La Bodega del Mar

Kødet er husets stærke side, ikke fisken — selv om du sidder med Middelhavet foran dig. Oksehale i rødvin står på tapaskortet i to udgaver: som gryderet og som en sprød miniroulade med samme fyld. Sammen med burgerne er det dem, stedet bliver fremhævet for.

Maden og menuen på La Bodega del Mar

Det er et tapaskøkken, men et bredt et af slagsen, hvor de spanske klassikere står side om side med retter, der er hentet længere væk. Kortet er delt op i afdelinger, og meningen er, at man deler.

Fra kødafdelingen kommer husets to specialiteter: rabo de toro al vino tinto, altså oksehale braiseret i rødvin, og en crujiente-udgave, hvor det samme fyld er rullet ind i sprød dej. Fuerte Groups gastroblog peger samme vej som kortet: oksehalen kaldes en fornøjelse for ganen, og netop kødretterne og burgerne udpeges som husets kendetegn. Ved siden af oksehalen står irsk oksegryde, hjemmelavede kroketter, albóndigas — kødboller efter husets opskrift — oksekødstacos, entrecote, spareribs og en orientalsk kyllingespyd, der viser, hvor internationalt kortet egentlig er. Burgerne findes både i fuld størrelse og som miniburgere med okse, barbecue, kylling eller fisk, så man kan sætte dem på bordet sammen med resten af tapasene.

Fra havet: gambas al pil pil, en trio af røgede fisk, pescaíto frito, grillede kæmperejer, tortillita de camarones, friturestegte blæksprutteringe og rejer i tempura med mangosauce.

Den kolde afdeling er, hvor det andalusiske træder tydeligst frem. Der er jamón ibérico, iberisk chorizo og salchichón og en samlet iberisk tallerken, og på ostesiden manchego, payoyo fra Cádiz-bjergene, sprøde ruller med gedeost, en tosta med gedeost, bacon og honning og en med brie, bacon og løgkompot. Ostetallerkenen er beregnet til at dele.

Fra haven kommer patatas bravas, ensaladilla rusa, pimientos de padrón, en wok med sæsonens grøntsager og pommes frites, og der er tre salater: gedeost, cæsar og en grøn. Endelig laver de paella i tre versioner — mixta, marisco og arroz negro.

Drikkevarerne er en af grundene til, at folk sætter sig her midt på eftermiddagen. Sangría findes som rød, hvid, med cava, tropisk og i en alkoholfri udgave. Der er seks vine på glas, heriblandt husets egne og et par reservaer, og desuden cava, cocktails som mojito, negroni og Aperol spritz, spanske øl som San Miguel og Alhambra samt kaffe og te fra morgenstunden.

Et forbehold, du skal kende: stedets eget online-menukort viser retterne uden priser, og vi har ikke fundet en prisliste, vi vil stå inde for. Derfor sætter vi ingen tal på her — bed om kortet, når du sætter dig. Vi har heller ikke kunnet finde en menú del día, og der er ingen særskilt børnemenu — miniburgerne og patatas bravas fungerer i praksis som sådan. Bord kan bookes online via stedets egen hjemmeside.

Hvad og hvor ligger La Bodega del Mar

La Bodega del Mar ligger på Avenida Duque de Ahumada 13, altså der hvor gaden fra Alameda-parken rammer strandpromenaden i Marbella centrum. Det er få minutters gang fra den gamle bydel og Plaza de los Naranjos, og terrassen vender ud mod promenaden og havet. Beliggenheden er hele pointen: du sidder midt i det, der foregår, og har vandet foran dig. Vil du kombinere med resten af bykernen, ligger både seværdigheder i Marbella og andre restauranter i Marbella inden for få hundrede meter.

Historie og baggrund — det, vi ikke kan fastslå

Her skal vi være ærlige: vi kan ikke fastslå, hvornår La Bodega del Mar åbnede, eller hvem der ejer stedet. Hverken restaurantens egen hjemmeside eller de kilder, vi har kunnet finde, siger noget om det, og så lader vi være med at gætte. Det eneste, der kan tidsfæstes, er, at hjemmesiden blev bygget om i 2022 af et spansk bureau under det statslige digitaliseringsprogram Kit Digital — en detalje om websitet, ikke om restauranten.

Praktisk og for hvem

Stedet har åbent alle ugens dage fra 9.00 til midnat, og det er usædvanligt bredt for en tapasrestaurant. Bureauet bag hjemmesiden beskriver stedet som et sted til morgenmad, frokost og aftensmad, og det passer med åbningstiden: du kan bruge det til morgenmad med udsigt, til frokost midt på dagen og til tapas og cocktails om aftenen. Det gør det nemt at falde tilbage på flere gange i løbet af den samme ferieuge.

Hjemmesiden har sin egen sektion om arrangementer, så selskaber er en del af forretningen.

Om parkering siger stedet ikke noget, og vi har ikke fundet en kilde, der gør. Adressen ligger midt i Marbella centrum ved strandpromenaden, så i praksis kommer du nemmest til fods eller med bilen i et af de offentlige parkeringshuse inde i byen — men det er vores vurdering, ikke stedets egen anvisning. Hjemmesiden findes på spansk og engelsk. Skal du overnatte tæt på promenaden, er der flere muligheder blandt hoteller i Marbella.