MM Bar González

Gambas pil pil og husets egen lerskål, Cazuela M.M., med kartofler, æg, rejer og piquillo-peber, er de to retter, gæsterne kommer tilbage efter i MM Bar González. Baren ligger på Avenida Virgen de la Peña i Mijas Pueblo, lige der hvor bussen fra kysten holder, og terrassen under parasollerne er en af landsbyens bedste pladser at se dagsturisterne, æseltaxierne og lokalbefolkningen passere.

Maden og menuen på MM Bar González

MM Bar González er en spansk landsbybar med et rigtigt køkken, ikke bare en bar med chips. Kommunens turistkontor fører huset under tapas og raciones, og kortet er spansk bar-mad af den solide slags: tapas til deling, større raciones, et par burgere, milanesas og stegt fisk. Kortet er tosproget, spansk og engelsk side om side, og moms er inkluderet i priserne.

Det, der adskiller huset fra naboerne, er de varme lerskåle, som kortet kalder cazuelas. Cazuela M.M. er kartofler med æg, rejer og piquillo-peber, de søde, ristede røde peberfrugter fra Navarra, i en særlig husets sauce og koster omkring tretten euro. Cazuela de jamón ibérico bytter rejerne ud med iberisk skinke og stegt peber, og Cazuela CHE MM er den mest kalorietunge med cheddar og bacon. I samme familie hører Patatas Especiales, kartofler med gambas al ajillo, rejer i hvidløg, og alioli, til omkring tolv euro. Det er netop kartoffel-og-reje-retterne og gambas pil pil, rejer i sydende olivenolie med hvidløg og chili til omkring elleve euro, som går igen i gæsternes omtaler år efter år.

Resten af tapaskortet er klassisk andalusisk. Croquetas de cocido er kroketter lavet på kødet fra den spanske gryderet cocido og koster omkring ti euro for en portion. Pimientos fritos, stegte grønne peberfrugter, og patatas bravas med krydret sauce ligger omkring otte euro, og for to personer findes en blandet tapastallerken, Tapas Variadas, til lige under tyve euro. Pålæg sælges pr. hundrede gram: manchego-ost, salchichón, caña de lomo og chorizo ibérico ligger omkring ti euro, mens jamón ibérico koster nærmere atten. En pålægsplanke på 150 gram ligger lige over tyve euro.

Under kød står albóndigas en salsa, kødboller i sauce, til omkring ti euro, planchitas, tynde stykker kylling eller svinekød fra pladen, til under ti og oksekød med chimichurri til omkring tolv. Montaditos er små sandwich, og her kommer de syv ad gangen med kylling eller svinekød, tomat og alioli til omkring elleve-tolv euro. Svinekødsudgaven er en af de retter, der får ros i de nyeste gæsteomtaler, og den egner sig godt til at dele. Milanesa napolitana, paneret kylling eller okse med tomat og ost, ligger mellem fjorten og sytten euro, og Milanesa La Especial med cheddar, sprød bacon og spejlæg nærmer sig tyve. Secreto ibérico, et saftigt udskæringsstykke af iberisk gris, koster omkring atten, og kortet har desuden kyllingevinger og kylling i karry.

Fiskesiden er kort: rosada, en fast hvid fisk, serveres friturestegt eller fra panden til omkring tretten euro, calamares fritos og puntillitas, små friturestegte blæksprutter, til omkring tolv, og kongerejer, langostinos, kommer grillede, med piquillo-peber eller i karry til mellem tretten og seksten euro. To burgere står for sig selv: Completa med 125 gram kød, æg, bacon og ost til omkring tolv euro og Doble MM med dobbelt bøf, iberisk skinke, ost, peber og alioli til omkring fjorten. Desserten er hjemmebagt kage til omkring fem euro.

Brød med smør står på kortet som en selvstændig post til under to euro, så regn ikke med, at brødkurven er gratis. Ældre gæsteomtaler fortæller om en lille tapa til drinken, men en nylig gæst fik ingen, så det er ikke noget, man skal regne med. For et par raciones og en drink skal du regne med femten til femogtyve euro pr. person. Vegetarer har et smalt udvalg: stegte peberfrugter, bravas, pommes frites og manchego er det, der er uden kød og fisk. Kortet bærer allergensymboler ved hver ret, så spørg ved bordet, hvis du skal undgå gluten, skaldyr eller mælk.

