Restaurant Bamboo

Nummer 60 på kortet er grillet blæksprutte serveret på et bambusfad til 23,50 euro — den dyreste ret i hele fiskeafdelingen og den, der bedst forklarer stedets navn. Kortet tæller 62 nummererede retter fra forret til paella, og fra klokken ti om morgenen kan du sidde på terrassen et par minutters gang fra Playa El Salón med engelsk morgenmad til 7,50 euro.

Maden og menuen på Bamboo

Køkkenet kalder sig selv middelhavs- og internationalt, og kortet holder ord. Det spænder fra græsk salat og caprese over tikka masala og chili con carne til carbonara og teriyaki-tun. Det er ikke en andalusisk marisquería, og det skal du vide, inden du sætter dig: vil du have pescaíto frito og espetos, skal du et andet sted hen. Vil du derimod have et kort, hvor alle ved bordet kan finde noget, er Bamboo bygget til lige præcis den opgave.

Fiskeafdelingen er den, der trækker. Grillede rejer med alioli koster 17 euro, bagt norsk laksefilet med sauterede grøntsager 18,50, kulmule i baskisk sauce med muslinger, rejer og venusmuslinger 17, søtunge meunière 17,50 og en grillet havbars på 700 gram med hvidløg og persille 21,50. Til alle retter fra havet og fra grillen følger to tilbehør efter eget valg — kartofler, salat eller grøntsager — og det er værd at regne med, når du sammenligner priser med nabogadens kort.

Fra kødsiden ligger oksefilet på 200 gram (25,50 euro), rib-eye på 300 gram (22) og ovnstegt lammekølle på 450 gram med aromatiske urter (24,50) i toppen. Den ret på kortet, der tydeligst har rod i Málaga, er grillet svinemørbrad i Málaga-vinsauce til 15,50 euro.

Paellaen laves i to udgaver: paella mixta med kylling og skaldyr til 15 euro per person og paella vegetariana til 13 euro. Begge kræver mindst to personer og cirka 40 minutters tilberedning — bestil den, når du sætter dig, ikke når du er sulten.

Vegetarer har mere end nødplanken her: burrata-salat med mango og pesto, caprese, græsk salat, mediterran salat, tagliatelle med pesto genovese til 12 euro, linguine all'arrabbiata og altså den vegetariske paella. Der er intet selvstændigt børnekort, men pasta, portion pommes frites til 5 euro og croissanter dækker som regel behovet.

Morgenmad er en reel del af forretningen og ikke bare kaffe. Pan con aceite y tomate — brød med olivenolie og revet tomat — koster 2,50 euro, engelsk morgenmad 7,50 og husets egen med æg, bacon, bønner, pølse og tomat 8,50. Sandwich og omeletter serveres med pommes frites eller salat, og der er tortilla española på kortet fra formiddagen til 7,50.

Vinkortet er kortere end madkortet, men fornuftigt sammensat og næsten udelukkende spansk: Rioja fra husets vin til 14,50 euro op til Izadi El Regalo til 45, Ribera del Duero fra 18, hvide fra Rueda, Cádiz og Navarra og en økologisk, vegansk hvidvin til 17. Et glas husets vin koster 3 euro, en liter sangría 14,50. Bemærk, at det er drikkevarerne og ikke køkkenet, der har glutenfri varianter — der står glutenfri øl på kortet til 3,30, ikke glutenfri retter, så spørg selv, hvis du har cøliaki.

Et vigtigt forbehold til alle tallene ovenfor: menukortet ligger som udaterede billeder på restaurantens egen hjemmeside, og sidefoden nævner 2018. Priserne er dem, restauranten selv viser, men regn med, at de er justeret siden.

Hvad og hvor: Bamboo på Calle Castilla Pérez

Bamboo ligger på Calle Castilla Pérez 21, dér hvor gaden løber ned mod havet vest for Balcón de Europa. Målt på kortet er der under 200 meter ned til Playa El Salón og godt 400 meter i fugleflugt til Balcón de Europa — altså under ti minutters gang gennem den gamle bykerne. Butiksgaderne Calle Pintada og Almirante Ferrándiz ligger lige bagved.

Restauranten beskriver selv terrassen som vendt ud mod Middelhavet, og det er den, langt de fleste gæster kommer for.

Historie og baggrund

Restauranten skriver selv, at den har tolv års erfaring bag sig, men tallet står i en tællerblok sammen med andre rundede tal, hjemmesiden er udateret og sidefoden bærer 2018. Derfor sætter vi ikke et åbningsår på — det ville være et gæt. Køkkenet præsenteres som middelhavs- og internationalt med fisk, skaldyr, kød, grøntsager og tapas som speciale, og indretningen indenfor er bygget op omkring bambus. Deraf navnet, logoet og det fad, blæksprutten kommer på.

Oplevelsen i dag

Der er to måder at sidde på: den store terrasse mod havet og salen indenfor. Gæsterne fremhæver gennemgående udsigten og pladsen mellem bordene. Anmeldelserne peger derudover — uden at nogen anden kilde bekræfter det — på, at der kan være travlt og støjende i højsæsonen, og at servicen så bevæger sig hurtigere, end man måske havde tænkt sig. Med 4,2 i gennemsnit fra godt 2.400 Google-anmeldelser er billedet solidt uden at være enstemmigt.

Kommer du om aftenen, er cocktailkortet værd at kende: tolv cocktails til 7,50 euro stykket og tre alkoholfrie til 6,50. Kagerne er husets egne, og de koster 5,80 euro med mulighed for en kugle is til 1,50 mere.

Praktisk og for hvem

Bamboo har åbent fra tirsdag til søndag fra klokken 10 til midnat. Køkkenet lukker klokken 23, og mandag er lukkedag. Det gør stedet brugbart hele dagen — morgenmad, sen frokost, tidlig middag efter nordisk tempo og aftensmad efter spansk. Netop det sidste er relevant for danske familier: du kan sætte dig klokken 18 uden at være de eneste i lokalet, hvilket ikke gælder alle steder i Nerja.

Prisniveauet ligger i midten. To personer med en forret, to hovedretter fra havet og en flaske husets vin lander omkring 60-65 euro efter kortets egne priser. Der kan reserveres via hjemmesiden eller telefonisk, og i højsæsonen bør du gøre det, hvis du vil sidde ude.

Er du ude efter traditionelt andalusisk fiskekøkken, skal du kigge videre blandt restauranterne i Nerja. Kommer du derimod med et selskab, hvor én vil have paella, én vil have burger og én vil have salat med burrata, er Bamboo et af de mest oplagte valg i byen. Ligger du på Playa El Salón eller en af de andre strande i Nerja om formiddagen, er der ganske kort op til bordet, og hotellerne i Nerjas gamle bykerne ligger alle inden for gåafstand.