Vista Lago Restaurant

Køkkenet på Vista Lago er åbent fra klokken otte morgen til ti aften hver dag, og på det samme kort står en full English breakfast, hollandske bitterballen og en rib eye til omkring seksogtyve euro. Restauranten ligger ved en anlagt lagune med vandfald inde i ferieanlægget Hacienda el Sueño med udsigt mod bjergene over Mijas — og den er åben for alle, ikke kun for anlæggets gæster.

Maden og menuen på Vista Lago Restaurant

Køkkenet er internationalt og bygget til et ferieanlæg, hvor gæsterne kommer fra mange lande: kortet, huset lægger på nettet, er på engelsk og deler dagen i tre vinduer. Morgenmaden serveres fra 8 til 12, tapas, sandwiches, wraps og burgere fra 12 til 19, og à la carte-kortet med forretter, pasta, fisk og kød fra 12 til 22. Det betyder, at du kan få en burger midt på eftermiddagen og en andebryst klokken halv ti om aftenen uden at skulle passe ind i de spanske spisetider.

Morgenmaden er det mest britisk prægede af kortet. En full English med to æg, pølser, bacon, rösti, bønner i tomatsauce, grillede tomater, champignon og toast koster omkring tolv euro, og en kontinental morgenmad med græsk yoghurt, granola, frisk frugt, croissant, skinke, ost og friskpresset appelsinjuice ligger lige under. Eggs benedict på brioche fås i tre udgaver — med avocado og soltørrede tomater, med sprød bacon eller med røget laks og avocado — fra omkring ti til tolv euro. Der er pandekager med ahornsirup, med Nutella og jordbær eller med æg og bacon, røræg eller omelet med tre valgfrie fyld, og belagte boller og rustikt toastbrød med røræg og for eksempel roastbeef eller røget laks. Vil du spise morgenmad som en andaluser, så tag en bolle eller en halv baguette med revet tomat og AOVE, aceite de oliva virgen extra, altså ekstra jomfruolivenolie — fra et par euro for den lille bolle til under ti euro for baguetten med serranoskinke. Huset har en glutenfri brun bolle, som også kan tages med.

Om eftermiddagen er det tapas- og snackkortet, der gælder. Patatas bravas, de stegte kartofler med pikant tomatsauce, kommer her med cheddar og sprød bacon, og ved siden af står kyllingevinger, hjemmelavede croquetas de jamón ibérico — kroketter med ibérico-skinke — med grøn alioli og sprøde filo-rejer med miel de caña, den mørke sukkerrørshonning, som Málaga-egnen er kendt for, og sød chilidip. To ting afslører, hvem huset også laver mad til: bitterballen med honningsennep og frikandel med karrymayonnaise, to klassiske hollandske barsnacks, og en uitsmijter, den hollandske toast med skinke, ost og spejlæg. Tapas koster fra omkring fem til ni euro. Husets egen club sandwich og nachos med oksefars, cheddar, pico de gallo og guacamole ligger omkring elleve til tretten euro, wraps det samme, og burgerne på briocheboller med pommes frites fra omkring fjorten til sytten euro — fra en vegansk med plantefars og guacamole til husets egen oksekødsburger med røget ost og bacon.

À la carte-kortet er bredere end man venter på et ferieanlæg. Blandt forretterne står dagens suppe med brød, caprese, en gedeostsalat med karamelliserede valnødder og soltørrede abrikoser, Caesar-salat med enten sprød kylling og bacon eller kæmperejer, en rejecocktail med guacamole og bananchips, oksetatar på ristet brioche og tataki af rød tun marineret i teriyaki på wakame-tang. Gambas al pil pil — rejer i olivenolie med hvidløg og chili — er kystens klassiker og koster omkring tolv euro, og vil du dele noget til et glas vin, er der en osteplatte og jamón ibérico de bellota, skinke fra agernfodrede ibérico-grise, til omkring toogtyve euro.

Hovedretterne spænder fra pasta til grill. Tagliatelle kommer i tre udgaver til omkring femten euro: vegetarisk med camembert, soltørrede tomater og pinjekerner, bagt bolognese med gorgonzola-gratin og med skaldyr, kæmperejer og muslinger i tomatsauce. Risottoen fås med vilde svampe, med presa ibérica eller med carabinero, den dybrøde spanske kæmpereje, og kæmperejer — sidstnævnte i underkanten af femogtyve euro. Fra havet er der grillet calamar nacional, blæksprutte fanget i spanske farvande, med hvidløg, persille og nye kartofler, havbars meunière på løg og peberfrugter og laks i massaman-karry, alle mellem tyve og femogtyve euro. Kødkortet tæller kyllingebryst gratineret med blåskimmelost, langtidsstegte spareribs med hjemmelavet barbecuesauce, presa ibérica — det marmorerede skulderstykke fra ibérico-grisen — magret de pato, andebryst med tranebærsky, og rib eye og oksefilet til omkring seksogtyve og tredive euro. Læg mærke til, at saucen til kødet — peber, portvin, bearnaise eller gorgonzola — koster ekstra, omkring tre euro, og ekstra tilbehør som pommes frites, salat, grøntsager eller basmatiris omkring fire. Thailandsk gul karry og wokede nudler med grøntsager, ingefær, lime og peanuts ligger mellem tolv og tyve euro alt efter, om du vælger den grønne udgave, kylling eller rejer.

