret ost, tomat og olie for under tre euro, og en tortilla al gusto med salat ligger på omkring fem og en halv. Vil du have det store morgenmåltid, koster desayuno inglés — æg, bacon, pølse, bønner, tomat, kartoffel og toast — otte euro, og den amerikanske udgave med røræg, bacon, tomat og toast seks euro. Det er en af de få adresser i den ende af Nerja, hvor du kan få en fuld engelsk morgenmad og en cortado uden at gå ind til Balcón-området.

Hvor Sal & Pimienta ligger i Nerja

Restauranten ligger i Edificio Bentomiz på Avenida Mediterráneo nummer 2, i den vestlige ende af Nerja, som byen kalder Torrecilla. Hotel Riu Monica ligger snesevis af meter væk på den anden side af avenuen, og der er under to hundrede meter — et par minutters gang — ned til Playa La Torrecilla, den brede sandstrand med brusere og handicapadgang. Plaza de los Cangrejos med legepladsen ligger godt to hundrede meter østpå, og efter små fem minutters gang står du ved Parque Verano Azul og Chanquetes båd La Dorada, som er kvarterets største trækplaster for børnefamilier. Balcón de Europa og den gamle bykerne ligger omkring syv hundrede meter mod øst, cirka ti minutters gang langs strandsiden.

Parkering er sjældent et problem her, og det er en reel forskel fra centrum: den gratis parkeringsplads ved Avenida Mediterráneo og Playa La Torrecilla ligger godt hundrede meter fra døren, og Parkering Verano Azul ved båden er et halvt kilometer væk. Kommer du fra Málaga lufthavn, tager turen ad A-7 omkring en time.

Det svenske spor i køkkenet

De tre flag øverst på husets menutavle — det spanske, det britiske og det svenske — fortæller, hvem stedet er bygget til. Nerja har haft et fast svensk og norsk klientel i årtier, og Sal & Pimienta er et af de huse, der har skrevet det ind i selve kortet. Det er ikke et skandinavisk køkken, men de skandinaviske retter er ægte: svenska köttbullar med sylt och potatismos, grillad lax med dillsås og en wienerschnitzel af kalv med ansjos, citron og urtesmør, som enhver, der har spist frokost i Sverige, vil genkende. For en dansk gæst betyder de svenske linjer på kortet i praksis, at du kan læse hele menuen uden at gætte — og at der er en vej udenom, hvis rejsefællen er træt af tapas.

Den anden halvdel af publikum er britisk og spansk, og det kan mærkes: fish and chips, en fuld engelsk morgenmad, kebab med pommes frites og chili con carne står lige så selvfølgeligt på kortet som gambas al pil-pil og melón con jamón.

Stemningen, terrassen og skærmene

Sal & Pimienta er et stort hus efter Nerja-målestok, og terrassen ude på fortovet under parasoller er den, folk bruger. Indenfor er der bar, og der hænger flere skærme, som bruges til sport — det er et af de steder i byen, hvor man kan se en kamp og spise en rigtig hovedret samtidig. Stemningen er uformel snarere end pyntet, og det er en del af pointen: her sidder både fastboende, ferierende børnefamilier og par, der er gået ned fra hotellerne.

Gæsterne fremhæver gennemgående portionsstørrelsen, den hurtige servering og forholdet mellem pris og mængde, og betjeningen bliver rost lige så ofte som maden. Med 4,4 af 5 fra næsten syv hundrede Google-anmeldelser er huset solidt placeret i den øvre halvdel af byens restauranter uden at være en gastronomisk destination — og det er en rimelig beskrivelse. Et bredt kort med pizza, kebab, burgere og schnitzel er et kompromis, og det gennemgående kritikpunkt fra de gæster, der ikke er begejstrede, er netop, at retterne kan virke ens, fordi tilbehøret er det samme. Det er værd at vide, at du selv vælger tilbehøret til kødet, så bed om ris, kartoffelmos eller grøntsager i stedet for pommes frites, hvis I bestiller flere retter til bordet.

Praktisk — åbningstider, takeaway og for hvem

Huset oplyser selv, at der er åbent fra tirsdag til søndag, og køkkenet holder åbent til langt ud på aftenen, hvilket er praktisk, hvis I spiser sent efter en dag på stranden. Sal & Pimienta leverer også ud af huset og kører selv mad ud i Nerja, både til afhentning og til levering, og hele kortet kan bestilles den vej — det er en af de få adresser i den ende af byen med rigtig udbringning.

Prisniveauet er moderat: de fleste slipper med et sted mellem femten og femogtyve euro pr. person for en hovedret, en drikkevare og lidt til. Med burgere, pizza, kyllingefingre og pasta på kortet fungerer stedet godt for børnefamilier, og fordi det ligger et par minutter fra Playa La Torrecilla, er det oplagt til frokost midt i en stranddag. Personalet taler engelsk, og med kortet på tre sprog er der ingen sproglig barriere for skandinaviske gæster. Vil du sammenligne med byens øvrige udbud, ligger flere af Nerjas mest omtalte huse inden for få hundrede meter — se hele oversigten over restauranter i Nerja.