Menú infantil og morgenmad

MM Bar González har en egentlig menú infantil, en børnemenu, og det er ikke en selvfølge i landsbyens barer. Den består af kyllingenuggets med pommes frites til omkring syv euro, paneret kyllingebryst til omkring ti og husets Krusty Burger MM, en cheeseburger til omkring otte euro. Sammen med terrassen gør det baren til et praktisk frokoststop for familier, der går rundt i landsbyen med børn.

Kommunens turistkontor nævner morgenmad som en af husets to specialiteter ved siden af tapas, og baren åbner allerede om morgenen. Morgenmaden er enkel og spansk; den gæst, der forventer et stort engelsk morgenbord, bliver skuffet, men en kaffe og et stykke ristet brød på terrassen, før dagsturisterne kommer op ad bjerget, er en af de stille glæder i Mijas Pueblo.

Beliggenheden i Mijas Pueblo

Baren ligger på Avenida Virgen de la Peña, hovedgaden ind til den hvidkalkede landsby Mijas Pueblo i bjergene over Fuengirola. Det er her, bussen fra kysten og taxierne holder, og her står æseltaxierne, burro-taxis, som Mijas er kendt for.

Fra terrassen er der få minutters gang til Ermita de la Virgen de la Peña, den lille klippekapel med udsigtspunktet ud over kysten, og til den gamle bykerne med Plaza de la Constitución og tyrefægterarenaen. Selve udsigten fra bordet er ikke havet, men gadelivet: biler, scootere, busser og folk på vej op i landsbyen. Søger du en terrasse med havudsigt, skal du videre ind i landsbyen; søger du en plads midt i trafikken med en kold øl, er det her.

Historien bag Bar González

Bar González har været landsbybar i Mijas Pueblo i mange år, og gæsterne har skrevet om den i hvert fald siden begyndelsen af 2010'erne. Omkring 2017-2018 lukkede huset en periode for ombygning og genåbnede under nye ejere med nye møbler inde og ude; faste gæster fra før beskriver det som et nyt hold bag disken. I dag bærer både husets kort og kommunens fortegnelse initialerne M.M. foran navnet, og bogstaverne går igen i husets egne retter: Cazuela M.M., Doble MM og Krusty Burger MM.

Oplevelsen på terrassen

Det meste af livet foregår udenfor ved de høje og lave borde langs fortovet under parasoller, hvor der er skygge midt på dagen. Indenfor er der en almindelig spansk bar med disk og borde. Gæsterne er en blanding af landsbyens egne, spaniere på udflugt og udenlandske dagsturister, og flere spanske gæster har netop søgt stedet, fordi de ville undgå de mest turistprægede restauranter. Briter, der har boet eller holdt ferie i landsbyen gennem flere år, bruger baren som deres faste stamsted.

Google-tallet er 4,1 af 5 fra 282 anmeldelser, og det dækker over en tydelig splittelse. Maden får gennemgående gode ord: portionerne beskrives som større, end prisen lover, og pil pil-rejerne, kartoffelretterne, kroketterne og kødbollerne nævnes igen og igen. Det tilbagevendende kritikpunkt er betjeningen. En række gæster, især i de senere år, beskriver enkelte tjenere som korte for hovedet eller uvenlige, og en enkelt klage går på prisen for øl uden tapa. Andre gæster oplever det stik modsatte og fremhæver en personlig og venlig betjening. Splittelsen handler altså om mødet med personalet, ikke om køkkenet.

Praktisk og for hvem

MM Bar González har lukket om mandagen. De øvrige dage åbner baren tidligt om morgenen og holder åbent til sent på aftenen. Huset tager kreditkort. Kortet er på både spansk og engelsk, så du kan bestille uden at kunne spansk.

Baren passer bedst til dig, der vil have en uformel frokost eller et par tapas mellem landsbyens seværdigheder, til familier, der har brug for en børnemenu, og til dem, der tager bussen op og vil have et sted at vente på den hjemad. Den er ikke stedet for en lang, rolig middag med havudsigt. Vil du se, hvad landsbyen ellers har at byde på, så find flere restauranter i Mijas, eller læs om Mijas Pueblo og resten af kommunen.