Kortet markerer selv sine hensyn. Et vegetarikon står ved blandt andet caprese, gedeostsalaten, den panerede camembert, den vegetariske tagliatelle, svamperisottoen og den vegetariske karry, og burgeren og wokken findes i veganske udgaver. Salaterne, havbarsen, risottoerne, karryerne, presa ibérica og tilbehøret er markeret glutenfri. Regn med omkring fyrre euro pr. person for forret, hovedret og et glas vin, mens en burger eller en wrap ved poolen holder sig omkring tyve.

Til drinks har baren sit eget cocktailkort med knap en snes cocktails til omkring elleve euro stykket og alkoholfrie mocktails til omkring syv. Ud over klassikerne som mojito, frozen daiquiri, Moscow mule og espresso martini er der husets egne: The Blue Label med vodka og blå curaçao, Laguna med Aperol, mango og cava og Trocadero med gin og bær. Ved overtagelsen lancerede det nuværende hold også en tre-retters menú del día, dagens menu, på hverdage mellem tolv og fire til omkring tyve euro; den står ikke på det kort, huset har lagt ud, så spørg, om den stadig kører. Bord kan reserveres hos restauranten.

Hvor Vista Lago ligger: Hacienda el Sueño på Mijas Costa

Vista Lago ligger på Calle Tranco 4 inde på Hacienda el Sueño, et ferieanlæg med lejligheder, lofts og penthouses, som selv opgiver Las Lagunas de Mijas som adresse. I praksis ligger anlægget i bakkerne mellem El Chaparral og Fuengirola: omkring 1,7 kilometer i luftlinje fra golfbanen El Chaparral Golf Club, godt to kilometer fra Calaburras-fyret ved Playa El Faro og omkring 2,3 kilometer fra rådhuset i Fuengirola, kystens mest danske by. Mijas Pueblo, den hvide landsby oppe i bjerget, ligger knap otte kilometer mod nord. Udsigten er derfor ikke havudsigt, men udsigt over lagunen og op mod Sierra de Mijas. Restauranten har en terrasse og en tagterrasse, og nogle gæster nævner, at det kan være lidt svært at finde vej ind til den første gang, fordi den ligger inde i anlægget og ikke ud til en gade.

Historien bag Vista Lago og The Blue Label

Restauranten blev åbnet som ferieanlæggets egen, og anlæggets side præsenterede den i 2024 som en ny restaurant på kysten. Hacienda el Sueño har en tydelig hollandsk forankring — anlægget har hollandske domæner og sælges gennem hollandske rejseselskaber som Roompot og D-reizen, og de hollandske barsnacks på kortet passer til den gæstekreds. I december 2024 skrev Euro Weekly News, at driften var overtaget af holdet omkring Ivan, som i forvejen driver The Green Label, restauranten ved El Chaparral-golfbanen et par kilometer derfra. Siden da bærer menukortet navnet Vista Lago by The Blue Label med undertitlen Restaurante og Pool Bar, og flere retter er opkaldt efter det nye navn, mens Google, Facebook-siden og hotellet stadig kalder stedet Vista Lago. Spørger du efter The Blue Label, er det altså samme sted.

Oplevelsen på Vista Lago: lagune, pool og terrasse

Det er omgivelserne, der sælger Vista Lago. Lagunen med vandfaldet er for anlæggets voksne gæster, mens den opvarmede saltvandspool med udsigt mod bjergene har et separat børnebassin og liggestole. Da det nuværende hold overtog, fremhævede det, at restaurantens gæster kunne bruge den opvarmede pool, og en gæst nævner det stadig i år — men spørg ved bordet, hvad der gælder den dag, du kommer, for poolen hører under ferieanlægget.

På Google står Vista Lago til 4,7 ud af 5 fra 255 anmeldelser. Det, der går igen i anmeldelserne, er udsigten over lagunen og bjergene og en venlig betjening, og når maden roses, er det især bøfferne og forretterne. Blandt de få anmeldelser på TripAdvisor er billedet mere blandet: kritikken handler dér om forholdet mellem pris og kvalitet og om retter, der kom lune eller for lidt tilberedt til bordet. Det er en lille kilde, men værd at vide, hvis du kommer for maden og ikke kun for udsigten.

Praktisk: for hvem og hvornår på Vista Lago

Vista Lago er først og fremmest et sted for dem, der bor på Hacienda el Sueño, men åbningstiderne gør det også til et oplagt mål udefra: til en sen morgenmad efter en runde på El Chaparral, til en eftermiddag med tapas og cocktails ved poolen eller til en aftenret, der ikke kræver, at du kører ind til Fuengirola. Med køkken fra 8 til 22 alle ugens dage kan du spise her på tidspunkter, hvor mange spanske køkkener holder lukket. Prisniveauet ligger i mellemklassen for kysten: morgenmad omkring ti til tolv euro, frokost ved poolen omkring tyve og aftensmad med vin omkring fyrre euro pr. person. Kommer du i bil eller taxa, er der kun få minutters kørsel fra Fuengirola. Vil du sammenligne med andre steder i kommunen, så se vores guide til restauranter i Mijas og den samlede side om Mijas.