La Esquinita del Faro

Patatas bravas står på næsten hvert eneste tapaskort i Spanien, men på La Esquinita del Faro kommer kartoflerne lagdelte og sprøde som butterdej, og de er en af de tre retter, gæsterne nævner oftest. Huset ligger på et hjørne et stenkast fra Marbellas fyrtårn, har kun været åbent siden sommeren 2025 og står allerede til 4,9 på Google fra 246 anmeldelser.

Maden og menuen på La Esquinita del Faro

Køkkenet kalder sig selv cocina tradicional, traditionelt spansk køkken med andalusisk bund, og kortet hviler på tre ben: arroces, altså risretter kogt i pande, kød fra grillen og tapas til deling. Det er risen, huset bygger sit navn på. Husets egen betegnelse er arroces a nuestra manera, risretter på vores måde, og udvalget går fra klassikerne til det mere egensindige. Arroz negro er den sorte ris, farvet med blæksprutteblæk, arroz del mar er risen med fisk og skaldyr, og arroz del huerto er grøntsagsrisen. Ved siden af dem står husets egne opfindelser: arroz con tuétano, hvor en flækket marvknogle lægges oven på den gyldne ris i panden, arroz de pato med and, og arroz con secreto, lavet med secreto ibérico, den marmorerede udskæring fra det iberiske svin. Et tidligere kort havde desuden en ris med ribben og vermut og en kombination af torrezno, sprødstegt flæsk, og rejer. Risen sælges pr. person og laves i én pande til hele bordet, og prisen ligger omkring tyve til femogtyve euro pr. person.

Forretterne er der, hvor mange gæster bliver hængende. Ud over de lagdelte bravas er croquetas de chuleta, kroketter fyldt med kød fra oksekotelet, husets mest roste tapa, og kortet byder også på ensaladilla rusa, den spanske kartoffelsalat med mayonnaise, salmorejo, den tykke kolde tomatsuppe fra Córdoba, og en tartar af rød tun lagt på avocado og toppet med mango og sesam. Husets egne billeder viser desuden en burrata på rucola med tomat, og gæsterne nævner boquerones en vinagre, ansjoser i eddike, carrillada, langtidsbraiseret kæbe, og presa ibérica med kandiseret pære.

Fra grillen kommer solomillo, oksemørbrad, og entrecôte med stegte peberfrugter og kartofler til omkring tredive euro, mens den store oksekotelet fra Nordspanien med chimichurri koster omkring firs euro. Vil du spise billigere, har huset en sektion med brød: en campero malagueño, Málagas store bløde bolle fyldt med skinke, ost, salat og tomat, molletes, de flade andalusiske boller, med pulled pork eller trævlet oksekød, en pastramisandwich og husets burger, alle omkring femten euro.

På udvalgte dage står der platos de cuchara på frokostkortet, de tykke gryderetter, man spiser med ske. Husets egne billeder viser en linsegryde med chorizo, morcilla og lufttørret skinke, og huset beskriver selv gryderetterne som hjertet i sine frokoster. Til dessert er tarta de queso azul det oplagte valg, en ostekage bagt med blåskimmelost, som huset selv kalder en af sine favoritter at lave, og som gæsterne nævner igen og igen. Gæsterne nævner også torrija, Spaniens svar på arme riddere, her bagt i ovnen.

Regn med omkring fyrre euro pr. person, når der kommer en delt forret, en risret og et glas vin på bordet. Vegetarer har grøntsagsrisen og burrataen, men udvalget er smalt, og kortet er tydeligt skrevet til kød- og fiskespisere. Der findes et engelsk kort, og bord bookes gennem husets bookingside eller på telefon. Til en weekendaften, hvor risen skal laves til hele selskabet, er det klogt at bestille bord.

Ved fyrtårnet i Marbellas gamle bydel

La Esquinita del Faro ligger på Calle Virgen del Pilar 17, en sidegade i Casco Antiguo, Marbellas gamle bydel, i stykket mellem Avenida del Mar og lystbådehavnen. Navnet er bogstaveligt: lille hjørne ved fyrtårnet. Faro de Marbella ligger omkring 50 meter væk, og kommunen åbnede i august 2025 fyrtårnets istandsatte grund for offentligheden som en plads med haveanlæg, pergolaer og springvand, der binder strandpromenaden og centrum sammen. Huset åbnede samme sommer.

Til stranden ved Playa El Faro midt i Marbella er der godt hundrede meter, lystbådehavnen ligger omkring 250 meter væk, og Avenida del Mar med Dalí-skulpturerne og Alameda-parken nås på fem minutter til fods. Plaza de los Naranjos og de hvide gyder i den gamle bydel ligger godt en halv kilometer væk. Restauranten er altså et naturligt stop, hvis du har brugt eftermiddagen på stranden eller promenaden og vil spise uden at gå langt.

Lokalet har en åben front mod gaden, en bar med høje stole indenfor og en terrasse på fortovet rundt om hjørnet. Der er gadeparkering og betalingsparkering i området, men gæsterne er uenige om, hvor let det er at finde en plads tæt på, så i højsæsonen er det en fordel at komme til fods fra stranden eller promenaden.

Fra paellahus til egne risretter

Da La Esquinita del Faro åbnede i juli 2025, præsenterede huset sig som et sted for paellaer, kød, andalusiske tapas og hjemmelavet mad, med salmorejo, campero malagueño og kroketter som kendingsretter. Logoet, et sort-hvidt stribet fyrtårn med ordene cocina tradicional, er det samme i dag. Men fra begyndelsen af 2026 har huset skrevet sig selv om: paellaerne er blevet til egne risretter med marvben, and og secreto, og gryderetterne til frokost er kommet til. Kortet er altså stadig i bevægelse, og det er risen, huset satser på.

Anmeldelserne fra de første måneder beskriver et nyt sted, hvor ejeren selv går rundt mellem bordene og spørger, om alt er i orden. Og selv om huset ligger midt i turistkvarteret, er godt halvdelen af anmeldelserne skrevet på spansk: det er et hus for byens egne folk lige så meget som for turisterne.

Det siger gæsterne om La Esquinita del Faro

Googles 4,9 fra 246 anmeldelser er usædvanligt højt, også for Marbella. Vi har gennemgået 238 af anmeldelserne, og deres snit på 4,85 svarer til Googles tal, så billedet holder. Knap en tredjedel er skrevet på engelsk, resten fordeler sig på spansk, tysk, fransk og en håndfuld andre sprog.

Det, der løfter karakteren, er betjeningen. Omkring to ud af tre anmeldelser med tekst nævner personalet, ofte tjenerne ved navn, og flere af de få kritiske anmeldelser roser servicen, mens de klager over noget andet. Af maden er det risen, der nævnes oftest, efterfulgt af kroketterne, de lagdelte bravas og ostekagen med blåskimmelost. Risretten med and og svampe nævnes kun i rosende vendinger.

Kritikken samler sig om to ting. Den første er prisen i forhold til portionerne, hvor et mindretal mener, at man betaler Marbella-priser for små tallerkener. Den anden er risen selv: når en anmeldelse er lunken, handler den oftest om en risret, der var for salt, for hård eller for tam, og blandt de mest omtalte retter er risen den, der trækker snittet mest ned. Kun ni af de 238 anmeldelser giver tre stjerner eller færre. De allerførste måneders anmeldelser var uden undtagelse fem stjerner, og siden har niveauet lagt sig lidt lavere, omkring 4,7 til 4,8, hvilket stadig er højt.

Praktisk: hvem passer La Esquinita del Faro til

Huset serverer både frokost og aftensmad, og baren holder åbent til langt ud på aftenen. Det passer til par og venner, der vil dele en pande ris og et par tapas, og til familier: børn nævnes i flere anmeldelser, og der er adgang for kørestol til både indgang, siddepladser og toilet. Hunde er velkomne, og gæster fortæller, at personalet kommer med vand til dem. Har du ikke tid til at sidde ned, kan maden også tages med.

Google placerer huset i lejet 20-30 euro pr. person, og det holder, hvis du holder dig til brødretterne og et par tapas, mens risen, grillkødet og en flaske vin hurtigt trækker regningen op. Bestil bord via husets bookingside eller på telefon, især fredag og lørdag aften. Vil du se flere steder i byen, så find dem blandt restauranterne i Marbella, eller læs mere om Marbella som feriemål.